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食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
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21~40 件を表示 / 全 329 件
入谷鬼子母神門前のだや
2024/03/16
Cana_eats 様
この度は、1月にご来店賜りまして心より御礼申し上げます。
“お米の炊き方加減、タレは甘すぎずすっきりと癖がない上にふわふわの鰻との相性が抜群です‼️””
とお褒めのお言葉を頂きまして、誠にありがとうございます。
これからも、“秀逸な活鰻”を“匠の技”で極める為に、日々精進し腕を磨いて参ります。
Cana_eats 様のまたのご来店を心よりお待ちしております。
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今回いただいたもの☆
■きょうすい重(大)
■かねみつ重(大)
■うなぎの酢〆うら梅造り
■うまき(小)
■うなぎの珍味三点盛り
■蒲焼の天ぷら
■うなアイス
■お通し(鰻の五目煮)
...
入谷鬼子母神門前のだや
2024/01/27
crazy_collection71様
この度は、ご来店賜りまして、心より御礼申し上げます。
『葵兼光うなぎ』と『共水うなぎ』の食べ比べ重を、お召し上がり頂いたと拝察いたします。
重ねて御礼申し上げます。
現在の『兼光うなぎ』は、“イソフラボン配合飼料”を与えて飼育する“次世代型”の活鰻です。
冬でも“身も皮も小骨も柔らかく、且つ、大きく育つ”理想の活鰻でございます。
また、『各種一品料理』も詳細に解説頂きまして、誠にありがとうございます。
うなぎの調理工程は「割き」「串打ち」「素焼き」「蒸し」「本焼き」と、全工程に於いて完璧な仕事が必須です。
全ての工程が正しく行われないと、当店のクオリティを表現出来ないと自認していますので❝真剣勝負❞の世界です。
『兼光うなぎ』『和匠うなぎ』は「単年飼育の若いうなぎ」です。
ですから、一年の間、四季折々、月齢と共に味を変化させていきます。
『共水うなぎ』は❝疑似四季飼育❞と云われる二年間飼育で育てた「大人のうなぎ」です。
その特徴の一つと致しまして、一年中、安定した味を実現していると存じます。
味のお好みはお客様各々でございますが、様々な美味しさを知って頂けるようにと願っております。
ゆえに、❝ブランドうなぎ❞の❝食べ比べ❞等も、当店ではお客様にお奨めしております。
『児島湾天然青うなぎ』は“入荷した時だけの裏メニュー”です。
「児島湾」の汽水域に生息して、“シャコ”を主食としているので『シャコうなぎ』とも呼ばれます。
天然活鰻ならではの、“野性味が強く、旨味が強く、脂身が美味しい”のが特徴です。
crazy_collection71 様に措かれましては 是非ともご贔屓賜りまして、末永くご愛顧頂ければ幸いです。
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なんか、どうしょうもなく鰻が食べたくなって急遽、ネット予約して突撃しました。
のだやさん、綺麗なカウンターに通していただきました。
頼んだのはブランド鰻として名高い共水のうなぎ重を注文。
...
入谷鬼子母神門前のだや
2024/02/03
Ganaha33 様
この度は、ご来店賜りまして心より御礼申し上げます。
『きょうすい重』と『珍味三点盛り』をお召し上がりになられたと拝察致します。
お褒めのコメントも頂きまして重ねて御礼申し上げます。
これからも、“秀逸な活鰻”を“匠の技”で極める為に、日々精進し腕を磨いて参ります。
Ganaha33 様 の次回ご来店を、従業員一同、心よりお待ち申し上げます。
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【入谷、鶯谷】1月5日(金)
7000円〜8500円程のいいお値段です。
本日は、『匠』の大か特大の2択で、大にしました。
鰻は、肉厚で、タレも甘すぎず、辛すぎず、丁度良い塩梅です。
ご飯はお...
入谷鬼子母神門前のだや
2024/01/27
emichon 様
この度は、ご来店賜りまして心より御礼申し上げます。
「葵かねみつ重(大)」を、お召し上がり頂いたと拝察致しますが、重ねてお礼申し上げます。
当店で扱っております3種の「ブランド活鰻」は、生産量が限られております。
ですので、扱うお店に拠って、納品するサイズも振り分けられているようです。
当店は『ご飯の見えないうな重』がお客様のお好みですので、各種ブランド活鰻は3P/㎏前後の大活鰻を使用してます。
ですので、価格にも反映されてしまいます。ご理解頂ければ幸いです。
これからも“秀逸な活鰻”を“匠の技”で極める為に、日々精進し腕を磨いて参ります。
emichon 様 の次回ご来店を、従業員一同、心よりお待ち申し上げます。
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8年前テレビを見て知り、漸く初訪問となりました
数多くの芸能人が訪れる有名店
お目当てだった兼光特大(ごはん特盛)¥8030を注文
重に綺麗に収まってるうなぎは最高のビジュアル(^^)
これだ...
