口コミ一覧 : 入谷鬼子母神門前のだや

サプレマシー様

この度はご来店賜りまして心より御礼申し上げます。
ご承知とは存じますが、今年は「活鰻稚魚」の大不漁によりまして、国産活鰻が品薄状態で、中国産や台湾産の活鰻流通が大半を占めております。
その状況下でも、当店は「国産ブランド活鰻」のご提供に拘っておりますので、毎日の仕入れは予約のお客様数プラスアルファしかしておりません。
従いまして、ご来店数が多い場合は、先着順のような形態になりまして、選択肢の選べない今回のような事も多々ございます。
誠に申し訳ございません。
「泰正オーガニック鰻」は諸般の事情に因りまして、取り扱いを中止に致しましたが、「匠の鰻・兼光」や「幻の鰻・共水」は継続的且つ定期的に入荷して参りますので、当店FBで確認されまして、昼の部・夜の部共に、早い時間帯でのご予約並びにご来店をお勧め致します。
サプレマシー様の仰る「地焼きの白焼き」が付随しているのは「いりや御膳」と云う、ブランドうな重「かねみつ」の「地焼き塩焼き」と「江戸焼きうな重」のセットだと思いますので、是非ご賞味下さいませ。
「蒸し時間」に関しては、当主自らが、「焼き上がりの美しさ」「食感」etcを考慮して、都度個体ごとに蒸し上げております。
当店の真髄をご理解頂いています事に、深く御礼申し上げますと共に、「サプレマシー様」のまたのご来店を心よりお待ち致しております。

メンタコめめめ様

この度はご来店賜り、心より御礼申し上げます。
「兼光うなぎ」をお召し上がり頂き、重ねて御礼申し上げます。

当店は「静岡の共水」「愛知の兼光」「宮崎の和匠」と、主に三つの産地の活鰻を扱っております。
当店の「３大ブランド活鰻」は、各々違う味わいのうなぎでございます。

特に「兼光」「和匠」は、季節毎に（活鰻の月齢により）味わいを変えていくうなぎでございます。

お客様のお好みにより、❝その日のベストなうなぎ❞をご提案させて頂いております。
ご遠慮無く、是非、当店スタッフにご相談下さいませ。

因みに「共水うなぎ」は❝あっさり❞とした❝淡麗淡泊な味わい❞が特徴の活鰻でございます。
「兼光うなぎ」は❝脂の乗った肉厚でどっしりとした味わい❞が特徴の活鰻でございます。
「和匠うなぎ」の特徴は、その中間に位置する活鰻でございます。

特に今の時期の「兼光うなぎ」は、一年の最終段階で、脂の乗りは最高と存じます。

そして６月終盤になりますと、「兼光うなぎ」は今冬に収獲された稚魚の初入荷を迎えます。
❝口の中に入れただけで消えてなくなる❞ような新鮮な味わいが鮮烈でございます。
当店では「初うなぎ」のフラッグを立て、一年の中でも❝特別なうなぎ❞として販売致します。

メンタコめめめ様に措かれましては、是非とも四季折々のうなぎをお試し頂ければ幸いです。
そして、お好みのうなぎを見つけて頂ければ、光栄と存じます。

それでは、メンタコめめめ様の次回ご来店を、従業員一同楽しみにお待ち致します。

まりも8385 様

この度は、ご来店賜りまして、心より御礼申し上げます。

「葵かねみつ（極大）弥生おまかせコース」の料理をご堪能頂きまして、感謝申し上げます。
『葵かねみつ(極)重』『コース一品料理』の、ご感想も頂きまして誠にありがとうございます。

現在の『兼光うなぎ』は、“イソフラボン配合飼料”を与えて飼育する“次世代型”の活鰻です。
冬でも“身も皮も小骨も柔らかく、且つ、大きく育つ”理想の活鰻でございます。

