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食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
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41~60 件を表示 / 全 833 件
入谷鬼子母神門前のだや
2024/01/01
★* 様
この度は、ご来店賜りまして、心より御礼申し上げます。
『兼光うなぎの特大重』を、お召し上がり頂きまして、重ねて御礼申し上げます。
現在の『兼光うなぎ』は、“イソフラボン配合飼料”を与えて飼育する“次世代型”の活鰻です。
冬でも“身も皮も小骨も柔らかく、且つ、大きく育つ”理想の活鰻でございます。
うなぎの調理工程は「割き」「串打ち」「素焼き」「蒸し」「本焼き」と、全工程に於いて完璧な仕事が必須です。
全ての工程が正しく行われないと、当店のクオリティを表現出来ないと自認していますので❝真剣勝負❞の世界です。
『兼光うなぎ』『和匠うなぎ』は「単年飼育の若いうなぎ」です。
ですから、一年の間、四季折々、月齢と共に味を変化させていきます。
『共水うなぎ』は❝疑似四季飼育❞と云われる二年間飼育で育てた「大人のうなぎ」です。
その特徴の一つと致しまして、一年中、安定した味を実現していると存じます。
味のお好みはお客様各々でございますが、様々な美味しさを知って頂けるようにと願っております。
ゆえに、❝ブランドうなぎ❞の❝食べ比べ❞等も、当店ではお客様にお奨めしております。
『児島湾天然青うなぎ』は“入荷した時だけの裏メニュー”です。
「児島湾」の汽水域に生息して、“シャコ”を主食としているので『シャコうなぎ』とも呼ばれます。
天然活鰻ならではの、“野性味が強く、旨味が強く、脂身が美味しい”のが特徴です。
★* 様に措かれましては 是非ともご贔屓賜りまして、末永くご愛顧頂ければ幸いです。
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老舗の底力を感じる鰻をおまかせコースでいただきました。
☆ 場所
入谷駅から徒歩2〜3分。
☆ 利用方法
日曜日のディナー利用です。
☆ 雰囲気・接客
この日は2階席でゆっくり...
入谷鬼子母神門前のだや
2023/12/18
れっく 様
この度は、ご来店賜りまして、心より御礼申し上げます。
「師走おまかせコース」が間に合いませんで申し訳ございませんでした。
代わりに「アラカルトのコース」風“アレンジ”料理をご堪能頂きまして、感謝申し上げます。
うなぎの調理工程は「割き」「串打ち」「素焼き」「蒸し」「本焼き」と、全工程に於いて完璧な仕事が必須です。
全ての工程が正しく行われないと、当店のクオリティを表現出来ないと自認していますので❝真剣勝負❞の世界です。
『兼光うなぎ』は「単年飼育の若いうなぎ」です。
ですから、一年の間、四季折々、月齢と共に味を変化させていきます。
『兼光淡水』様と『愛知県』の共同開発で、数年前から研究しておりました【イソフラボン仕様】
の活鰻が昨今に入荷して参りました。
“大振りなのに身も皮も柔らかく小骨も感じない”次世代型のうな重でございます。
味のお好みはお客様各々でございますが、様々な美味しさを知って頂けるようにと願っております。
ゆえに、❝ブランドうなぎ❞の❝食べ比べ❞等も、当店ではお客様にお奨めしております。
当店の『おまかせコース』は正しく、“和”にも“洋”にもアレンジ可能な“フレックス”なコースです。
次回は、是非、“正真正銘”の「おまかせコース」をご堪能下さいませ。
れっく 様に措かれましては 是非ともご贔屓賜りまして、末永くご愛顧頂ければ幸いです。
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のだやさんの隣に「チーズ谷」という知り合いが切り盛りしているお店によく行くのですが、SNSを通してのだやさんを知り、訪問!
かねみつときょうすいを注文!
本当に美味しかった!ふわっとしてて焼き加減...