入谷鬼子母神門前のだや
2024/01/27
【アルフ】様
この度は、ご来店賜りまして、心より御礼申し上げます。
『葵兼光うなぎの特大重』をお召し上がり頂きまして、重ねて御礼申し上げます。
現在の『兼光うなぎ』は、“イソフラボン配合飼料”を与えて飼育する“次世代型”の雌活鰻です。
冬でも“身も皮も小骨も柔らかく、且つ、大きく育つ”理想の活鰻でございます。
うなぎの調理工程は「割き」「串打ち」「素焼き」「蒸し」「本焼き」と、全工程に於いて完璧な仕事が必須です。
全ての工程が正しく行われないと、当店のクオリティを表現出来ないと自認していますので❝真剣勝負❞の世界です。
『兼光うなぎ』『和匠うなぎ』は「単年飼育の若いうなぎ」です。
ですから、一年の間、四季折々、月齢と共に味を変化させていきます。
『共水うなぎ』は❝疑似四季飼育❞と云われる二年間飼育で育てた「大人のうなぎ」です。
その特徴の一つと致しまして、一年中、安定した味を実現していると存じます。
味のお好みはお客様各々でございますが、様々な美味しさを知って頂けるようにと願っております。
ゆえに、❝ブランドうなぎ❞の❝食べ比べ❞等も、当店ではお客様にお奨めしております。
『児島湾天然青うなぎ』は“入荷した時だけの裏メニュー”です。
「児島湾」の汽水域に生息して、“シャコ”を主食としているので『シャコうなぎ』とも呼ばれます。
天然活鰻ならではの、“野性味が強く、旨味が強く、脂身が美味しい”のが特徴です。
【アルフ】様に措かれましては 是非ともご贔屓賜りまして、末永くご愛顧頂ければ幸いです。
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老舗の底力を感じる鰻をおまかせコースでいただきました。
☆ 場所
入谷駅から徒歩2〜3分。
☆ 利用方法
日曜日のディナー利用です。
☆ 雰囲気・接客
この日は2階席でゆっくり...
入谷鬼子母神門前のだや
2023/12/18
れっく 様
この度は、ご来店賜りまして、心より御礼申し上げます。
「師走おまかせコース」が間に合いませんで申し訳ございませんでした。
代わりに「アラカルトのコース」風“アレンジ”料理をご堪能頂きまして、感謝申し上げます。
うなぎの調理工程は「割き」「串打ち」「素焼き」「蒸し」「本焼き」と、全工程に於いて完璧な仕事が必須です。
全ての工程が正しく行われないと、当店のクオリティを表現出来ないと自認していますので❝真剣勝負❞の世界です。
『兼光うなぎ』は「単年飼育の若いうなぎ」です。
ですから、一年の間、四季折々、月齢と共に味を変化させていきます。
『兼光淡水』様と『愛知県』の共同開発で、数年前から研究しておりました【イソフラボン仕様】
の活鰻が昨今に入荷して参りました。
“大振りなのに身も皮も柔らかく小骨も感じない”次世代型のうな重でございます。
味のお好みはお客様各々でございますが、様々な美味しさを知って頂けるようにと願っております。
ゆえに、❝ブランドうなぎ❞の❝食べ比べ❞等も、当店ではお客様にお奨めしております。
当店の『おまかせコース』は正しく、“和”にも“洋”にもアレンジ可能な“フレックス”なコースです。
次回は、是非、“正真正銘”の「おまかせコース」をご堪能下さいませ。
れっく 様に措かれましては 是非ともご贔屓賜りまして、末永くご愛顧頂ければ幸いです。
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*information*
入谷鬼子母神門前のだや
創業明治元年。野田屋東庖会は創業以来百四十五年に渡り鰻・川魚専門調理士の技術者集団として、関東近郊の有名鰻料理店・日本料理店の...