うなぎの調理工程は「割き」「串打ち」「素焼き」「蒸し」「本焼き」と、全工程に於いて完璧な仕事が必須です。

全ての工程が正しく行われないと、当店のクオリティを表現出来ないと自認していますので❝真剣勝負❞の世界です。

『兼光うなぎ』『和匠うなぎ』は「単年飼育の若いうなぎ」です。
ですから、一年の間、四季折々、月齢と共に味を変化させていきます。

『共水うなぎ』は❝疑似四季飼育❞と云われる二年間飼育で育てた「大人のうなぎ」です。
その特徴の一つと致しまして、一年中、安定した味を実現していると存じます。

味のお好みはお客様各々でございますが、様々な美味しさを知って頂けるようにと願っております。
ゆえに、❝ブランドうなぎ❞の❝食べ比べ❞等も、当店ではお客様にお奨めしております。

当店の『おまかせコース』は正しく、“和”にも“洋”にもアレンジ可能な“フレックス”なコースです。
今回は、和食料理部が“多彩な引出しの中”より、「“春分”のコース仕立て」をアレンジしました。

まりも8385 様に措かれましては 是非ともご贔屓賜りまして、末永くご愛顧頂ければ幸いです。

行列のできる様

この度は再度のご来店を賜りまして心より御礼申し上げます。
また、今回は当店の〝季節料理NO1〟であります「初うなぎ特選うぐいす重」をお召上がり頂きましてありがとうございます。
昨今は、マスコミ等で、当店並びに“幻の鰻・きょうすい”の知名度が高くなりましたので、お客様のご注文率一番でございますが、行列のできる様のように、“美味しさの真髄”をご理解頂いているお客様にこそ『三河一色産初うなぎ』も召し上がって頂きたい逸品でございますし、また、当店の“匠の技”をご評価頂きまして嬉しい限りでございます。
ありがとうございます。
前回は、当店の”フラッグシップ”でございます「きょうすい重」や、デビューしたばかりの「ひつまうな太郎」もご評価頂きまして、重ねて御礼申し上げます。
今後も、“温故知新”の精神と“匠の技”で調理する“幻のうなぎ”並びに“伝統料理”のご提供に努めて参りたいと存じますし、一品料理も、更なる新商品を開発してゆきたいと思います。
お客様のご声援が、当店従業員の最大の励みでございますので、今後とも、お客様にご満足頂けるお店を目指して鋭意努力して参りますので、「入谷鬼子母神門前のだや」を末永くご愛顧賜りますようお願い申し上げますと共に、行列のできる様の、またのご来店を、従業員一同心よりお待ち申し上げます。

かなきち君★様

この度は、ご来店賜りまして、心より御礼申し上げます。

「葉月おまかせコース」の料理をご堪能頂きまして、感謝申し上げます。

うなぎの調理工程は「割き」「串打ち」「素焼き」「蒸し」「本焼き」と、全工程に於いて完璧な仕事が必須です。

全ての工程が正しく行われないと、当店のクオリティを表現出来ないと自認していますので❝真剣勝負❞の世界です。

そして❝ブランドうなぎ❞についても、感想を頂きまして、大変ありがたく存じます。

『兼光うなぎ』『和匠うなぎ』は「単年飼育の若いうなぎ」です。
ですから、一年の間、四季折々、月齢と共に味を変化させていきます。

『共水うなぎ』は❝疑似四季飼育❞と云われる二年間飼育で育てた「大人のうなぎ」です。
その特徴の一つと致しまして、一年中、安定した味を実現していると存じます。

味のお好みはお客様各々でございますが、様々な美味しさを知って頂けるようにと願っております。
ゆえに、❝ブランドうなぎ❞の❝食べ比べ❞等も、当店ではお客様にお奨めしております。

