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人気が出すぎて、予約が困難に。。。なんと現在10か月待ちなんですって。(;∀;)驚いた。
今年の冬に取った７席の貸切会は、名古屋の特別な場所。野嵯和さんにお邪魔してまいりました。
＜お献立＞...
此評價來自博客？
1.塩茹での銀杏
2.毛蟹、毛蟹味噌卵黄、レンコンオクラソース、オクラの種を揚げたもの ♡
3.鮎、酢飯、ノリ
4.タチウオのミョウガ揚げ、青紫蘇
5.パンのトースト、エシレバター、いくら、キ...
もう本当に全てが素晴らしい！
素材も高級で本当に天才料理人！ 夫婦でやられているとは思えない対応！ 大将もめちゃくちゃ良いキャラで面白くて最高！ 料理は本当に全てうなされるレベル！もう感動でいっぱい...
名古屋の駅に降り立ち、野嵯和さんに向かう時は
女将さんのチャーミングな笑顔に会うのを
わくわくした気持ちで向かいます。
それ程多くは通えておりませんが…
伺う度に
女将さんが、にっこ...
今回はミシュランスターシェフ主催の貸し切り会に急遽代打として呼ばれ行って来ました。
スターシェフのアドバイスで女将のペアリングコースをオーダー。
なかなかのセレクト、良かったです。
...
名古屋市内にて・・・
今年4月から自粛していた県外への移動を4か月ぶりに解除した。
兎に角この間は、基本伊勢市周辺の食べログ活動で何とかレビューを継続。
途中、市内のテイクアウトのお...
約半年ぶりに伺うことができた。今回もまたまたmeerさんからのお誘いである。meerさん、いつも貴重な席をありがとうございます！！
今回も貸し切り会で気の合った仲間だけでの食事となった。予定の時...
計算された独特の世界観を楽しむ。至高のお料理を堪能させていただきました！
今回の名古屋遠征の目的、
野嵯和さん。一見様不可の紹介制のお店。
半年ぶりの訪問です。
また、こちらのお店は、食べログ2020年。食べログゴールド受賞店です。
電話番号、住所非公開のお店です。...
言わずと知れた愛知県が世界に誇る和食の名店
その地位は不動のものとなり
紹介性ではありますが誰もが憧れるお店です
クラシカルな和食の枠をこえた
✨野嵯和流✨のお料理は
この日も、その...
The Tabelog Award 2020 Gold受賞店の野嵯和 さんに再訪して来ました。
場所も連絡先も非公開。予約は顧客登録されており予約番号を保有する方から紹介が必要でなかなか難易度は...
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Nozawa
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、創作料理 |
| 預約・查詢 |
|
| 可供預訂 |
僅限預約
お店に顧客登録されており予約番号をお持ちの方、或はその顧客からの紹介を受けた方のみ予約可能です。 |
| 地址 |
愛知県名古屋市 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥40,000～￥49,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master） |
座位、設備
| 座位數 |
7 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 店的附近有幾個硬幣p。 |
| 空間、設備 |
平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
兒童不可來店 |
| 服裝規定 |
沒有 |
| 開店日 |
2017.4.19 |
| 備註 |
◆預約需要顧客登記並持有預約號碼的人介紹。◆店鋪外觀照片、店內照片禁止在網上登載。◆電話號碼非公開、店鋪所在地非公開。◆主廚精選料理25,000日元~※根據季節、食材的不同，費用可能會有所增加。 |
名古屋 野嵯和
定期訪問先
お写真、ご覧下さいませ
◎新銀杏 塩茹で
茹で方を工夫されているのでしょうか
心地よい粘り気を伴う食感が
塩加減も絶妙
◎毛蟹...