入谷鬼子母神門前のだや
2023/11/24
こばとん!様
この度は、ご来店賜りまして、心より御礼申し上げます。
「霜月おまかせコース」の料理をご堪能頂きまして、感謝申し上げます。
うなぎの調理工程は「割き」「串打ち」「素焼き」「蒸し」「本焼き」と、全工程に於いて完璧な仕事が必須です。
全ての工程が正しく行われないと、当店のクオリティを表現出来ないと自認していますので❝真剣勝負❞の世界です。
味のお好みはお客様各々でございますが、様々な美味しさを知って頂けるようにと願っております。
ゆえに、❝ブランドうなぎ❞の❝食べ比べ❞等も、当店ではお客様にお奨めしております。
『兼光うなぎ』『和匠うなぎ』は「単年飼育の若いうなぎ」です。
ですから、一年の間、四季折々、月齢と共に味を変化させていきます。
『共水うなぎ』は❝疑似四季飼育❞と云われる二年間飼育で育てた「大人のうなぎ」です。
その特徴の一つと致しまして、一年中、安定した味を実現していると存じます。
味のお好みはお客様各々でございますが、様々な美味しさを知って頂けるようにと願っております。
ゆえに、❝ブランドうなぎ❞の❝食べ比べ❞等も、当店ではお客様にお奨めしております。
当店の『おまかせコース』は正しく、“和”にも“洋”にもアレンジ可能な“フレックス”なコースです。
今回は、和食料理部が“多彩な引出しの中”より、「晩秋のコース仕立て」をアレンジしました。
こばとん!様に措かれましては 是非ともご贔屓賜りまして、末永くご愛顧頂ければ幸いです。
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目の前で鰻を捌くのが見えると聞いて
お任せコースを友人と食べに行きました。
目の前で生きている鰻が捌かれていくのは
圧巻でしたし、色々教えてもらって最高でした。
早めの時間で、コースを...
入谷鬼子母神門前のだや
2023/11/24
timitsu 様
この度は、ご来店賜りまして、心より御礼申し上げます。
「霜月おまかせコース」が間に合いませんで申し訳ございませんでした。
代わりに「アラカルトのコース」風“アレンジ”料理をご堪能頂きまして、感謝申し上げます。
うなぎの調理工程は「割き」「串打ち」「素焼き」「蒸し」「本焼き」と、全工程に於いて完璧な仕事が必須です。
全ての工程が正しく行われないと、当店のクオリティを表現出来ないと自認していますので❝真剣勝負❞の世界です。
味のお好みはお客様各々でございますが、様々な美味しさを知って頂けるようにと願っております。
ゆえに、❝ブランドうなぎ❞の❝食べ比べ❞等も、当店ではお客様にお奨めしております。
『兼光うなぎ』『和匠うなぎ』は「単年飼育の若いうなぎ」です。
ですから、一年の間、四季折々、月齢と共に味を変化させていきます。
『共水うなぎ』は❝疑似四季飼育❞と云われる二年間飼育で育てた「大人のうなぎ」です。
その特徴の一つと致しまして、一年中、安定した味を実現していると存じます。
味のお好みはお客様各々でございますが、様々な美味しさを知って頂けるようにと願っております。
ゆえに、❝ブランドうなぎ❞の❝食べ比べ❞等も、当店ではお客様にお奨めしております。
当店の『おまかせコース』は正しく、“和”にも“洋”にもアレンジ可能な“フレックス”なコースです。
次回は、是非、“正真正銘”の「おまかせコース」をご堪能下さいませ。
timitsu 様に措かれましては 是非ともご贔屓賜りまして、末永くご愛顧頂ければ幸いです。
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うなぎの酢〆が最高!
仕事が上手く行ったので、取引先と祝杯をあげに訪問。
折角だからとコースをお願いしたところ、
奥の個室に通して頂きました。
うなぎ包丁の並ぶ調理場付きの部屋で待ってると、
...
入谷鬼子母神門前のだや
2023/11/23
dce8ef 様
この度は、ご来店賜りまして、心より御礼申し上げます。
『兼光うなぎ』と『共水うなぎ』の食べ比べ重を、お召し上がり頂いたと拝察致します。
重ねて御礼申し上げます。
また、『各種一品料理』も詳細に解説頂きまして、誠にありがとうございます。
うなぎの調理工程は「割き」「串打ち」「素焼き」「蒸し」「本焼き」と、全工程に於いて完璧な仕事が必須です。
全ての工程が正しく行われないと、当店のクオリティを表現出来ないと自認していますので❝真剣勝負❞の世界です。
『兼光うなぎ』『和匠うなぎ』は「単年飼育の若いうなぎ」です。
ですから、一年の間、四季折々、月齢と共に味を変化させていきます。
『共水うなぎ』は❝疑似四季飼育❞と云われる二年間飼育で育てた「大人のうなぎ」です。
その特徴の一つと致しまして、一年中、安定した味を実現していると存じます。
味のお好みはお客様各々でございますが、様々な美味しさを知って頂けるようにと願っております。
ゆえに、❝ブランドうなぎ❞の❝食べ比べ❞等も、当店ではお客様にお奨めしております。
dce8ef 様に措かれましては 是非ともご贔屓賜りまして、末永くご愛顧頂ければ幸いです。
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うなぎ専門の調理士会直営の、匠の味のお店
関東近郊の有名鰻料理店に職人を紹介している『野田屋東庖会』直営店…野田屋流“万遍返しの本焼き”で“黄金色の艶やかな蒲焼”を焼き上げます…関東風の江戸焼き...