当店の『おまかせコース』は正しく、“和”にも“洋”にもアレンジ可能な“フレックス”なコースです。

今回は、和食料理部が“多彩な引出しの中”より「盛夏のコース仕立て」を、アレンジしました。

美味でしたので、『児島湾天然青うなぎ』も鋭意入荷予定でございます。

かなきち君★様に措かれましては 是非ともご贔屓賜りまして、末永くご愛顧頂ければ幸いです。

ジャッキー社長様

この度はご来店賜りまして、心より御礼申し上げます。

また平日限定ランチメニュー「ランチうな太郎」をお召し上がり頂き、重ねて厚く御礼申し上げます。

当店も❝入谷鬼子母神門前❞に移転再開業致しまして、9年を数えます。

当初より、お気軽にお召し上がり頂ける「平日限定ランチメニュー」を、ご提供して参りました。
活鰻の原価高騰により、どうしても数量限定になってしまいますが、今後も継続し続ける所存です。
常に❝うなぎ❞は身近なご馳走であり続けたいと考えておりますので、ご理解頂ければ幸いです。

当店の❝グランドメニューのうな重❞は、大サイズ活鰻の一匹付けに拘っております。
しかし、平日ランチ「ランチうな太郎」は、グラム数で調整しておりますので、
↓　↓　↓
①大うなぎの1/2匹　
②肝焼き1本分
そして拘りの「兼光うなぎ」を使用しておりますので、お値打ち品か？と存じます。

❝平日ランチの限定メニュー❞は根強いファンのお客様も多く、有難く厚く御礼申し上げます。
これからもどうぞご贔屓下さいませ。

ジャッキー社長様の次回ご来店を、心よりお待ち申し上げます。

れんにゅう 様

この度はご来店賜りまして、心より御礼申し上げます。

うなぎの調理工程は「割き」「串打ち」「素焼き」「蒸し」「本焼き」と、全工程に於いて完璧な仕事が必須です。

全ての工程が正しく行われないと、当店のクオリティを表現出来ないと自認していますので❝真剣勝負❞の世界です。

そして❝ブランドうなぎ❞についても、的確な評論を頂きまして、大変ありがたく存じます。

『兼光うなぎ』『和匠うなぎ』は「単年飼育の若いうなぎ」です。
ですから、一年の間、四季折々、月齢と共に味を変化させていきます。

『共水うなぎ』は❝疑似四季飼育❞と云われる二年間飼育で育てた「大人のうなぎ」です。
その特徴の一つと致しまして、一年中、安定した味を実現していると存じます。
次回は是非、お召し上がれればと願っております。

味のお好みはお客様各々でございますが、様々な美味しさを知って頂けるようにと願っております。
ゆえに、❝ブランドうなぎ❞の❝食べ比べ❞等も、当店ではお客様にお奨めしております。

『児島湾天然青うなぎ』は“入荷した時だけの裏メニュー”ですので、幸運でございました。
「児島湾」の汽水域に生息して、“シャコ”を主食としているので『シャコうなぎ』とも呼ばれます。
天然活鰻としては珍しく、“より臭みがなく、より旨味が強く、より脂身が美味しい”のが特徴です。

れんにゅう様の感想のとおりでございます。

れんにゅう 様に措かれましては、是非ともご贔屓賜りまして、末永くご愛顧頂ければ幸いです。

＠すすむ様

この度はご来店賜り、心よりお礼申し上げます。
また、当店の新ランチメニューの「ランチ紅白丼」をお召し上がり頂きまして、ありがとうございます。
ランチ紅白丼は、蒸しの入った「江戸焼き」の蒲焼と、生から一気に焼き上げた「地焼き」岩塩焼きのうなぎを両方楽しめる、まさに「のだやの匠の技の結晶」とも言えるメニューです。
一つの火鉢で二つの調理方法を一緒にこなすのはとても難しく、熟練の技を必要と致します。
また平日限定、一日僅かの数しかご提供できないメニューですので、お召し上がり頂けて、とても嬉しいです。
これを機に、どうぞご贔屓頂けますよう、お願い申し上げます。
尚、夜の部はうなぎの数も少なく、売切れ仕舞いとさせて頂いておりますので、是非ご連絡頂いてからのご来店をお薦め致します。
すすむ様の次回ご来店を、従業員一同、楽しみにお待ち致しております。

