NK(New Wonderful Companions feat. Kakuland) - 牛込神楽坂(日本料理)

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

NK

(New Wonderful Companions feat. Kakuland)
2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

日本料理TOKYO百名店2023選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

ジャンルを超えた調理法で素材の持ち味を最大限に引き出す角谷マジック。唯一無二の味を楽しむ。

食のグローバル化が進む昨今にあって、その申し子のような一軒がここ。三つ星和食店「神楽坂石かわ」の姉妹店だ。店を任されたのは、カク・ランドこと気鋭の若手料理人、角谷健人氏。和食をベースに時にフレンチ、時に中華とジャンルを超えたアレンジが秀逸。想定外の美味の連続でフーディーらの舌を魅了している。単に奇をてらうのではなく、素材本来の持ち味を最も引き立てることに注力したその料理は、説得力のあるおいしさだ。

お店のこだわり

料理人

角谷健人氏(カクタニタケヒト)─しなやかな感性で素材と対峙

角谷健人氏(カクタニタケヒト)─しなやかな感性で素材と対峙

料理

コースの定番、生カラスミのレンコン素麺

コースの定番、生カラスミのレンコン素麺

空間

三つ星和食店「石かわ」の並びに潜む隠れ家的一軒家

三つ星和食店「石かわ」の並びに潜む隠れ家的一軒家

投稿写真

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  • NK - 2022.6 コンソメスープ(豪州産黒トリュフ、静岡産トウモロコシ、昆布、鶏胸肉)

  • NK - 2022.6 オシェトラキャヴィア

  • NK - 2022.6 オシェトラキャヴィア 冬瓜 柚子の皮 卵黄 岐阜産蓴菜

  • NK - 2022.6 長野産天龍鮎のエスカベッシュ(夏野菜、白ワインビネガー、鰹出汁)

  • NK - 2022.6 和風オニオングラタンスープ(炭焼きにした淡路産玉葱、宮崎産黒毛和牛のタン、スッポン)

  • NK - 2022.6 冷製素麺(オリーブオイル、新生姜、海苔のソース、酢〆にした出水産真鯵)

  • NK - 2022.6 竹岡産太刀魚炭火焼き 京都産九条葱 カンボジア産黒胡椒 太白胡麻油 紹興酒風味の鰹出汁

  • NK - 2022.6 鰹出汁と野菜出汁で炊いたフカヒレのソテー 京都産万願寺唐辛子とフォアグラのソース

  • NK - 2022.6 薪火と炭火で焼いた山形牛のヒレ 実山椒ソース 蔓紫 辛味大根おろし 柚子胡椒

  • NK - 2022.6 海老の白味噌担々麺(鰹出汁で溶いた白味噌、茗荷、葱入り)

口コミ

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  • JoeColombia
    口コミ 1,403件 フォロワー 2,733人

    ピックアップ!口コミ

    惚れました!カクランド! in 神楽坂

    この日はいしかわグループ系列、というかそのいしかわの真隣にあるこちら、NKさんの席に御相伴に預かりました。 結論、素晴らしいお店でした!!! 味も素晴らしかったし、大将の角谷さんのお人柄から醸し出されるアットホームな雰囲気、そしてほぼ全て「初めて食べました!」という位に独創性に富む一品の数々。お... 詳細を見る

    NK - ドリンク写真:

    2023/07 訪問

    1回

  • さきぷれっそ
    口コミ 125件 フォロワー 82人

    完璧な接客とクオリティに大感動

    1年ぶりの再訪です。 大好きな石かわグループ、ノンジャンルで最初から最後までずっと楽しませてくれるお店! 貴重なお席をいただき感謝です、、 拙いメモですが、本日のお料理で... 詳細を見る

    NK -

    2024/06 訪問

    2回

  • ろでーぬ
    口コミ 915件 フォロワー 1,023人

    とても好きなNKへ再び( ´艸`)

    この日は大好きなお店の1つであるNKさんへ! 毎回楽しみにしているお店です。 き季節ごとに色々な感動があるしお店の方が優しく雰囲気もいい。 いっつも最高そんな感じ ... 詳細を見る

    NK -

    2024/04 訪問

    8回

店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
NK(New Wonderful Companions feat. Kakuland)
受賞・選出歴
2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

日本料理 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

ジャンル 日本料理、創作料理
予約・
お問い合わせ

050-3138-5225

予約可否

予約可

ご予約の際は、「カクランドの予約」とお伝えください。

住所

東京都新宿区神楽坂5-37 相良ビル 1F

交通手段

都営大江戸線
牛込神楽坂駅A3出口 徒歩4分

東京メトロ有楽町線、南北線、東西線
飯田橋駅B3出口 徒歩5分

牛込神楽坂駅から406m

営業時間
  • ■ 営業時間
    17:00~

    ■ 定休日
    日曜日、月曜日(月2回)、祝日、(5月上旬、8月中旬、年末年始休みあり)
予算

¥30,000~¥39,999

¥30,000~¥39,999

予算(口コミ集計)
¥40,000~¥49,999 ¥30,000~¥39,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

14席

(カウンター8席、テーブル席6席)

個室

貸切

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

サービス

お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可

お子様連れ

大人の方と同じお食事をお召し上がりいただくことのできる、12歳以上のお子様とさせていただきます。

オープン日

2020年8月1日

備考

予約・お問い合わせ 050-3138-5225

ご予約は予約専用サイトからも承っております。

初投稿者

matu4matu4(1694)

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    ■ 営業時間
    17:00~

    ■ 定休日
    日曜日、月曜日(月2回)、祝日、(5月上旬、8月中旬、年末年始休みあり)

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    都営大江戸線
    牛込神楽坂駅A3出口 徒歩4分

    東京メトロ有楽町線、南北線、東西線
    飯田橋駅B3出口 徒歩5分

  • このお店の口コミを教えてください

    1年ぶりの再訪です。
    大好きな石かわグループ、ノンジャンルで最初から最後までずっと楽しませてくれるお店!
    貴重なお席をいただき感謝です、、

    拙いメモですが、本日のお料理です↓

    トリュフとキジのおだし
    とうがん キャビア じゅんさい
    天竜川の稚鮎と夏野菜
    京都かもなす 牛骨スープ
    トマトのそうめん オリーブオイル
    牛フィレ肉の薪焼き
    ふかひれ 毛蟹のソース
    桜エビの白味...

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