入谷鬼子母神門前のだや
2023/11/13
ドラノログ 様
この度は、ご来店賜りまして心より御礼申し上げます。
また、レビューの投稿を頂きましてありがとうございます。
これからも、日々精進し、腕を磨いて参ります。
是非またご来店頂き、別の“ブランドうな重”をご堪能頂ければと存じます。
ドラノログ 様の次回ご来店を、従業員一同、心よりお待ち申し上げます。
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圧巻!の特別個室にて、幻の共演 青うなぎ VS共水うなぎ 目の前で捌いていただく日本の伝統技を体感できる名店
こんな贅沢な空間が存在して
良いのでしょうか?
と思える圧巻の空間は、
入...
入谷鬼子母神門前のだや
2023/11/11
meast_meal 様
この度は、ご来店賜りまして、心より御礼申し上げます。
『児島湾天然青うなぎ』と『共水うなぎ』の食べ比べ重を、お召し上がり頂きまして、重ねて御礼申し上げます。
また、『各種一品料理』も詳細に解説頂きまして、誠にありがとうございます。
うなぎの調理工程は「割き」「串打ち」「素焼き」「蒸し」「本焼き」と、全工程に於いて完璧な仕事が必須です。
全ての工程が正しく行われないと、当店のクオリティを表現出来ないと自認していますので❝真剣勝負❞の世界です。
『兼光うなぎ』『和匠うなぎ』は「単年飼育の若いうなぎ」です。
ですから、一年の間、四季折々、月齢と共に味を変化させていきます。
『共水うなぎ』は❝疑似四季飼育❞と云われる二年間飼育で育てた「大人のうなぎ」です。
その特徴の一つと致しまして、一年中、安定した味を実現していると存じます。
味のお好みはお客様各々でございますが、様々な美味しさを知って頂けるようにと願っております。
ゆえに、❝ブランドうなぎ❞の❝食べ比べ❞等も、当店ではお客様にお奨めしております。
『児島湾天然青うなぎ』は“入荷した時だけの裏メニュー”ですので、幸運でございました。
「児島湾」の汽水域に生息して、“シャコ”を主食としているので『シャコうなぎ』とも呼ばれます。
天然活鰻ならではの、“野性味が強く、旨味が強く、脂身が美味しい”のが特徴です。
meast_meal 様に措かれましては 是非ともご贔屓賜りまして、末永くご愛顧頂ければ幸いです。
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久しぶりに美味い鰻が食べたく日曜日の夜に予約をして2人で伺いました。
先客は居ませんでしたね。
前回から3年振りの再訪です。
この日は共水と兼光が入荷していました。自分は脂の乗った兼光が好き...
入谷鬼子母神門前のだや
2023/10/30
ぬ〜たん0313 様
この度は、ご来店賜りまして、心より御礼申し上げます。
『共水うな重』と『兼光うな重』をお召し上がり頂きまして、重ねて御礼申し上げます。
そして、各種“一品料理”についても、感想を頂きましてありがとうございます。
うなぎの調理工程は「割き」「串打ち」「素焼き」「蒸し」「本焼き」と、全工程に於いて完璧な仕事が必須です。
全ての工程が正しく行われないと、当店のクオリティを表現出来ないと自認していますので❝真剣勝負❞の世界です。
『兼光うなぎ』『和匠うなぎ』は「単年飼育の若いうなぎ」です。
ですから、一年の間、四季折々、月齢と共に味を変化させていきます。
『共水うなぎ』は❝疑似四季飼育❞と云われる二年間飼育で育てた「大人のうなぎ」です。
その特徴の一つと致しまして、一年中、安定した味を実現していると存じます。
味のお好みはお客様各々でございますが、様々な美味しさを知って頂けるようにと願っております。
ゆえに、❝ブランドうなぎ❞の❝食べ比べ❞等も、当店ではお客様にお奨めしております。
ぬ〜たん0313 様に措かれましては 是非ともご贔屓賜りまして、末永くご愛顧頂ければ幸いです。
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VIPな個室あり❗️創業150年以上の銘店で、伝統と革新が織りなす最高の鰻を味わう。
10秒でわかる! 「入谷鬼子母神門前 のだや」
▶︎創業は明治元年!鰻のスペシャリスト直営店。
▶︎伝統に甘んじず、進化し続ける技で人々を魅了
▶︎奥のVIPな個室では鰻を捌くパフォーマンス...