yamay630 様

この度はご来店賜り、心より御礼申し上げます。
当店の「３大ブランド活鰻」の「共水うなぎ」をお召し上がり頂き、重ねて御礼申し上げます。

当店は「静岡の共水」「愛知の兼光」「宮崎の和匠」と、主に三つの産地の活鰻を扱っております。
各々全く違う味わいのうなぎでございます。

特に「兼光」「和匠」は、季節毎に（活鰻の月齢により）味わいを変えていくうなぎでございます。

お客様のお好みにより、❝その日のベストなうなぎ❞をご提案させて頂いております。
ご遠慮無く、是非、当店スタッフにご相談下さいませ。

因みに「共水うなぎ」は❝あっさり❞とした❝淡麗淡泊な味わい❞が特徴の活鰻でございます。
「兼光うなぎ」は❝脂の乗った肉厚でどっしりとした味わい❞が特徴の活鰻でございます。
「和匠うなぎ」の特徴は、その中間に位置する活鰻でございます。

特に今の時期の「兼光うなぎ」は、一年の最終段階で、脂の乗りは最高と存じます。

そして６月終盤になりますと、「兼光うなぎ」は今冬に収獲された稚魚の初入荷を迎えます。
❝口の中に入れただけで消えてなくなる❞ような新鮮な味わいが鮮烈でございます。
当店では「初うなぎ」のフラッグを立て、一年の中でも❝特別なうなぎ❞として販売致します。

yamay630様 に措かれましては、是非とも四季折々のうなぎをお試し頂ければ幸いです。
そして、お好みのうなぎを見つけて頂ければ、光栄と存じます。

それでは、yamay630様の次回ご来店を、従業員一同楽しみにお待ち致します。

りえちゃん0099様

この度は御来店賜り、心より御礼申し上げます。
そして、素敵な記事をありがとうございます！！

お召し上がり頂いた「ひつまぶし」は、当店の看板メニューのひとつです。
関西風に生から強火で一気に焼き上げる、ダイナミックなお料理です。
また、「のだや流」に仕上げた、他店には無い、当店オリジナル「ひつまぶし」でございます。
使用する活鰻は、三河一色産「匠のうなぎ兼光」です。
脂の乗った、正に「ひつまぶし」の為に作られた活鰻を使っております。

また、当店の看板メニューの「きようすい重」をお召し上がり頂き、重ねて御礼申し上げます。

当店は「静岡の共水」「愛知の兼光」「宮崎の和匠」と、主に三つの産地の活鰻を扱っております。
各々全く違う味わいのうなぎでございます。

特に「兼光」「和匠」は、季節毎に（活鰻の月齢により）味わいを変えていくうなぎでございます。

お客様のお好みにより、❝その日のベストなうなぎ❞をご提案させて頂いております。
ご遠慮無く、是非、当店スタッフにご相談下さいませ。

因みに「共水うなぎ」は❝あっさり❞とした❝淡麗淡泊な味わい❞が特徴の活鰻でございます。
「兼光うなぎ」は❝脂の乗った肉厚でどっしりとした味わい❞が特徴の活鰻でございます。
「和匠うなぎ」の特徴は、❝鰻らしい脂の乗っている味わい❞でございます。

特に今の時期の「兼光うなぎ」は、一年の最終段階で、脂の乗りは最高と存じます。

そして６月終盤になりますと、「兼光うなぎ」は今冬に収獲された稚魚の初入荷を迎えます。
❝口の中に入れただけで消えてなくなる❞ような新鮮な味わいが鮮烈でございます。
当店では「初うなぎ」のフラッグを立て、一年の中でも❝特別なうなぎ❞として販売致します。

りえちゃん0099様 に措かれましては、是非とも四季折々のうなぎをお試し頂ければ幸いです。
そして、お好みのうなぎを見つけて頂ければ、光栄と存じます。

GWには、新装開店の当店がお披露目させて頂きます。
そして５月中旬頃からは『新装・離れ』で“ライブキッチン”も開始予定でございます。

それでは、りえちゃん0099様の次回ご来店を、従業員一同楽しみにお待ち致します。

iorin様、この度はご来店賜り、心より御礼申し上げます。
あさがおコースは、当店自慢のコースでございます。
今回はお食事に岩塩焼きひつまぶしをお選びいただきましたが、岩塩でカリッと焼き上げた地焼きのひつまぶしは、通常のひつまぶし「いっしき」よりもうなぎを増量いたしましたコース専用の特別なひつまぶしです。ご堪能戴けたかと存じます。

