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abysse
（アビス）食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
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海と森を探訪するアビスが
代官山に移転リニューアルオープン☆
5月初めにさっそく訪問してみました♪
（ミシュラン一つ☆/食べログアワードブロンズ）
目黒浩太郎シェフの新たなテーマは「碧...
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昨年の12月以来本当に久しぶり、ようやく再訪が叶いました
店内は満席、ここに来て一気に忙しくなられたそうです、それはそうですよね、皆さん待っていらしたことでしょう
本日も13皿のコースとワイン...
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目黒浩太郎シェフと一緒に
碧の森と深海を探訪する魚介フレンチ
アビスに訪問です
移転前も移転してからも
ずっと目黒シェフの大ファン
ミシュランも連続でGET中です☆
元カンテサ...
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青山にあった、
魚介のみのフレンチレストランが、
代官山に移転したので伺ってみました。
前回はランチでしたが、
今回はディナーに。
ディナーは￥15500のみ。
●鮪
ビ...
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abysseアビス 代官山のモダンフレンチ
abysseは深海、奥深きものを意味する！
碧い森をイメージした店内で食べる料理はわくわくするものだった。
森の中はだいぶ暗いのでご注意を＾＾...
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まずエントランスからしてかなり好み。どこのレストランもエントランスは素敵だなと思うけど、写真を撮るほどは心動かされない。そんな中、このエントランスは写真を撮らずにはいられなかった。
中に入ると「深海...
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カンテサンスで研鑽した方のお店が評判良いので行ってみる〜
ライブキッチンで皆さんお若い。
魚がテーマなのでお肉はないです、ワインも白基調となりますが、メインのサワラは赤をペアリング。
品数少ない...
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海の恵みにスポットをあてる、目黒シェフの料理に興味を抱き予約訪問しました。
若干29歳にしてカンテサンスから独立、2015年青山に『Abysse』をオーナーシェフとして開店、2019年に現在の代...
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『フレンチの海に深く潜る。目黒シェフの魚介フレンチの奥深き可能性』
恵比寿・フレンチレストラン「Abysse（アビス）」。
オーナーシェフの目黒浩太郎さんは、マルセイユ三つ星「Le Petit Nice passedat（ル・プティ・ニース・パセダ）」、カンテサ...
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訪問2週間前に 一休より事前予約の上、土曜日13時より2名でのお伺いです。
紺色を基調とした店内で、（私は普段使いの女子会ランチでしたが、）記念日にぴったりな雰囲気！
＊ lunch【ショート...
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フレンチ新規訪問153店舗目。
当店の目黒シェフは1985年生まれの38歳で、あの『カンテサンス』を経て2015年に独立。
2016年ミシュラン１星を獲得し、以来8年連続で1つ星をキープしてます。...
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深緑の壁がそびえる向こう側に、深い海につながる扉が控えている。
代官山といっても、目の前は裏路地の住宅街であり、辺りは静けさに包まれている。店の扉までのアプローチは長く、植物に覆われる美しき壁が...
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１人勝手に東京フレンチウィークのラストは、東京時代に行きたくて行きたくて仕方がなかったレストラン。「abysse」さん。
大好きな魚介類だけのフレンチって超魅力的。
イケメン目黒シェフはカンテサン...
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代官山にあるフレンチレストランです。
店名の意味は「深海、奥深きもの」。
シェフ 目黒氏が作る「魚」に特化した創作料理が評判の店。
カンテサンスやルプティニースパセダ（マルセイユ） などで培った...
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このお店は「港区南青山4-9-9」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
abysse（アビス）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5597-8280 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
東京都渋谷区恵比寿西1-30-12 EBISU-HILLS 1F
このお店は「港区南青山4-9-9」から移転しています。 |
| 交通手段 |
東急東横線『代官山駅』中央口より徒歩４分。 代官山駅から194m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10%、チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| ドレスコード | 特に規定はございませんが、過度にカジュアル(男性のタンクトップやビーチサンダル)な装いはご遠慮ください。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年3月 |
| 電話番号 |
03-6804-3846 |
| 備考 |
※web予約は当店HPよりご利用いただけます。 |
| 初投稿者 |
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[日]
18:00 - 20:00
[祝日]
18:00 - 20:00
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アクセス方法を教えてください
東急東横線『代官山駅』中央口より徒歩４分。
JR山手線『恵比寿駅』西口より徒歩7分。
東京メトロ日比谷線『恵比寿駅』4番出口より徒歩５分。 -
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季節の移ろう3月の夜
寒い雨に打たれながら代官山に降り立ちます
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好きなお店に好きな人が当たり前に居てくれるってとても幸せな事
◯つぶ貝の温かなスープ
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◯海老にアスパラガス
◯蛍烏賊に山菜
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恵比寿駅から代官山駅に向かう途中の閑静な街並み。
その中にある素敵なフレンチレストラン“abysse”さん。
こちらは魚介類の料理でコースが構成されているということを知り、楽しみに訪問させて頂...