入谷鬼子母神門前のだや
2023/10/20
mariannne 様
この度は、ご来店賜りまして、心より御礼申し上げます。
「神無月おまかせコース」の料理をご堪能頂きまして、感謝申し上げます。
うなぎの調理工程は「割き」「串打ち」「素焼き」「蒸し」「本焼き」と、全工程に於いて完璧な仕事が必須です。
全ての工程が正しく行われないと、当店のクオリティを表現出来ないと自認していますので❝真剣勝負❞の世界です。
味のお好みはお客様各々でございますが、様々な美味しさを知って頂けるようにと願っております。
ゆえに、❝ブランドうなぎ❞の❝食べ比べ❞等も、当店ではお客様にお奨めしております。
そして❝天然うなぎ❞についても、感想を頂きまして、大変ありがたく存じます。
『児島湾天然青うなぎ』は“入荷した時だけの裏メニュー”ですので、幸運でございました。
「児島湾」の汽水域に生息して、“シャコ”を主食としているので『シャコうなぎ』とも呼ばれます。
天然活鰻ならではの、“野性味が強く、旨味が強く、脂身が美味しい”のが特徴です。
当店の『おまかせコース』は正しく、“和”にも“洋”にもアレンジ可能な“フレックス”なコースです。
今回は、和食料理部が“多彩な引出しの中”より「秋のコース仕立て」を、アレンジしました。
mariannne 様に措かれましては 是非ともご贔屓賜りまして、末永くご愛顧頂ければ幸いです。
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共水、和匠、あおえ(天然)の3種類のブランド鰻を食べ比べ!ライブキッチンがオススメ
入谷にある
#のだや
さんにお邪魔してきました。
朝顔祭りのときに、入谷には初めてきたのですが、その時からブックマークしていた鰻屋さん
超老舗の鰻屋さんです。わざわざ予約して食べに来る価値のあ...
入谷鬼子母神門前のだや
2023/10/01
ちびちえ 様
この度は、ご来店賜りまして、心より御礼申し上げます。
「長月おまかせコース」の料理をご堪能頂きまして、感謝申し上げます。
うなぎの調理工程は「割き」「串打ち」「素焼き」「蒸し」「本焼き」と、全工程に於いて完璧な仕事が必須です。
全ての工程が正しく行われないと、当店のクオリティを表現出来ないと自認していますので❝真剣勝負❞の世界です。
そして❝ブランドうなぎ❞についても、感想を頂きまして、大変ありがたく存じます。
『兼光うなぎ』『和匠うなぎ』は「単年飼育の若いうなぎ」です。
ですから、一年の間、四季折々、月齢と共に味を変化させていきます。
『共水うなぎ』は❝疑似四季飼育❞と云われる二年間飼育で育てた「大人のうなぎ」です。
その特徴の一つと致しまして、一年中、安定した味を実現していると存じます。
味のお好みはお客様各々でございますが、様々な美味しさを知って頂けるようにと願っております。
ゆえに、❝ブランドうなぎ❞の❝食べ比べ❞等も、当店ではお客様にお奨めしております。
『児島湾天然青うなぎ』は“入荷した時だけの裏メニュー”ですので、幸運でございました。
「児島湾」の汽水域に生息して、“シャコ”を主食としているので『シャコうなぎ』とも呼ばれます。
天然活鰻ならではの、“野性味が強く、旨味が強く、脂身が美味しい”のが特徴です。
当店の『おまかせコース』は正しく、“和”にも“洋”にもアレンジ可能な“フレックス”なコースです。
今回は、和食料理部が“多彩な引出しの中”より「秋のコース仕立て」を、アレンジしました。
ちびちえ 様に措かれましては 是非ともご贔屓賜りまして、末永くご愛顧頂ければ幸いです。
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「秋の日は釣瓶落とし」のごとく陽が落ちる時間が大分早くなりましたね。しかしながらまだまだ暑さがおさまらず。こんな日は鰻で精をつけましょうということで、久しぶりののだやさんに予約の確認。なんと岡山県の幻...
