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[おまかせ 11月]
先付
・鰹醤油漬け・松茸 サーモン寿司・大判なめこ合わせ味噌仕立て 山椒
前菜
・穴子 湯葉 べっ甲餡
・柿 林檎の胡麻和え・蛸柔らか煮
・秋刀魚有馬煮・栗・紅葉...
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[おまかせ 五月]
先付
・毛蟹(釧路) 軸三つ葉
・鮪握り寿司
・蓬麩 ぜんまい合わせ味噌仕立て
前菜
・常節 鯛子 蛸 柔らか煮 蕗
・蛍烏賊沖漬け
・九条葱 赤貝酢味噌和え
...
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[おまかせ 六月]
先付
・鰹藁焼き (気仙沼)・鰯握り寿司・蓮芋 茗荷 合わせ味噌仕立て 辛子
前菜
・じゅんさい 西瓜・無花果胡麻餡掛け
・鮑・もろこしかき揚げ・若桃・蛸柔らか煮・鮎...
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[おまかせ 五月]
先付
・真子鰈 昆布締め
・のどぐろ握り寿司
・じゅんさい合わせ味噌仕立て 辛子
前菜
・鮑・柳鰈一夜干し・黄ニラ合鴨・ぜんまい胡麻和え・天豆
・ホワイトアスパラ...
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[おまかせ 2月 節分]
先付
・鮪 (勝浦)
・細魚と赤貝の手毬寿司
・鬼麩の白味噌仕立て
前菜
・河豚の白子の茶碗蒸し
・数の子・浸し豆・兎うずら・海老
・林檎と胡桃の白和え
...
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[おまかせ]
先付
○水貝 肝醤油
○新子握り寿司
○焼き茄子 茗荷赤味噌仕立て
前菜
○ホワイトコーン摺り流し・ほおずきべっこう卵・磯粒・白瓜味噌漬け
○太刀魚春巻き○鴨ロース ほお...
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[おまかせ]
先付
○鰆
・サーモン・松茸 手毬寿司
○大判なめこ合わせ味噌仕立て
前菜
◎すっぽん茶碗蒸し
○根三ツ葉 いくら 菊花 舞茸お浸し
○鮑・茄子しぎ味噌焼き・蛸やわらか...
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[おまかせ]
先付
・ぼたん海老昆布締め
◎鰯握り寿司
○楓麩合わせ味噌仕立て
前菜
○ホワイトアスパラ摺り流し
○蕨 子持ち昆布浸し和え
・柳鰈一夜干し
・鮑肝掛け○田芹・アスパ...
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[おまかせ]
先付
・鯛薄造り・穴子棒寿司◎巻き湯葉 こしあぶら 辛子 白味噌仕立て
前菜
○目光一夜干し○赤貝 うるい ひろっこ 芹○田芹胡麻和え・唐墨磯辺揚げ
・三食団子○菜の花サーモン...
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[おまかせ]
先付
○のどぐろ握り寿司
○鱧 梅肉酢
・じゅんさい赤味噌仕立て
前菜
◎馬鈴薯餡 紫雲丹・鮑豆腐・冬瓜 田楽味噌・ほおづきトマト
お椀
○鱧・子メロン・管牛蒡・梅肉・...
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[おまかせ]
先付
◎細魚昆布締め たらの芽
・ちらし寿司
・桜麩 白味噌
前菜
・蛍烏賊沖漬け
◎くちこ茶碗蒸し
○うるい・蕨・青柳 白子酢和え
・目光一夜干し
◎子持ち昆布 花...
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先付
・鰤 (豊後水道)
・赤貝・鯖 手毬寿司
・海老芋 芹 辛子 白味噌仕立
前菜
・河豚白子茶碗蒸し
・鮑の有馬煮・鰯・柿なます・天豆・黒豆松葉刺し
・牡蠣オイル蒸し
・浸し豆 ...
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[おまかせ懐石] ¥14520
先付
◎かわはぎ 肝醤油
・手毬寿司 鮃・赤貝
・白味噌 舞茸
前菜
○ふかひれの茶碗蒸し
・子持ち昆布のお浸し
○たらの芽の天ぷら
○鮟肝 奈良漬
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麹町に暖簾を掲げる『懐石 山よし（かいせき やまよし）』
大将は山下和嘉氏。
築地の懐石料理店で10年修業後、渡米。多くの著名人が愛するニューヨークの高級ホテル「ウォルドルフ・アストリア」内に...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
懐石 山よし
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6265-6939 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
有楽町線麹町駅4番出口徒歩1分 麹町駅から103m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター6席、テーブル2〜8席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| オープン日 |
2017年5月9日 |
| 備考 |
茶懐石ケータリング 承っております。 |
| お店のPR |
茶懐石を礎とした季節の佳味を提供。おもてなしが行き届くよう、1日3組までの完全予約制◆
麹町駅徒歩1分。ビルの地下1階に暖簾を掲げる【山よし】では、茶懐石を礎とした料理を提供。おもてなしが行き届くよう1日3組までの完全予約制です。 |
| 初投稿者 |
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有楽町線麹町駅4番出口徒歩1分
-
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2023/5
日本料理『懐石山よし』✨✨
大将山下和嘉氏が女将と二人三脚で店を切盛りする、茶懐石のお店。店主は国内外で研鑽を積んだ。うん、期待出来そうですね。
お店は2017年オープン。東京メトロ麹町駅徒歩1分のビル地下1階にあります。カウンター6席と8名のテーブル席が1つ。小じんまりしながらも、素敵な空間だ。果たして、料理のお味はいかに(*´∇｀)ﾉ
■おまかせ懐石 14,520...
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先付
・鰹
・ちらし寿司
・菱大根 こごみ 白味噌仕立 辛子
前菜
・子持ち昆布 山葵菜浸し和え
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