入谷鬼子母神門前のだや
2023/12/09
ヤンググルメ 様
この度は、ご来店賜りまして心より御礼申し上げます。
「きょうすい重(大)」と「かねみつ重(大)」を、お召し上がり頂きまして重ねてお礼申し上げます。
また、レビューの投稿を頂きましてありがとうございます。
これからも、“秀逸な活鰻”を“匠の技”で極める為に、日々精進し腕を磨いて参ります。
是非またご来店頂き、当店自慢の“一品料理”と“季節の地酒”をご堪能頂ければと存じます。
ヤンググルメ 様 の次回ご来店を、従業員一同、心よりお待ち申し上げます。
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関西風と関東風の2つの焼き方が選べる
関東風の焼き方がふわふわでとてもおいしかった。
かねみつの大とわしょうの地焼きうな重特大タレ味を頼んだ。
次は関東風で食べたい。
かねみつのふっく...
入谷鬼子母神門前のだや
2023/11/30
AT♡食 様
この度は、ご来店賜りまして心より御礼申し上げます。
「かねみつ重(大)と「わしょう重(特大)を、お召し上がり頂きまして重ねてお礼申し上げます。
また、レビューの投稿を頂きましてありがとうございます。
これからも、“秀逸な活鰻”を“匠の技”で極める為に、日々精進し腕を磨いて参ります。
是非またご来店頂き、別の“ブランドうな重”をご堪能頂ければと存じます。
AT♡食 様 の次回ご来店を、従業員一同、心よりお待ち申し上げます。
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年末が近づくと鰻がたべたくなる。
鰻欲が急に高まり、平日ランチでのだやを訪問。
夏場は予約なしで入れなかったこちら、11時半の到着で待ち無しで通りました。
静岡の共水、三河の兼光、宮崎和匠と...
入谷鬼子母神門前のだや
2023/12/01
3litt55 様
ご来店賜りまして、心より御礼申し上げます。
『共水うなぎ大サイズ』をお召し上がり頂きまして、重ねて御礼申し上げます。
うなぎの調理工程は「割き」「串打ち」「素焼き」「蒸し」「本焼き」と、全工程に於いて完璧な仕事が必須です。
全ての工程が正しく行われないと、当店のクオリティを表現出来ないと自認していますので❝真剣勝負❞の世界です。
『兼光うなぎ』『和匠うなぎ』は「単年飼育の若いうなぎ」です。
ですから、一年の間、四季折々、月齢と共に味を変化させていきます。
『共水うなぎ』は❝疑似四季飼育❞と云われる二年間飼育で育てた「大人のうなぎ」です。
その特徴の一つと致しまして、一年中、安定した味を実現していると存じます。
味のお好みはお客様各々でございますが、様々な美味しさを知って頂けるようにと願っております。
ゆえに、❝ブランドうなぎ❞の❝食べ比べ❞等も、当店ではお客様にお奨めしております。
『児島湾天然青うなぎ』は“入荷した時だけの裏メニュー”ですが、昨年末よりご提供しております。
「児島湾」の汽水域に生息して、“シャコ”を主食としているので『シャコうなぎ』とも呼ばれます。
天然活鰻ならではの、“野性味が強く、旨味が強く、脂身が美味しい”のが特徴です。
3litt55 様に措かれましては 是非ともご贔屓賜りまして、末永くご愛顧頂ければ幸いです。
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前から気になっていた。予約してなしで
訪問したが、にこやかに対応下さり席に案内。
鰻は3種類あり、丁寧に説明してくれる。
この日のオススメは「わしょう」とのこと。
それでお願いし、うまきと...