入谷鬼子母神門前のだや
2023/09/17
かいるあ女王様 様
この度は、8年ぶりにご来店賜りまして、心より御礼申し上げます。
うなぎの調理工程は「割き」「串打ち」「素焼き」「蒸し」「本焼き」と、全工程に於いて完璧な仕事が必須です。
当店のクオリティを❝ライブキッチン❞で表現しますので❝真剣勝負❞の世界です。
そして❝関東風白焼き❞❝関西風塩焼き❞についても、的確な評論を頂きまして、大変ありがたく存じます。
味のお好みはお客様各々でございますが、様々な美味しさを知って頂けるようにと願っております。
また、当店の幻の裏メニュー「あおえうな太郎」をお召し上がり頂きまして、ありがとうございます。
『児島湾天然青うなぎ』は“入荷した時だけの裏メニュー”ですので、幸運でございました。
「児島湾」の汽水域に生息して、“シャコ”を主食としているので『シャコうなぎ』とも呼ばれます。
天然活鰻としては珍しく、“より臭みがなく、より旨味が強く、より脂身が美味しい”のが特徴です。
❝気品のある味わいに仕上がっている❞と表現されました、かいるあ女王様 様の感想のとおりでございます。
「うな太郎」は、数々のメディアにも取り上げられ、ご好評頂いた人気メニューでございます。
しかし、当店では、うな重に肝吸いを付けます関係上、通常は❝うな肝❞の数に余裕がございません。
ですので、中々ご提供が叶わない❝幻のメニュー❞となっておりました。
最近はテイクアウトのお弁当需要があり、❝うな肝❞に若干ではございますが、余裕が出来ました。
と云う事で、稀に「うな太郎」もお出し出来るようになりました。
かいるあ女王様 様に措かれましては、是非ともご贔屓賜りまして、末永くご愛顧頂ければ幸いです。
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美味しかった、ご飯は無料に追加できる。多分二杯くらいのご飯を食べちゃった。脂が多いうなぎを注文した。うなぎは柔くて、口の中で溶けるように。店員さんは丁寧だ。五時半店に着いた、すぐ店に入りだ。注文したら...
入谷鬼子母神門前のだや
2023/09/10
binsueat 様
この度はレビューの投稿、ありがとうございます。
お写真から察するに「かねみつ重」をお召し上がり頂いたご様子です。
これからも、日々精進し、腕を磨いて参ります。
是非またご来店頂き、別の“ブランドうな重”ご堪能頂ければと存じます。
binsueat 様の次回ご来店を、従業員一同、心よりお待ち申し上げます。
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美味いウナギ食べたいですか?、、、迷わず「のだや」さんに行きましょう!【百名店】
[最寄り駅]
日比谷線 入谷駅2番出口→徒歩1分
[所在地]
東京都台東区下谷2-3-1
[営業時間]
⚪︎[昼の部]
11:00~14:00(L.O)(売切仕舞いもございます)...
入谷鬼子母神門前のだや
2023/09/04
満腹次郎0843 様
この度は、ご来店賜りまして、心より御礼申し上げます。
「長月おまかせコース」の料理をご堪能頂きまして、感謝申し上げます。
そして、当店の歴史から、お酒の感想に至るまで、詳細のレビューをありがとうございます。
うなぎの調理工程は「割き」「串打ち」「素焼き」「蒸し」「本焼き」と、全工程に於いて完璧な仕事が必須です。
全ての工程が正しく行われないと、当店のクオリティを表現出来ないと自認していますので❝真剣勝負❞の世界です。
そして❝ブランドうなぎ❞についても、感想を頂きまして、大変ありがたく存じます。
『兼光うなぎ』『和匠うなぎ』は「単年飼育の若いうなぎ」です。
ですから、一年の間、四季折々、月齢と共に味を変化させていきます。
『共水うなぎ』は❝疑似四季飼育❞と云われる二年間飼育で育てた「大人のうなぎ」です。
その特徴の一つと致しまして、一年中、安定した味を実現していると存じます。
味のお好みはお客様各々でございますが、様々な美味しさを知って頂けるようにと願っております。
ゆえに、❝ブランドうなぎ❞の❝食べ比べ❞等も、当店ではお客様にお奨めしております。
当店の『おまかせコース』は正しく、“和”にも“洋”にもアレンジ可能な“フレックス”なコースです。
今回は、和食料理部が“多彩な引出しの中”より「初秋のコース仕立て」を、アレンジしました。
美味でしたので、『児島湾天然青うなぎ』も鋭意入荷予定でございます。
満腹次郎0843 様に措かれましては 是非ともご贔屓賜りまして、末永くご愛顧頂ければ幸いです。
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【日時】
平日18時に2名で訪問。
【予約】
電話予約。
店内ほぼ満席だから
予約しておいた方が無難。
【場所】
鶯谷駅や上野駅から徒歩10分弱。
入谷駅から徒歩1分。
大き...
