口コミ一覧 : 新ばし 星野

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181200 件を表示 593

表示件数:

5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/04訪問3回目

【東京グルメ2022】
.
新橋『新ばし 星野』日本料理
.
#食べログアワード2022ゴールド
.
#食べログ高評価 4.58
.
オススメ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
...

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  • 新ばし 星野 -
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4.8

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2022/04訪問8回目

中々出会えない素晴らしい出汁の椀物@新橋/東京

【再訪】 2022年4月
今回のお目当ては筍です。
この筍料理を狙ってこの時期に来られる方が多いようです。

「蕗の薹の吸物」「鰻の蒸寿司」から始まり、いよいよ焼き筍の登場です。
筍は表面の...

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  • 新ばし 星野 - 「焼物」焼き筍(藤枝産) 2022年4月
  • 新ばし 星野 - 「椀物」鮎魚女の葛叩き 2022年4月
  • 新ばし 星野 - 「煮物」筍煮物 2022年4月
  • 新ばし 星野 - 筍ご飯 2022年4月

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4.9

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.9
  • 雰囲気5.0
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク5.0
2022/04訪問2回目

やはり素晴らしい

今月の星野さん

蕗の薹の椀

物集女のタケノコ

碓氷豆

紫ウニ

タラの芽とグジ

明石の鯛

アブラメとタケノコ

マス焼き物

村越農園の筍

鯛の子...

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5.0

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2022/04訪問7回目

筍懐石

年間で旬の10日ほどしか出せないと言う、藤枝の筍を使った星野さんの筍懐石。
毎年筍狙いで伺うが、今年は嬉しくもベストタイミングで訪問。

2時間かけた直火焼きで蒸し焼きにされた筍は、華やかな香り...

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4.7

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.7
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.7
  • CP4.4
  • 酒・ドリンク4.5
2022/04訪問9回目

一年の中でも春の僅かな間だけ頂ける星野さんの絶品筍!!新ばし星野さんのベストシーズンはやはり春!!

星野さんの一番人気の時期
春の筍を頂きに伺いました。

新橋と御成門から徒歩数分
路地裏にひっそりと佇む
暗闇に浮かぶ暖簾が素敵!

明るく清潔で心地良く
凛とした空気と柔らかな雰囲気...

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4.5

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.2
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク3.9
2022/04訪問1回目

すしログ:京味の綺羅星から巨星へ!西健一郎氏の味を進化させる「新ばし星野」

以下はブログからの転載になります。
すしログ:https://sushi-blog.com/entry/shimbashi-hoshino

「新ばし 星野」は星野芳明さんが2012年に開いた日...

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  • 新ばし 星野 -
  • 新ばし 星野 -
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4.8

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.8
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク4.6
2022/04訪問11回目

春を感じられる絶品料理

完全予約制の「星野」さんに再訪させていただきました。
場所は都営三田線「御成門駅」から徒歩6分程のところにあります。

何度伺っても新鮮な喜びがあるお店。
前回伺った時は料理で冬を満喫いたしま...

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4.9

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.9
  • サービス4.9
  • 雰囲気4.9
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2022/04訪問13回目

春は筍

4月中旬に再訪。
1年で最も好きな星野さんの筍をお目当てに。

この日は7席が満席。
温和な星野さんのにこにこ笑顔に迎えられて。

まずは
・小吸い物~蕗のとう
真っ赤な小さな椀に蕗の...

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  • 新ばし 星野 - (小吸い物)蕗の薹
  • 新ばし 星野 -
  • 新ばし 星野 - 真っ黒に焼いた筍が登場

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4.4

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.4
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.4
  • 酒・ドリンク4.0
2022/04訪問1回目

洗練された極上の和食

お招き頂き初訪問。一品一品が洗練された上品なお料理で、染み渡ります。大将も気さくで和気あいあいという雰囲気でした。上品で余韻の残るお料理でした。年内満席とのことで次回いつ伺えるかわかりませんが、再訪で...

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4.7

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.9
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.6
  • CP4.7
  • 酒・ドリンク-
2022/03訪問2回目

優勝

蕗の薹 吸い物

鰻 蒸し寿司

焼き筍

うすい豆

青森 むらさき雲丹 鯛の中骨のお出汁

芽芋の吉野煮

天ぷら ぐじ たらの芽

お刺身 明石の鯛

お椀 あい...

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5.0

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.2
2022/03訪問11回目

小さな星の素敵な料理

一番大好きな和食のお店。丁寧な仕事でこれが和食というのを味わせてもらえる。新橋駅から歩いて10分のところにある。

◆筍と鳴門生わかめ汁、木の芽添えて
◆雛すし:錦糸玉子、高野豆腐、どんこ、穴子...

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  • 新ばし 星野 - 蕗の薹とタラの芽の天ぷら
  • 新ばし 星野 - 雛すし:錦糸玉子、高野豆腐、どんこ、穴子、車海老
  • 新ばし 星野 - 筍、蛸、フキ、菜の花の炊き合わせ

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5.0

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2022/03訪問19回目

冬の名残り 春のはしり  滋味に溢れた日本料理    新ばし星野

新ばし星野


定期訪問先

3人の食べ会です

「冬の名残りものに、春のはしりを」
と星野大将

ハイボール、すだちで乾杯

◎先付け

わかたけ汁

出会い物の「た...