お客様の感動こそが私たちの原動力。これからもお客様に喜んでいただけるよう、従業員一同、切磋琢磨していきたいと存じます。
これからもどうぞ入谷鬼子母神門前のだやをよろしくお願い致します。

桜39796 様

ご来店賜りまして、心より御礼申し上げます。

当店の『ブランドうなぎ』3種類は、各々うなぎ自体の風味に個性がございます。

『共水うなぎ』は❝疑似四季飼育❞と云われる二年間飼育で育てた「大人のうなぎ」です。
その特徴の一つと致しまして、一年中、安定した味を実現していると存じます。
その中でも、選りすぐりの3P~3.5Pサイズを送って頂いております。

それに対し、『兼光うなぎ』『和匠うなぎ』は「単年飼育の若いうなぎ」です。
ですから、一年の間、四季折々、月齢と共に味を変化させていきます。
そして、同様に選りすぐりの3P~3.5Pサイズを送って頂いております。

味のお好みはお客様各々でございますが、様々な美味しさを知って頂けるようにと願っております。
ゆえに、❝ブランドうなぎ❞の❝食べ比べ❞等も、当店ではお客様にお奨めしております。

美味でしたので、昨今は『児島湾天然青うなぎ』も扱い始めまして、好評でございます。

桜39796 様の次回ご来店を、従業員一同楽しみにお待ち申し上げております。

満腹次郎0843 様

この度は、ご来店賜りまして、心より御礼申し上げます。

「長月おまかせコース」の料理をご堪能頂きまして、感謝申し上げます。

そして、当店の歴史から、お酒の感想に至るまで、詳細のレビューをありがとうございます。

うなぎの調理工程は「割き」「串打ち」「素焼き」「蒸し」「本焼き」と、全工程に於いて完璧な仕事が必須です。

全ての工程が正しく行われないと、当店のクオリティを表現出来ないと自認していますので❝真剣勝負❞の世界です。

そして❝ブランドうなぎ❞についても、感想を頂きまして、大変ありがたく存じます。

『兼光うなぎ』『和匠うなぎ』は「単年飼育の若いうなぎ」です。
ですから、一年の間、四季折々、月齢と共に味を変化させていきます。

『共水うなぎ』は❝疑似四季飼育❞と云われる二年間飼育で育てた「大人のうなぎ」です。
その特徴の一つと致しまして、一年中、安定した味を実現していると存じます。

味のお好みはお客様各々でございますが、様々な美味しさを知って頂けるようにと願っております。
ゆえに、❝ブランドうなぎ❞の❝食べ比べ❞等も、当店ではお客様にお奨めしております。

当店の『おまかせコース』は正しく、“和”にも“洋”にもアレンジ可能な“フレックス”なコースです。

今回は、和食料理部が“多彩な引出しの中”より「初秋のコース仕立て」を、アレンジしました。

美味でしたので、『児島湾天然青うなぎ』も鋭意入荷予定でございます。

満腹次郎0843 様に措かれましては 是非ともご贔屓賜りまして、末永くご愛顧頂ければ幸いです。

行列のできる様

この度は再度のご来店、心より御礼申し上げます。
のだやの初夏の風物詩である「匠のうなぎ兼光」の「初うなぎ」。
最近はお客様の間でも、すっかり認知され、毎年この時期を心待ちにされる方も多くなって参りました。
私共も、その期待に添うべく、毎日精進を重ねております。
以前は「初うなぎうぐいす重」をお召し上がりいただきましたが、今回はさらに大きなサイズの「初うなぎかねみつ重」をお選び頂きました。
また、今回はうなぎの産地別、そして調理方法の違いもいろいろとお試し頂けるご注文を頂き、とても有難く存じます。
時々お客様から「ここはうなぎの学校だね」と云われる事がありますが、うなぎ料理の奥深さを感じて頂けたら幸せです。
うなぎ稚魚の不漁、活鰻価格の高騰と、うなぎ業界には逆風が吹き続けておりますが、負けずに頑張っていきますので、これからもどうぞよろしくお願い致します。
梅雨明け前のはっきりしない天候が続きますが、どうぞご自愛くださいませ。
行列のできる様の次回ご来店を、心よりお待ち申し上げます。