入谷鬼子母神門前のだや
2023/08/16
こめぱん62 様
この度は、ご来店賜りまして、心より御礼申し上げます。
「葉月おまかせコース」の料理をご堪能頂きまして、感謝申し上げます。
うなぎの調理工程は「割き」「串打ち」「素焼き」「蒸し」「本焼き」と、全工程に於いて完璧な仕事が必須です。
全ての工程が正しく行われないと、当店のクオリティを表現出来ないと自認していますので❝真剣勝負❞の世界です。
お写真から推察致しますと、「共水特大うな重」をご注文頂きまして、大変ありがたく存じます。
『共水うなぎ』は❝疑似四季飼育❞と云われる二年間飼育で育てた「大人のうなぎ」です。
その特徴の一つと致しまして、一年中、安定した味を実現していると存じます。
味のお好みはお客様各々でございますが、様々な美味しさを知って頂けるようにと願っております。
ゆえに、❝おまかせコース❞内のうな重も、お好みで、様々にお選び頂けます。
但し、当店の“地焼き”ファンのお客様には恐縮ですが、「地焼き」「ひつまぶし」は選択外でございます。
申し訳ございませんが、「地焼き」「ひつまぶし」は単品でのご注文となります。
当店の『おまかせコース』は正しく、“和”にも“洋”にもアレンジ可能な“フレックス”なコースです。
今回は、和食料理部が“多彩な引出しの中”より「盛夏のコース仕立て」を、アレンジしました。
美味でしたので、『児島湾天然青うなぎ』も鋭意入荷予定でございます。
こめぱん62 様に措かれましては 是非ともご贔屓賜りまして、末永くご愛顧頂ければ幸いです。
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目の前で鰻を捌く姿は圧巻!! 特等席で味わう上質で美味しい鰻コース
土用の丑の日をちょっとずらしてうなぎ。
百名店であり、ブランド鰻の食べ比べが美味しそうなこちらのお店に行ってきました。
入谷駅近くにあるお店。
お店に着くと、外から鰻を焼いてる姿が見えて...
入谷鬼子母神門前のだや
2023/08/16
かなきち君★様
この度は、ご来店賜りまして、心より御礼申し上げます。
「葉月おまかせコース」の料理をご堪能頂きまして、感謝申し上げます。
うなぎの調理工程は「割き」「串打ち」「素焼き」「蒸し」「本焼き」と、全工程に於いて完璧な仕事が必須です。
全ての工程が正しく行われないと、当店のクオリティを表現出来ないと自認していますので❝真剣勝負❞の世界です。
そして❝ブランドうなぎ❞についても、感想を頂きまして、大変ありがたく存じます。
『兼光うなぎ』『和匠うなぎ』は「単年飼育の若いうなぎ」です。
ですから、一年の間、四季折々、月齢と共に味を変化させていきます。
『共水うなぎ』は❝疑似四季飼育❞と云われる二年間飼育で育てた「大人のうなぎ」です。
その特徴の一つと致しまして、一年中、安定した味を実現していると存じます。
味のお好みはお客様各々でございますが、様々な美味しさを知って頂けるようにと願っております。
ゆえに、❝ブランドうなぎ❞の❝食べ比べ❞等も、当店ではお客様にお奨めしております。
当店の『おまかせコース』は正しく、“和”にも“洋”にもアレンジ可能な“フレックス”なコースです。
今回は、和食料理部が“多彩な引出しの中”より「盛夏のコース仕立て」を、アレンジしました。
美味でしたので、『児島湾天然青うなぎ』も鋭意入荷予定でございます。
かなきち君★様に措かれましては 是非ともご贔屓賜りまして、末永くご愛顧頂ければ幸いです。
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創業明治元年、資源保護の為あえて天然鰻を扱わず、天然に近い養殖のブランド鰻を匠の技で焼き上げる大人気の老舗店。
何度か訪れていますが、今回は初めて一番人気のきょうすい鰻が売り切れてしまい、他...