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  • 新ばし 星野 -
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5.0

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/03訪問5回目

圧倒的凄いの極み

この夜、ご一緒様が尋ねていました。
「星野さんは、他所のお店に行って美味しいと感じるんですか?」

その質問に思いっきり同意してしまうほど、こんなお料理を作る星野さんは、どんな味覚世界に生きてい...

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  • 新ばし 星野 - 圧倒的な赤貝。オーラが凄いお造りです。薫りも甘みも舌触りも抜群。大好きな紐や貝柱も抜かりなく。お師匠の西さんは紐をお出汁にならなかったそう。でも大好きで、いつも紐キュウにして賄だったとか・・・うらやましすぎ笑
  • 新ばし 星野 - より歯ごたえのある部位は、少しタレが濃くなっていて食べごたえにぴったり
  • 新ばし 星野 - これも圧巻の明石の鯛。飴色の身。いかった歯ごたえに噛むと旨みが続く。他の追随を許さない真鯛。

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4.8

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/03訪問1回目

何回でも行きたい

《The Tabelog Award 2022》GOLD受賞店
《食べログ  日本料理》 TOKYO 百名店 2021 選出店

一見さんお断りの食べログゴールド獲得店。東京を代表する和食の名店...

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4.7

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.7
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.6
  • CP4.4
  • 酒・ドリンク4.4
2022/03訪問8回目

冬の終わり春の訪れの時期・雪どけを感じさせる星野さんのお料理は昨年の同じ時期のお料理を超える素晴らしさでした!感動!

大好きな新ばし星野さんに
今年初のワクワクの訪問です。

新橋と御成門の間の立地
今宵も暗闇にひっそりと
星野の二文字が浮かんでおります。

お店に入ると星野さんの優しい笑顔
挨拶を済...

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5.0

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク-
2022/03訪問1回目

和食の極み(*´꒳`*)

本日東京ディナーは、親愛なる食べ友さんのお誘いを頂き〜憧れの極みである新ばし星野さんへおまかせの料理を食べに伺いました(*´꒳`*)

星野さんのスペシャリテと言って良い甘味と
旨味の詰まる明石...

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  • 新ばし 星野 -
  • 新ばし 星野 - 鳴門の生わかめと筍のわかめ汁 木の芽

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4.7

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク4.0
2022/03訪問16回目

春先の星野

ここは大体毎年決まった月(3月、6月、9/10月、12月)に来るようにしてる。季節に1度くらいがちょうど良いし、四季折々の食材、料理が楽しめるから。

3月のお目当てはふぐ。もちろんふぐ料理ではな...

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4.9

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.9
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/03訪問5回目

青い香りや苦味で作られる落ち着いた初春のお料理が、まだ肌寒いこの時期に胃袋から春を感じさせてくれました。

定期訪問させて頂いている星野さん。2022年3月のレビューです。

春の始まりの食材と名残の河豚を味わう今回のコース。

若竹汁からひな寿司、芽芋に山菜、青い香りや苦味で作られる落ち着いた初春...

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4.7

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.7
  • サービス4.7
  • 雰囲気4.7
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2022/02訪問16回目

冬から春への変わり目の料理に舌づつみ。。。


Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様の『い...

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4.9

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.9
  • サービス4.9
  • 雰囲気4.9
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2022/02訪問12回目

しみじみと滋味深く

2月の星野さん。

温かい粕汁からスタートして、まずほっこり。
次は、おつまみ3点セットとして
からすみ餅、ふきのとう、ナマコ

虎河豚の白子焼き。
虎河豚はシンプルなこの感じが一番好み...

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  • 新ばし 星野 - お椀:シラウオと菜の花
  • 新ばし 星野 - 松葉蟹
  • 新ばし 星野 - 虎河豚の白子焼き

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
新ばし 星野
受賞・選出歴
2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

2023年Gold受賞店

The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店

2022年Gold受賞店

The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店

2021年Gold受賞店

The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店

2020年Gold受賞店

The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店

2018年Gold受賞店

The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店

2017年Gold受賞店

The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店

日本料理 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

日本料理 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル 日本料理
予約・
お問い合わせ

03-6450-1818

予約可否

完全予約制

2023年分の予約から紹介制となります

住所

東京都港区新橋5-31-3

このお店は「港区西新橋1-18-8」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

御成門駅から415m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 18:00 - 23:00
  • 日・祝日

    • 定休日
予算(口コミ集計)
¥50,000~¥59,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、VISA、Master、AMEX、Diners)

席・設備

個室

禁煙・喫煙

全席禁煙

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

オープン日

2012年2月2日

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

chika**chika**(1131)

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     18:00 - 23:00
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     18:00 - 23:00
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     18:00 - 23:00
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     定休日
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