coco-chaud様

この度はご来店頂きましてありがとうございました。
当店の看板料理の“きょうすいうな太郎”をご評価頂きまして嬉しいかぎりでございます。
特に、当店の〝本焼き〟は、「danchu」様や「東京いい店うまい店2015」様でも評論されているように、“薄皮パリッと、中身がフワトロ”が真骨頂でございますし、「匠のうなぎ・三河一色産」と「幻のうなぎ・共水」との味わいの違いもご指摘頂きまして、料理人冥利に尽きる次第です。
「うざく」や「うまき」のようなオーソドックスメニューと「鰻とクリームチーズの酒盗和え」のようなコンテンポラリーメニューの融合が、当店当主の信条ですので、ご理解頂ければ幸いでございます。
お客様よりのお褒めの言葉が、私共の原動力でございますので、今後とも「入谷鬼子母神門前のだや」をご贔屓頂きますようお願い申し上げますと共に、coco-chaud様のまたのご来店を、従業員一同心よりお待ち申し上げます。
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Jerid様

この度はご来店賜り、心より御礼申し上げます。
当店の「３大ブランド活鰻」の「兼光うなぎ」をお召し上がり頂き、重ねて御礼申し上げます。

当店は「静岡の共水」「愛知の兼光」「宮崎の和匠」と、主に三つの産地の活鰻を扱っております。
各々全く違う味わいのうなぎでございます。

特に「兼光」「和匠」は、季節毎に（活鰻の月齢により）味わいを変えていくうなぎでございます。

お客様のお好みにより、❝その日のベストなうなぎ❞をご提案させて頂いております。
ご遠慮無く、是非、当店スタッフにご相談下さいませ。

因みに「共水うなぎ」は❝あっさり❞とした❝淡麗淡泊な味わい❞が特徴の活鰻でございます。
「兼光うなぎ」は❝脂の乗った肉厚でどっしりとした味わい❞が特徴の活鰻でございます。
「和匠うなぎ」の特徴は、その中間に位置する活鰻でございます。

特に今の時期の「兼光うなぎ」は、一年の最終段階で、脂の乗りは最高と存じます。

そして６月終盤～7月になりますと、「兼光うなぎ」は今冬に収獲された稚魚の初入荷を迎えます。
❝口の中に入れただけで消えてなくなる❞ような新鮮な味わいが鮮烈でございます。
当店では「初うなぎ」のフラッグを立て、一年の中でも❝特別なうなぎ❞として販売致します。

Jerid様 に措かれましては、是非とも四季折々のうなぎをお試し頂ければ幸いです。
そして、お好みのうなぎを見つけて頂ければ、光栄と存じます。

それでは、Jerid様の次回ご来店を、従業員一同楽しみにお待ち致します。

Mぽこ。様
この度はのだやにご来店賜り、ありがとうございます。
お召上がり頂いた「かねみつうな太郎」は、あるときだけの裏メニューで、しかもあっても一日４～５食という幻のメニューです。
ご予約頂いても元々「無い日」もありますし、あっても先着順なので、とてもラッキーだったと思います。（中には何度来店されても巡り合えない方もいらっしゃいます）
Mぽこ。様のように、ご予約のお客様の中でも早めに並ばれるのが確実ですネ。
そしてうざく、うなぎの酢〆うら梅造り、うなぎとクリームチーズの酒盗和え、さらにデザートと、当店自慢の逸品料理をお召上がり頂き、ありがとうございます。
９月になりますと、う巻きやうなぎ点心など、メニューも増えていきますので、また是非ご来店くださいませ。
お客様のご声援が、当店従業員の最大の励みでございます。
今後とも、お客様にご満足頂けるお店を目指してスタッフ一同、勉強努力して参りますので、『入谷鬼子母神門前のだや』を末永くご愛顧賜りますようお願い致します。