入谷鬼子母神門前のだや
2023/11/25
ちょーさん 様
『和匠うなぎ』をお召し上がり頂きまして、重ねて御礼申し上げます。
うなぎの調理工程は「割き」「串打ち」「素焼き」「蒸し」「本焼き」と、全工程に於いて完璧な仕事が必須です。
全ての工程が正しく行われないと、当店のクオリティを表現出来ないと自認していますので❝真剣勝負❞の世界です。
『兼光うなぎ』『和匠うなぎ』は「単年飼育の若いうなぎ」です。
ですから、一年の間、四季折々、月齢と共に味を変化させていきます。
『共水うなぎ』は❝疑似四季飼育❞と云われる二年間飼育で育てた「大人のうなぎ」です。
その特徴の一つと致しまして、一年中、安定した味を実現していると存じます。
味のお好みはお客様各々でございますが、様々な美味しさを知って頂けるようにと願っております。
ゆえに、❝ブランドうなぎ❞の❝食べ比べ❞等も、当店ではお客様にお奨めしております。
『児島湾天然青うなぎ』は“入荷した時だけの裏メニュー”ですが、昨年末よりご提供しております。
「児島湾」の汽水域に生息して、“シャコ”を主食としているので『シャコうなぎ』とも呼ばれます。
天然活鰻ならではの、“野性味が強く、旨味が強く、脂身が美味しい”のが特徴です。
ちょーさん 様に措かれましては 是非ともご贔屓賜りまして、末永くご愛顧頂ければ幸いです。
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*information*
入谷鬼子母神門前のだや
創業明治元年。野田屋東庖会は創業以来百四十五年に渡り鰻・川魚専門調理士の技術者集団として、関東近郊の有名鰻料理店・日本料理店の...
入谷鬼子母神門前のだや
2023/11/24
こばとん!様
この度は、ご来店賜りまして、心より御礼申し上げます。
「霜月おまかせコース」の料理をご堪能頂きまして、感謝申し上げます。
うなぎの調理工程は「割き」「串打ち」「素焼き」「蒸し」「本焼き」と、全工程に於いて完璧な仕事が必須です。
全ての工程が正しく行われないと、当店のクオリティを表現出来ないと自認していますので❝真剣勝負❞の世界です。
味のお好みはお客様各々でございますが、様々な美味しさを知って頂けるようにと願っております。
ゆえに、❝ブランドうなぎ❞の❝食べ比べ❞等も、当店ではお客様にお奨めしております。
『兼光うなぎ』『和匠うなぎ』は「単年飼育の若いうなぎ」です。
ですから、一年の間、四季折々、月齢と共に味を変化させていきます。
『共水うなぎ』は❝疑似四季飼育❞と云われる二年間飼育で育てた「大人のうなぎ」です。
その特徴の一つと致しまして、一年中、安定した味を実現していると存じます。
味のお好みはお客様各々でございますが、様々な美味しさを知って頂けるようにと願っております。
ゆえに、❝ブランドうなぎ❞の❝食べ比べ❞等も、当店ではお客様にお奨めしております。
当店の『おまかせコース』は正しく、“和”にも“洋”にもアレンジ可能な“フレックス”なコースです。
今回は、和食料理部が“多彩な引出しの中”より、「晩秋のコース仕立て」をアレンジしました。
こばとん!様に措かれましては 是非ともご贔屓賜りまして、末永くご愛顧頂ければ幸いです。
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目の前で鰻を捌くのが見えると聞いて
お任せコースを友人と食べに行きました。
目の前で生きている鰻が捌かれていくのは
圧巻でしたし、色々教えてもらって最高でした。
早めの時間で、コースを...
入谷鬼子母神門前のだや
2023/11/24
timitsu 様
この度は、ご来店賜りまして、心より御礼申し上げます。
「霜月おまかせコース」が間に合いませんで申し訳ございませんでした。
代わりに「アラカルトのコース」風“アレンジ”料理をご堪能頂きまして、感謝申し上げます。
うなぎの調理工程は「割き」「串打ち」「素焼き」「蒸し」「本焼き」と、全工程に於いて完璧な仕事が必須です。
全ての工程が正しく行われないと、当店のクオリティを表現出来ないと自認していますので❝真剣勝負❞の世界です。
味のお好みはお客様各々でございますが、様々な美味しさを知って頂けるようにと願っております。
ゆえに、❝ブランドうなぎ❞の❝食べ比べ❞等も、当店ではお客様にお奨めしております。
『兼光うなぎ』『和匠うなぎ』は「単年飼育の若いうなぎ」です。
ですから、一年の間、四季折々、月齢と共に味を変化させていきます。
『共水うなぎ』は❝疑似四季飼育❞と云われる二年間飼育で育てた「大人のうなぎ」です。
その特徴の一つと致しまして、一年中、安定した味を実現していると存じます。
味のお好みはお客様各々でございますが、様々な美味しさを知って頂けるようにと願っております。
ゆえに、❝ブランドうなぎ❞の❝食べ比べ❞等も、当店ではお客様にお奨めしております。
当店の『おまかせコース』は正しく、“和”にも“洋”にもアレンジ可能な“フレックス”なコースです。
次回は、是非、“正真正銘”の「おまかせコース」をご堪能下さいませ。
timitsu 様に措かれましては 是非ともご贔屓賜りまして、末永くご愛顧頂ければ幸いです。
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うなぎの酢〆が最高!
