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The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
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味わいの美しさとキレと温度の組立てが際立つ日本料理の極み\( ˆoˆ )/
『新ばし 星野』さん♫
今はなき日本料理の至宝「京味」さん\( ˆoˆ )/その系譜の中ではまさに直系であり、新たな日本料理の至宝となっているのがこちら「新ばし 星野」さん!本当に有難いお誘いを...
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【再訪】 2023年6月
3ヶ月ぶりでとても楽しみにしてお伺いしました。
玄関の表で待っている若いスタッフに名前を告げて店内へ。
カウンター席奥の星野さんの前に案内され笑顔で挨拶を交わしま...
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Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/
ご覧いただき有難うございます。
皆様の『...
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夏素材オンパレードの贅沢な神回は一品毎にクライマックスが訪れました。
■2023.6.17(土)20時半〜23時00分
■お料理 お任せ ¥45,000
お酒と時雨煮購入含むお会計¥税込69,600
■ご予約 一年前にお電話にて
①先付
○兵庫...
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「優しく、染みるように。完璧な自然体とでも言うような美味しさ。」
定期訪問させて頂いている星野さん。
今回は2023年6月のレビューです。
いつもながらの優しく染みるようなお料理。
素材に対してどう食べると美味いのかを計算し、素材感を自然に引き出しながらも...
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最初から最後まで終始悶絶の美味しさ!初夏の食材オールスターたちの豪華共演に完璧にKOされてしまいましたww
大大大好きな星野さん
タイミングが合わずようやく今年初訪問
大好きな時期でもあるので
訪問前からワクワク止まりませんww
今年に入ってから暖簾が変わり
また一味違った素敵な雰囲気!
風...
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店名 |
新ばし 星野
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Gold受賞店
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
2022年Gold受賞店
The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Gold受賞店
The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
2018年Gold受賞店
The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店
2017年Gold受賞店
The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-6450-1818 |
予約可否 |
完全予約制 2023年分の予約から紹介制となります |
住所 |
このお店は「港区西新橋1-18-8」から移転しています。 |
交通手段 |
御成門駅から415m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
¥50,000~¥59,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、VISA、Master、AMEX、Diners) |
個室 |
無 |
---|---|
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2012年2月2日 |
備考 | |
初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
72m
108m
176m
226m
226m
営業時間・定休日を教えてください
[月]
18:00 - 23:00
[火]
18:00 - 23:00
[水]
18:00 - 23:00
[木]
18:00 - 23:00
[金]
18:00 - 23:00
[土]
18:00 - 23:00
[日]
定休日
[祝日]
定休日
アクセス方法を教えてください
御成門駅から415m
このお店の口コミを教えてください
新ばし星野
定期訪問先
3人の会
まずは「ハギボール(響のハイボール、別皿ですだち
を添えて)」で乾杯
お写真ご覧下さいませ~
◎先付け
よもぎ餅 白みそ仕立て
端午の節句にちなんで
薬草でもあるよもぎ
邪気払い、の含意
◎お凌ぎ
穴子の飯蒸し
山椒を
笹の葉にくるんで
笹の葉の香りが穴子の旨味を引き立てます
...
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一年弱ぶりの星野さんです。
頂いたのは
⚪︎冷やしとろろ汁
丹波大和芋、炊いた冬瓜とじゅんさい入り。
⚪︎鰻の飯蒸し
博多の海ウナギ。ブリッとだけど嫌な感じしない。カリカリで香ばしく...