波乗りトニ〜様

この度はご来店賜り、厚くお礼申し上げます。
真夏の夜の部、当店の看板料理でございます「きょうすい重」をお召し上がり頂きまして、ありがとうございます。
きっと当店のYouTube「のだやチャンネル」もご覧になって頂いた事と拝察申し上げます。
当店の魅力を余すところなく伝えて頂く、素晴らしいレビューに感動しております。
当店は「うなぎ調理士総本山」として、「匠の技」と「国産ブランドうなぎ」をお楽しみ頂く事を本分としております。
四季折々に移り変わるうなぎの魅力を、その時々のベストな調理方法でご提供しております。
今回お召し上がり頂いた「幻のうなぎ共水」をはじめとして、「匠のうなぎ兼光」「日向のうなぎ和匠」がございますし、江戸焼き（蒲焼き・白焼き）・関西風地焼き（タレ焼き・岩塩焼き）と、調理方法も様々です。
波乗りトニ〜様に措かれましては、これからも当店をご贔屓頂ければ幸いですし、様々なうなぎの魅力をご体験頂ければと存じます。
次回のご来店を、従業員一同、心よりお待ち申し上げます。

ろび115様

ご来店賜り、心より御礼申し上げます。

当店自慢の「きょうすい重」と「かねみつ重」をお召し上がり頂きまして、ありがとうございます。

当店では「幻のうなぎ共水」「匠のうなぎ兼光」「日向のうなぎ和匠」と云う
三大ブランドうなぎを取り揃えております。

お客様のお好みや、その日の気持ちに合わせて、産地の個性、四季折々の味を
ご堪能頂けると存じます。

どのうなぎも美味しさには引けを取りませんので、是非食べ比べて頂ければと存じます。

地焼きの❝ひつまぶし❞等であれば、比較的“小骨”は気にならないかも知れません。
是非、次回ご来店の際は、お試し頂ければ幸いでございます。

ろび115様の次回ご来店を、心よりお待ち申し上げます。

甘党大王様

いつも当店をご贔屓頂きまして、ありがとうございます。
また、令和の初めてのうなぎ屋選定に、当店をお選び頂きまして、重ねて御礼申し上げます。

丁度初うなぎの季節ですので、「三河一色産の新仔」と、二年間じっくりと育て上げた「共水うなぎ」との食べ比べをご堪能頂けて、当店としても喜ばしく存じます。

焼きの技術について、当店の「万遍返しの江戸焼き」を的確に表現して頂き、ありがとうございます。
「万遍返し」に因りまして、身と皮も適正に火が入り、黄金色に仕上がる蒲焼が当店の特徴でございます。

今後、6月25日頃からは、三河一色産の中でも特別な存在の「匠の鰻・兼光」の新仔が入荷致しますので、こちらも是非お試し下さいませ。

さて、うなぎラーメン（当店では「うなぎそば」と命名しております）は如何でしたでしょうか。
これは当主自ら作り上げた、秘伝のスープストックが「ある時だけ」のご提供ですので、いつでも巡り合えるわけではありません。
ご常連様でも、タイミングが合うときだけ食べられる「幻のメニュー」でございます。
「うな太郎」同様、あればラッキーですので、今回は運が良かったと思います。

「真空パック」によるお持ち帰りメニューは、最近始めました。
グランドメニューからお選び頂くと、当日のご注文でも、1時間半ほどお時間を頂ければ、真空パックにてご提供可能でございます。
但し「ブランド活鰻」の入荷状況により、当日ご提供できるメニューが変わりますので、ご相談下さいませ。

これからも末永くご贔屓いただけますよう、お願い申し上げます。
甘党大王様の次回ご来店を、従業員一同心よりお待ち申し上げます。