仕事が上手く行ったので、取引先と祝杯をあげに訪問。
折角だからとコースをお願いしたところ、
奥の個室に通して頂きました。
うなぎ包丁の並ぶ調理場付きの部屋で待ってると、
...
入谷鬼子母神門前のだや
2023/11/23
dce8ef 様
この度は、ご来店賜りまして、心より御礼申し上げます。
『兼光うなぎ』と『共水うなぎ』の食べ比べ重を、お召し上がり頂いたと拝察致します。
重ねて御礼申し上げます。
また、『各種一品料理』も詳細に解説頂きまして、誠にありがとうございます。
うなぎの調理工程は「割き」「串打ち」「素焼き」「蒸し」「本焼き」と、全工程に於いて完璧な仕事が必須です。
全ての工程が正しく行われないと、当店のクオリティを表現出来ないと自認していますので❝真剣勝負❞の世界です。
『兼光うなぎ』『和匠うなぎ』は「単年飼育の若いうなぎ」です。
ですから、一年の間、四季折々、月齢と共に味を変化させていきます。
『共水うなぎ』は❝疑似四季飼育❞と云われる二年間飼育で育てた「大人のうなぎ」です。
その特徴の一つと致しまして、一年中、安定した味を実現していると存じます。
味のお好みはお客様各々でございますが、様々な美味しさを知って頂けるようにと願っております。
ゆえに、❝ブランドうなぎ❞の❝食べ比べ❞等も、当店ではお客様にお奨めしております。
dce8ef 様に措かれましては 是非ともご贔屓賜りまして、末永くご愛顧頂ければ幸いです。
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日曜日のお昼にお邪魔しました。
早めの時間でしたので、今回はみんなできょうすいを頂けました。
ビールもいただきましたので、今回はご飯なしの蒲焼きをお願いしました。ふっくら肉厚でタレも丁度よく、本当...
入谷鬼子母神門前のだや
2023/12/04
bee noir 様
この度は、ご来店賜りまして心より御礼申し上げます。
「きょうすい蒲焼(大)」を、お召し上がり頂きまして重ねてお礼申し上げます。
また、レビューの投稿を頂きましてありがとうございます。
これからも、“秀逸な活鰻”を“匠の技”で極める為に、日々精進し腕を磨いて参ります。
是非またご来店頂き、別の“ブランドうな重”をご堪能頂ければと存じます。
bee noir 様 の次回ご来店を、従業員一同、心よりお待ち申し上げます。
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日曜日昼に予約。1週間前だったが、11時30分で予約が取れた。
予約なしの方はすでに満席であった。
この日のうなぎは共水(大)、和匠(大)、兼光(特大)、天然青うなぎ(中)が提供できるとのこと...