入谷鬼子母神門前のだや
2023/08/07
shara♪ 様
ご来店賜りまして、心より御礼申し上げます。
『匠の初鰻・兼光』お召し上がり頂いたようで、重ねて御礼申し上げます。
鰻の調理工程は「割き」「串打ち」「素焼き」「蒸し」「本焼き」と、全工程に於いて完璧な仕事が必須です。
まして当店では、大き目サイズの『ブランド活鰻』を使用していますので、尚更です。
全工程が正しく行われないと、当店のクオリティを表現出来ないと自認していますので❝真剣勝負❞の世界です。
また、一品料理も的確な感想を頂きまして、重ねて御礼申し上げます。
当店の『ブランドうなぎ』3種類は、各々うなぎ自体の風味に個性がございます。
『共水うなぎ』は❝疑似四季飼育❞と云われる二年間飼育で育てた「大人のうなぎ」です。
その特徴の一つと致しまして、一年中、安定した味を実現していると存じます。
その中でも、選りすぐりの3P~3.5Pサイズを送って頂いております。
それに対し、『兼光うなぎ』『和匠うなぎ』は「単年飼育の若いうなぎ」です。
ですから、一年の間、四季折々、月齢と共に味を変化させていきます。
味のお好みはお客様各々でございますが、様々な美味しさを知って頂けるようにと願っております。
ゆえに、❝ブランドうなぎ❞の❝食べ比べ❞等も、当店ではお客様にお奨めしております。
もし宜しければ、shara♪ 様の次回ご来店を、従業員一同楽しみにお待ち申し上げております。
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店名 |
入谷鬼子母神門前のだや(のだや)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
うなぎ 百名店 2022 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
うなぎ 百名店 2019 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店
うなぎ 百名店 2018 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2018 選出店 |
ジャンル | うなぎ、海鮮、日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
050-5869-5137 |
予約可否 |
予約可 ①ご予約来店のお客様のサービス品のご注文は承れません。 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ日比谷線「入谷駅」2番出口出て右折2ブロック(徒歩30秒) 入谷駅から156m |
営業時間 |
|
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥8,000~¥9,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥8,000~¥9,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T4010501025904 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
サービス料・ チャージ |
アルコール類ご注文の方はお通し300円をいただきます。 |
席数 |
32席 (母屋20席、離れ6席、2階6席(階段での昇降になります)) |
---|---|
個室 |
無 ・当店2階は『個室風』の落ち着いた空間です。 6名様までお座りになれます。 ※階段での昇り降りとなります。階段での昇り降りが難しい方はご利用をお控えください。 ・当店「離れ」は『ライブキッチン風』のお洒落なカウンター席です。6名様までお座りになれます。 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト、デリバリー |
お子様連れ |
小学生以上のお子様は、同伴可能です。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2013年2月14日 |
電話番号 |
03-3874-1855 |
備考 |
①ラストオーダーのお時間前に完売御礼の出る場合があります。 |
初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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営業時間・定休日を教えてください
[月]
定休日
[火]
11:00 - 14:00
17:30 - 20:00
[水]
11:00 - 14:00
17:30 - 20:00
[木]
11:00 - 14:00
17:30 - 20:00
[金]
11:00 - 14:00
17:30 - 20:00
[土]
11:00 - 14:00
17:30 - 20:00
[日]
11:00 - 14:00
17:30 - 20:00
■ 営業時間
※売切仕舞いもございます
※当店は活鰻調理の鮮度を重視して産地直送していますので、“順次売切れ”の「うな重」が都度ございますのでお早めのご来店をお勧め致します。
何卒、お客様皆様のご理解をお願い致します。
■ 定休日
毎週月曜日(祝祭日の場合、翌火曜日休みとなります。)
また月に数回不定休日もございます。
5月の休業日は、5/7(火)・5/8(水)・5/13(月)・5/16(木)・5/20(月)・
5/27(月)でございます。
アクセス方法を教えてください
東京メトロ日比谷線「入谷駅」2番出口出て右折2ブロック(徒歩30秒)
JR「鶯谷駅」南口徒歩5分
言問通り沿い入谷鬼子母神様門前
オンライン予約は出来ますか?
はい、予約可能です。
このお店の口コミを教えてください
きょうすいうなぎを食べてみたかったので、きょうすいの大と、かねみつの2段を注文。待っている間は栃木の生酒をいただきながら、鰻の骨をポリポリと。このお酒が美味しかった〜!
予定より早く鰻が焼き上がってきた。まず、かねみつのしら焼きを。わさびが全く辛くない。どんなにつけても。ふわっと焼き上がってます。
そして、きょうすいのお重。江戸焼き。とろっとしていて脂はのっているけど、あっさり食べられる。...
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とても人気店ですね‼️
予約をして17:30から伺いました。
うまきを頂きながらうな重を待ちます❤️
こちらのうな重はドンピャにタイプです。
お米の炊き方加減、タレは甘すぎずすっきりと...