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「茶碗蒸し」を含む口コミ
1~14 件を表示 / 全 14 件
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...
桜鱒の火入れも抜群で、ジューシーな身が
絶妙です。
可愛いひょうたんのような器はなんでしょう。
【蒸し物】
人参のすり流しの茶碗蒸し
帆立もゴロっと入っています。
人参臭さがなくとっても食べやすい。
【ご飯】
桜えびの炊き込みご飯
桜えびと...
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記事URL:http://yuyuyou123.blog110.fc2.com/blog-entry-1442.html
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ずっと行きたかった笠原さんの日本料理!ずっと予約困難なお店は美味しいのに意外にもリーズナブル♡
...本まぐろ、長芋そうめん
*焼き物
鰆のつけ焼き、素揚げふきのとう
*蒸し物
鶏と新じゃがとチーズの茶碗蒸し
*3種
・白魚と梅おろし
・鴨ロース
・春人参の擬製豆腐
*ご飯
しらすと春キャベツの土鍋ご飯
・甘未(何品もチョイス可...
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...百合根梅和えが添えられていて、すだちをかけていただきます。
フワッとした鰆の身と白味噌の香ばしさが味わえます。
蒸しもの
茶碗蒸しです。豚バラ、下仁田ねぎ、木耳が入っていて、ゴマ油餡かけがかかっています。
和の料理ですが素材と味つけが中華風、ピリッと胡椒がアクセントです...
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...
脂ののったワラサと非常によく合う。
さっきの春菊醤油もそうですが、
一品づつに面白さがありますね。
【蒸物】
ホタテと百合根の茶碗蒸し
カブのすりながし
→カブが甘くて柑橘の香りも素敵でさっぱり。
具がゴロゴロでアツアツでした。
ホタテもぷりぷりで甘いね...
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...茄子のソースがまろやかに包み込む。
ゴーヤの酢漬けは苦味が抜けて食べやすい。
▪️ハモと玉ねぎの茶碗蒸し梅あんかけ
茶碗蒸しの中に鱧の身がゴロゴロと。出汁の効いた茶碗蒸しに梅の香りと酸味がバランスよく絡む...
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...
鰆も筍も春の食材♪なんかそれだけでワクワク。
地鶏とクレソンしいたけの入った茶碗蒸し
器も素敵。
上に春キャベツのすり流しの餡掛けがかかっています。
茶碗蒸しなのですが、スープみたいな感じでした。
友人はおかわりしたい!とお店の方に言っておりました...
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記事URL:https://plaza.rakuten.co.jp/happydays1128/diary/201903230001/
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...昼夜とも和食だったのでお受けしました。
往時より料理はグレードアップ、椀物の吸い地は多くのミシュラン和食店を凌駕し、茶碗蒸しの柚子胡椒加減も素晴らしかった。どちらも、繊細な中にも出汁や柚子味が存在感をしっかり主張し、でも全体を支配することなく控えているような味わい...
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...イサキ酒盗焼き、姫竹の土佐和えに 山芋おろしと、ゆずこしょうの粉末添え
・雲丹と椎茸とゆり根の茶碗蒸しに オクラのあんをかけて
・タイと新ごぼうの炊込みご飯
・デザート6品(とり将プリン、きなこアイス、大葉シャーベット、杏仁豆腐、焼きもなか...
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...
これが・・・うまい!
私の感想では
1番が 帆立入り茶碗蒸し。上の茄子にとろみを付けた餡が香りもよく、とろんとした玉子にとても相性が良い。熱々なのが又良い。
2番は海老しんじょの御椀(これの写真が抜けていた...
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...はいっ(゜Д゜)ノ
まだ、数品しかいただいていないのに、
かなーり、興奮してしまいました.∵・ゞ(≧ε≦o)プッ
たらとしらこの茶碗蒸しも
上の餡がとってもおしゃれだし、美味しかった〜♥
コチラは、ブリの幽庵焼きでございます!
なんと、手前の白い山は、大根おろしでなく...
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...かったな
鯛も新鮮お上品でございます
焼物
さわらの柚庵焼
ばっちりあぶらがのっていておかわりしたいな と
聖護院大根とホタテの茶碗蒸し
あっつあつなのでやけど注意
鯛と芹の炊き込みご飯
止椀は赤出汁吸い物
香の物はなるほど〜の組み合わせだ
燻りがっこを好物のマス...
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記事URL:http://chabashiraya.blog92.fc2.com/blog-entry-192.html
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店名 |
賛否両論(さんぴりょうろん)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-3440-5572 |
予約可否 |
予約可 予約の取り方は、 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分 広尾駅から634m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥10,000~¥14,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥8,000~¥9,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、VISA、Master、Diners) 電子マネー不可 |
席数 |
18席 |
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個室 |
有 (6人可) |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 徒歩2分以内にコイン・パーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2004年9月16日 |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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12:00 - 14:30
18:00 - 22:00
[日]
定休日
アクセス方法を教えてください
東京メトロ日比谷線【広尾駅】徒歩10分
JR山手線・埼京線【恵比寿駅】徒歩10分
東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩12分
このお店の口コミを教えてください
初訪問です。恵比寿駅から徒歩15分程の場所にある
和食の超有名店。それもおそろしく高額というわけでも
なく、メディアに引っ張りだこの店主(マスター)の
印象通りワタシのような庶民でも訪問可能なお店です。
ただ、本当に予約が大変。
そもそも母がマスターの店に行ってみたいと言ったことがキッカケで(TVの影響ね)予約することに。
マイレビさんから「毎月1日(休みの場合は2日)に
ひたす...
...最後まで
美味しく。香りの強いセリがお供だったのも効果
抜群。青芯大根は甘いのですね。
◯蒸し物
天使の海老とジャンボなめこの茶碗蒸し
銀杏すり流しがけ
→天使の海老!甘味強いニューカレドニアの海老。
なめこの存在感(香り)強いのはどう...