入谷鬼子母神門前のだや
2023/11/13
shunr602 様
この度はご来店賜りまして、心より御礼申し上げます。
『養殖3大ブランドうなぎ』を全てお召し上がり頂きまして、重ねて御礼申し上げます。
うなぎの調理工程は「割き」「串打ち」「素焼き」「蒸し」「本焼き」と、全工程に於いて完璧な仕事が必須です。
全ての工程が正しく行われないと、当店のクオリティを表現出来ないと自認していますので❝真剣勝負❞の世界です。
『兼光うなぎ』『和匠うなぎ』は「単年飼育の若いうなぎ」です。
ですから、一年の間、四季折々、月齢と共に味を変化させていきます。
『共水うなぎ』は❝疑似四季飼育❞と云われる二年間飼育で育てた「大人のうなぎ」です。
その特徴の一つと致しまして、一年中、安定した味を実現していると存じます。
味のお好みはお客様各々でございますが、様々な美味しさを知って頂けるようにと願っております。
ゆえに、❝ブランドうなぎ❞の❝食べ比べ❞等も、当店ではお客様にお奨めしております。
『児島湾天然青うなぎ』は“入荷した時だけの裏メニュー”ですが、昨年末よりご提供しております。
「児島湾」の汽水域に生息して、“シャコ”を主食としているので『シャコうなぎ』とも呼ばれます。
天然活鰻ならではの、“野性味が強く、旨味が強く、脂身が美味しい”のが特徴です。
shunr602 様に措かれましては 是非ともご贔屓賜りまして、末永くご愛顧頂ければ幸いです。
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うなぎ専門の調理士会直営の、匠の味のお店
関東近郊の有名鰻料理店に職人を紹介している『野田屋東庖会』直営店…野田屋流“万遍返しの本焼き”で“黄金色の艶やかな蒲焼”を焼き上げます…関東風の江戸焼き...
入谷鬼子母神門前のだや
2023/11/13
ドラノログ 様
この度は、ご来店賜りまして心より御礼申し上げます。
また、レビューの投稿を頂きましてありがとうございます。
これからも、日々精進し、腕を磨いて参ります。
是非またご来店頂き、別の“ブランドうな重”をご堪能頂ければと存じます。
ドラノログ 様の次回ご来店を、従業員一同、心よりお待ち申し上げます。
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圧巻!の特別個室にて、幻の共演 青うなぎ VS共水うなぎ 目の前で捌いていただく日本の伝統技を体感できる名店
こんな贅沢な空間が存在して
良いのでしょうか?
と思える圧巻の空間は、
入...
入谷鬼子母神門前のだや
2023/11/11
meast_meal 様
この度は、ご来店賜りまして、心より御礼申し上げます。
『児島湾天然青うなぎ』と『共水うなぎ』の食べ比べ重を、お召し上がり頂きまして、重ねて御礼申し上げます。
また、『各種一品料理』も詳細に解説頂きまして、誠にありがとうございます。
うなぎの調理工程は「割き」「串打ち」「素焼き」「蒸し」「本焼き」と、全工程に於いて完璧な仕事が必須です。
全ての工程が正しく行われないと、当店のクオリティを表現出来ないと自認していますので❝真剣勝負❞の世界です。
『兼光うなぎ』『和匠うなぎ』は「単年飼育の若いうなぎ」です。
ですから、一年の間、四季折々、月齢と共に味を変化させていきます。
『共水うなぎ』は❝疑似四季飼育❞と云われる二年間飼育で育てた「大人のうなぎ」です。
その特徴の一つと致しまして、一年中、安定した味を実現していると存じます。
味のお好みはお客様各々でございますが、様々な美味しさを知って頂けるようにと願っております。
ゆえに、❝ブランドうなぎ❞の❝食べ比べ❞等も、当店ではお客様にお奨めしております。
『児島湾天然青うなぎ』は“入荷した時だけの裏メニュー”ですので、幸運でございました。
「児島湾」の汽水域に生息して、“シャコ”を主食としているので『シャコうなぎ』とも呼ばれます。
天然活鰻ならではの、“野性味が強く、旨味が強く、脂身が美味しい”のが特徴です。
meast_meal 様に措かれましては 是非ともご贔屓賜りまして、末永くご愛顧頂ければ幸いです。
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安定の「のだや」さん。
かれこれ10回目ぐらいでしょうか。上野・浅草近辺で遊ぶ時にかなりの確率で立ち寄るのだやさん。共水や兼光といったブランド鰻が頂けます。
私は小さい頃から鰻にはうるさくて、生臭...
