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abysse
（アビス）食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
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6年連続ミシュラン☆
World 50 best restaurant discovery
シェフは目黒氏で、カンテサンス等、日仏のミシュラン☆☆☆を経てオープン。
ソムリエとしてタッグを組むの...
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深海をイメージしたレストラン、代官山の「アビス」。カンテサンスのスーシェフを経て独立。魚を中心としたレストラン。同じメニューは出さないという、日々進化し続ける店。独創性と闘争心に溢れる品々。美味い！
...
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以前は南青山・外苑前にありましたが、代官山に移転し、今年３月にオープンした魚介類を中心としたフレンチです。目黒浩太郎シェフは1985年生まれで現在34歳です。フランスでの修行の後、「カンテサンス」での...
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青山から、代官山へ移転したとのことで、
早速伺ってみました。
目黒シェフのセンスが反映された、まさに、深海に
迷い込んだかのような、深いブルーを基調とした内装。
とてもクールで...
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もともとは青山「フロリレージュ」の跡地に、魚介専門のフランス料理店として開業し話題となっていたのですが、いつの間にやら代官山に移転していました。代官山駅と恵比寿駅の間、やや代官山寄りといった立地です。...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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魚介と野菜に特化したフレンチレストラン。
メニューにお肉は無く、旬の魚介と野菜の素晴らしさを最大限に引き出した料理を、代官山らしいスタイリッシュで洗練された空間で楽しめます。
店名の「ab...
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アビスが代官山に移転したって。
てか前に行ったのは南青山の店がオープンしてすぐだからもう何年前？(*´ω｀*)
あの時の印象は美味しかったけど、まだ何かギクシャクしてるところがあったかな？...
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ショートコース(14300)
ワインペアリング(8250)
小肌
オリーブ
セミドライトマト
小さなたまねぎ
チーズ風味
白えび
茗荷
サワークリーム
そら豆
ピゼリ(イ...
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ミシュランガイド一つ星を何度も獲得されている「abysse」さんに伺いました。
代官山に移転してからは初訪問になります。
場所は代官山駅から徒歩３分程。「EBISU-HILLS」の１階にお店は...
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昼訪問
移転後は初
移転前に一度伺ったきりですが本人も言う通りだいぶ料理のテイストも変わったように思います。今にして思えば多少既視感のあった前回よりもここならではの料理になったとは言え...
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
この日はカンテサンス出身シェフ達のコラボディナー(*･ω･)ﾉ
お声掛け頂きまして、やって来ました。
ワタクシとしては、カンテサンス。
この店の在り方は自分の中で自問自答の存在でした。
...
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オフ会でご一緒したT様が薦めてくださった
こちらへやっと行くことが出来ました！
☆の数やゴールド云々より 私にとって
信頼できるレビュアー様のお薦め店が一番
しっくりくるように思います。
お...
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1年ぶりにabysseさんへ
南青山から代官山に移転して1年
相変わらず素敵な店内。
やっぱりabysseさんすごい好き☆
盛り付けはニューノルディックな感じで
モダンでオシャ...
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代官山と恵比寿から徒歩7分。
ソムリエを含めてスタッフ7人。
スタッフの多さと立地で割高感を感じられ、カンテサンス出身のオルグイユ、クローニー、アルゴリズムがチラついてしまいます。
シャ...
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ずっとBMしていたこちらのお店。娘のお誕生日で来店しました。ランチは土日祝のみ。店内は照明を落として深海を感じさせる青とグレーの落ち着いた感じです。この日は、お一人でランチを堪能されている方も結構いら...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
abysse（アビス）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5597-8280 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
東京都渋谷区恵比寿西1-30-12 EBISU-HILLS 1F
このお店は「港区南青山4-9-9」から移転しています。 |
| 交通手段 |
東急東横線『代官山駅』中央口より徒歩４分。 代官山駅から194m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10%、チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| ドレスコード | 特に規定はございませんが、過度にカジュアル(男性のタンクトップやビーチサンダル)な装いはご遠慮ください。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年3月 |
| 電話番号 |
03-6804-3846 |
| 備考 |
※web予約は当店HPよりご利用いただけます。 |
| 初投稿者 |
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18:00 - 20:00
[日]
18:00 - 20:00
[祝日]
18:00 - 20:00
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アクセス方法を教えてください
東急東横線『代官山駅』中央口より徒歩４分。
JR山手線『恵比寿駅』西口より徒歩7分。
東京メトロ日比谷線『恵比寿駅』4番出口より徒歩５分。 -
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季節の移ろう3月の夜
寒い雨に打たれながら代官山に降り立ちます
【abysse】を長く支えられたソムリエが退職されると連絡をもらい、矢も盾もたまらずお邪魔しました
好きなお店に好きな人が当たり前に居てくれるってとても幸せな事
◯つぶ貝の温かなスープ
◯タコのタルト
◯雲丹と新玉葱
◯毛蟹とあん肝
◯真鯛に筍と独活
◯海老にアスパラガス
◯蛍烏賊に山菜
◯真鱈白子
◯...
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本日訪問したのはabysse。
abysseは東京都渋谷区代官山にあるフレンチレストランです。
abysseは代官山駅と恵比寿駅の間あたりに位置する店舗となっており、多彩な食材と魚介類を中...