入谷鬼子母神門前のだや
2023/11/05
くっちパパ 様
この度は、ご来店賜りまして、心より御礼申し上げます。
『共水うな重』をお召し上がり頂きまして、重ねて御礼申し上げます。
うなぎの調理工程は「割き」「串打ち」「素焼き」「蒸し」「本焼き」と、全工程に於いて完璧な仕事が必須です。
全ての工程が正しく行われないと、当店のクオリティを表現出来ないと自認していますので❝真剣勝負❞の世界です。
『兼光うなぎ』『和匠うなぎ』は「単年飼育の若いうなぎ」です。
ですから、一年の間、四季折々、月齢と共に味を変化させていきます。
『共水うなぎ』は❝疑似四季飼育❞と云われる二年間飼育で育てた「大人のうなぎ」です。
その特徴の一つと致しまして、一年中、安定した味を実現していると存じます。
味のお好みはお客様各々でございますが、様々な美味しさを知って頂けるようにと願っております。
ゆえに、❝ブランドうなぎ❞の❝食べ比べ❞等も、当店ではお客様にお奨めしております。
くっちパパ様 に措かれましては 是非ともご贔屓賜りまして、末永くご愛顧頂ければ幸いです。
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急に鰻を食べたいと、我儘彼女が云うので選ばせていただきました。コインパーキングに不安があったもののラッキーでベストのポジションで駐車完了し予約時間に無事到着しました。鰻ざく からの 鰻重 です。薄味で...
入谷鬼子母神門前のだや
2023/11/05
jusei1959 様
この度は、過日にご来店賜りまして御礼申し上げます。
また、レビューの投稿を頂きましてありがとうございます。
これからも、日々精進し、腕を磨いて参ります。
是非またご来店頂き、別の“ブランドうな重”をご堪能頂ければと存じます。
jusei1959 様の次回ご来店を、従業員一同、心よりお待ち申し上げます。
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16/6月以来、7年半ぶりの訪店。
この日は別の用事でカミさんと娘とこの近くへ。数店ほど付近のランチ候補を提案したところ、
当店に白羽の矢がささった。
お店の方に伺うと、ほぼ予約でいっぱいとのこ...
入谷鬼子母神門前のだや
2023/11/12
k846 様
この度は、7年半ぶりにご来店賜りまして、心より御礼申し上げます。
『兼光うなぎ』と『和匠うなぎ』をお召し上がり頂いたと拝察致しますが、重ねて御礼申し上げます。
うなぎの調理工程は「割き」「串打ち」「素焼き」「蒸し」「本焼き」と、全工程に於いて完璧な仕事が必須です。
全ての工程が正しく行われないと、当店のクオリティを表現出来ないと自認していますので❝真剣勝負❞の世界です。
『兼光うなぎ』『和匠うなぎ』は「単年飼育の若いうなぎ」です。
ですから、一年の間、四季折々、月齢と共に味を変化させていきます。
『共水うなぎ』は❝疑似四季飼育❞と云われる二年間飼育で育てた「大人のうなぎ」です。
その特徴の一つと致しまして、一年中、安定した味を実現していると存じます。
味のお好みはお客様各々でございますが、様々な美味しさを知って頂けるようにと願っております。
ゆえに、❝ブランドうなぎ❞の❝食べ比べ❞等も、当店ではお客様にお奨めしております。
『児島湾天然青うなぎ』は“入荷した時だけの裏メニュー”ですが、昨年末よりご提供しております。
「児島湾」の汽水域に生息して、“シャコ”を主食としているので『シャコうなぎ』とも呼ばれます。
天然活鰻ならではの、“野性味が強く、旨味が強く、脂身が美味しい”のが特徴です。
k846 様に措かれましては 是非ともご贔屓賜りまして、末永くご愛顧頂ければ幸いです。
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入谷鬼子母神門前のだや
2024/03/02
asamiii0622 様
この度はご来店頂きまして、御礼申し上げます。
『兼光うなぎ』『和匠うなぎ』は「単年飼育の若いうなぎ」です。
ですから、一年の間、四季折々、月齢と共に味を変化させていきます。
特に現在の『兼光うなぎ』は、“イソフラボン配合飼料”を与えて飼育する“次世代型”の活鰻です。
冬でも“身も皮も小骨も柔らかく、且つ、大きく育つ”理想の活鰻でございます。
『共水うなぎ』は❝疑似四季飼育❞と云われる二年間飼育で育てた「大人のうなぎ」です。
その特徴の一つと致しまして、一年中、安定した味を実現していると存じます。
『児島湾天然青うなぎ』は“入荷した時だけの裏メニュー”ですが、昨年末よりご提供しております。
「児島湾」の汽水域に生息して、“シャコ”を主食としているので『シャコうなぎ』とも呼ばれます。
天然活鰻ならではの、“野性味が強く、旨味が強く、脂身が美味しい”のが特徴です。
asamiii0622 様に措かれましては 是非ともご贔屓賜りまして、末永くご愛顧頂ければ幸いです。
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きょうすい重(江戸焼きうな重)8580円
美味しかったです。日曜日の昼過ぎに並ばずに入店出来ました。ご飯がいっさい見えないワクワクするうな重をお腹いっぱい味わって来ました。うなぎの種類も多く勉強にな...
入谷鬼子母神門前のだや
2023/11/01
TRY-my 様
この度はご来店賜りまして心より御礼申し上げます。
そして【きょうすいうな重】をご注文頂きまして、ありがとうございます。
当店で扱っております3種の「ブランド活鰻」は、生産量が限られております。
ですので、扱うお店に拠って、納品するサイズも振り分けられているようです。
当店は『ご飯の見えないうな重』が、お客様のお好みですので、各種ブランド活鰻は3P~3.2Pを使用しております。
“脂の乗った大きな活鰻”を“匠の技”で調理しておりますので、ご提供価格にも反映されてしまいます。
お客様のご理解を頂ければ幸いです。
TRY-my 様の、またのご利用をお待ちしております。
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久しぶりに美味い鰻が食べたく日曜日の夜に予約をして2人で伺いました。
先客は居ませんでしたね。
前回から3年振りの再訪です。
この日は共水と兼光が入荷していました。自分は脂の乗った兼光が好き...
入谷鬼子母神門前のだや
2023/10/30
ぬ〜たん0313 様
この度は、ご来店賜りまして、心より御礼申し上げます。
『共水うな重』と『兼光うな重』をお召し上がり頂きまして、重ねて御礼申し上げます。
そして、各種“一品料理”についても、感想を頂きましてありがとうございます。
うなぎの調理工程は「割き」「串打ち」「素焼き」「蒸し」「本焼き」と、全工程に於いて完璧な仕事が必須です。
全ての工程が正しく行われないと、当店のクオリティを表現出来ないと自認していますので❝真剣勝負❞の世界です。
『兼光うなぎ』『和匠うなぎ』は「単年飼育の若いうなぎ」です。
ですから、一年の間、四季折々、月齢と共に味を変化させていきます。
『共水うなぎ』は❝疑似四季飼育❞と云われる二年間飼育で育てた「大人のうなぎ」です。
その特徴の一つと致しまして、一年中、安定した味を実現していると存じます。
味のお好みはお客様各々でございますが、様々な美味しさを知って頂けるようにと願っております。
ゆえに、❝ブランドうなぎ❞の❝食べ比べ❞等も、当店ではお客様にお奨めしております。
ぬ〜たん0313 様に措かれましては 是非ともご贔屓賜りまして、末永くご愛顧頂ければ幸いです。
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土曜日の13時に訪問。
当日の電話予約でしたが、すんなり取れました。
共水うなぎら蒲焼きで、兼光うなぎは白焼き。
メニューをちゃんと見てなかったんですが、
中のご飯の間にも鰻が敷き詰められ...
入谷鬼子母神門前のだや
2023/10/29
ness1126 様
ご来店賜りまして心より御礼申し上げます。
そして"特選いりや紅白丼"をお召し上がり頂きまして、大変ありがたく存じます。
お褒め頂きました『特製いりや紅白丼』についてご説明させて頂きます。
実は、以前にBS TBSの「東京とんかつ会議番外編・虎の子丼ぶりお墨付き認定」という番組用に考案した丼です!
『特製いりや紅白丼』は、「江戸焼きの共水うなぎ蒲焼」と「関西風地焼きの兼光うなぎ岩塩焼」の“相乗り丼”です。
”焼き方も炭火の組み立て”も異なる二種を、同じ火鉢で同時に焼き分ける高度な技が必要です。
まさに“野田屋流”の匠の技の真骨頂でございます。
更に、"隠し味"として「江戸焼きの兼光うなぎ」を、贅沢に"中入れ蒲焼"にしております。
これからも更なる研鑽と、お客様へのサービスの向上を勤め、皆様に愛されるお店を目指します。
どうぞ末永くご贔屓願います。
ness1126 様のまたのご来店を心よりお待ち致しております。
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店名 |
入谷鬼子母神門前のだや(のだや)
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受賞・選出歴 |
うなぎ 百名店 2022 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
うなぎ 百名店 2019 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店
うなぎ 百名店 2018 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2018 選出店 |
ジャンル | うなぎ、海鮮、日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
050-5869-5137 |
予約可否 |
予約可 ①ご予約来店のお客様のサービス品のご注文は承れません。 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ日比谷線「入谷駅」2番出口出て右折2ブロック(徒歩30秒) 入谷駅から156m |
営業時間 |
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予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥8,000~¥9,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥8,000~¥9,999
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支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T4010501025904 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
サービス料・ チャージ |
アルコール類ご注文の方はお通し300円をいただきます。 |
席数 |
32席 (母屋20席、離れ6席、2階6席(階段での昇降になります)) |
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個室 |
無 ・当店2階は『個室風』の落ち着いた空間です。 6名様までお座りになれます。 ※階段での昇り降りとなります。階段での昇り降りが難しい方はご利用をお控えください。 ・当店「離れ」は『ライブキッチン風』のお洒落なカウンター席です。6名様までお座りになれます。 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
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料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト、デリバリー |
お子様連れ |
小学生以上のお子様は、同伴可能です。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2013年2月14日 |
電話番号 |
03-3874-1855 |
備考 |
①ラストオーダーのお時間前に完売御礼の出る場合があります。 |
初投稿者 |
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営業時間・定休日を教えてください
[月]
定休日
[火]
11:00 - 14:00
17:30 - 20:00
[水]
11:00 - 14:00
17:30 - 20:00
[木]
11:00 - 14:00
17:30 - 20:00
[金]
11:00 - 14:00
17:30 - 20:00
[土]
11:00 - 14:00
17:30 - 20:00
[日]
11:00 - 14:00
17:30 - 20:00
■ 営業時間
※売切仕舞いもございます
※当店は活鰻調理の鮮度を重視して産地直送していますので、“順次売切れ”の「うな重」が都度ございますのでお早めのご来店をお勧め致します。
何卒、お客様皆様のご理解をお願い致します。
■ 定休日
毎週月曜日(祝祭日の場合、翌火曜日休みとなります。)
また月に数回不定休日もございます。
5月の休業日は、5/7(火)・5/8(水)・5/13(月)・5/16(木)・5/20(月)・
5/27(月)でございます。
アクセス方法を教えてください
東京メトロ日比谷線「入谷駅」2番出口出て右折2ブロック(徒歩30秒)
JR「鶯谷駅」南口徒歩5分
言問通り沿い入谷鬼子母神様門前
オンライン予約は出来ますか?
はい、予約可能です。
このお店の口コミを教えてください
2018-2019, 2022百名店みたいなのでネット予約して行ってみることに。うざく、鰻重(葵かねみつ重)大¥6.600、瓶ビール✕2をいただいて、しめて¥9,000とちょっと。ちなみに、きょうすいうなぎというのが終了しており、愛知産のかねみつにしました。
ますばビールを飲みながらうざくをいだきましたが、美味しいです。で、40分程待つと鰻重がまいりましたが、鰻は蒸されていてふっくらふわふわ...
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**ここへ行け!**
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