Tashiro
(田代)The Tabelog Award 2024 Bronze 獲獎店
Tabelog 鰻魚 "百名店" 2024入選店
店家特色
廚師
Kazuhiro Ito先生 (Ito Kazuhiro) -第四代繼承了頑固的前任的意誌
料理
當地燒烤特有的彈力和脂肪的美味。厚厚的鰻魚疊在一起的壓軸大碗
空間
濃厚的昭和氛圍，充滿人情味的下町繁榮店
評論
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評論 19條關注者 1人 -
評論 468條關注者 87人面向高級者的酥脆鰻魚
鰻魚飯平均 ¥2900 *2019 年訪問過，此後價格沒有變化。 平日約10:30去店裡預約時，被告知要12:30到達。 這是一家很受歡迎的餐廳，所以你一定要在周六和周日...查看詳情
2019/06 訪問
1 次
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評論 118條關注者 24人
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Tashiro
|
|---|---|
| 獲獎及選出記錄 |
The Tabelog Award 2024 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2024 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2022 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2022 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2021 Bronze 獲獎店
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The Tabelog Award 2020 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2020 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2019 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2019 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2018 Bronze 獲獎店
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The Tabelog Award 2017 Bronze 獲獎店
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Tabelog 鰻魚 "百名店" 2024入選店
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Tabelog 鰻魚 "百名店" 2022入選店
Tabelog 鰻魚 "百名店" 2022入選店
Tabelog 鰻魚 "百名店" 2019入選店
Tabelog 鰻魚 "百名店" 2019入選店
Tabelog 鰻魚 "百名店" 2018入選店
Tabelog 鰻魚 "百名店" 2018入選店 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
百名店 選出歴
うなぎ 百名店 2024 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2024 選出店
うなぎ 百名店 2022 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
うなぎ 百名店 2019 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店
うなぎ 百名店 2018 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2018 選出店 |
| 菜系 | 鰻魚 |
| 預訂・咨詢 |
|
| 預訂可/不可 |
僅限預約
2023/2/1より、会員制となり、完全予約制営業になりました。 |
| 地址 |
愛知県瀬戸市深川町13 |
| 交通方式 |
名鐵瀨戶線尾張瀨戶站徒步10分鐘從尾張瀨戶站乘坐名鐵巴士信濃的巴士中心方向在“瀨戶宮前”下車徒步0 距离尾張瀨戶 517 米 |
| 營業時間 |
營業時間和節假日可能會發生變化，因此請在來店前與餐廳聯繫。 |
| 預算（評論總數） |
JPY 4,000～JPY 4,999JPY 3,000～JPY 3,999
|
| 付款方式 |
不接受信用卡付款 不接受電子貨幣 不接受二維碼支付 |
| 服務費和附加費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats （ 桌子座位12席，吧臺座位2席） |
|---|---|
| 包廂 |
不可 |
| 包場 |
不可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 店外有吸煙場所 |
| 停車場 |
可 商業街有公共停車場。 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
菜單
| 飲品 |
有日本清酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
外帶服務 |
| 備註 |
2023/2/1開始實行會員制。另外，變成了預約制營業。沒有預約的情況下，即使訪問店鋪，也不能進行飲食和打包，請註意。 |
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廚師Kazuhiro Ito先生 (Ito Kazuhiro) -第四代繼承了頑固的前任的意誌
1970年來自愛知縣。作為擁有準確的創業年份，甚至連店名的由來都不清楚的古老歷史的鰻魚店的第4代誕生。從幼年時期看著經營店鋪的父母長大，從創業當時開始就從有交往的批發店學習鰻魚的處理方法等的訣竅。活生生的新鮮鰻魚，接到訂單後處理後烤制的徹底的風格，是從頑固的父親那裡繼承的。世代不變的味道，現在作為排隊絡繹不絕的繁榮店而馳名。
料理當地燒烤特有的彈力和脂肪的美味。厚厚的鰻魚疊在一起的壓軸大碗
一打開蓋子，首先被鋪滿的鰻魚的份量所震撼，幾乎要從蓋飯中溢出。即使是普通份也是整條使用的鰻魚，因為是接受訂單後才進行處理，所以沒有腥味，非常新鮮。用炭火烤制的鰻魚咬一口的話，可以品嘗到外側的酥脆的口感和香味，同時還可以品嘗到與放入蒸的鰻魚不同的獨特的彈力和脂肪的美味。能襯托出強有力鰻魚味道的濃厚醬汁也能勾起食欲，必定會停不下筷子。
空間濃厚的昭和氛圍，充滿人情味的下町繁榮店
穿過門簾，與令人食欲大增的香味一起，迎接我們的是令人感受到往昔懷舊氣息的空間。小而整潔的店內沒有與燒烤場的隔斷，因此可以品嘗到鮮活鰻魚用鮮艷的手工烹飪的臨場感也是一種樂趣。從桶裡取出鮮活的鰻魚，進行處理，串起來，烤制而成。人們對其出色的工藝技術的期望越來越高。從伊藤先生的樸實無華的人品中可以瞥見，這也是吸引許多常客的魅力之一吧。
採購活鰻魚，處理，烤制而成。閃耀著從上一輩繼承下來的流派和工匠技藝的壓軸大碗。
在尾張瀨戶車站不遠處，殘留著昭和時代風貌的商店街的一角，有一家傳承了四代的鰻魚老字型大小店鋪。在面向大街的燒烤場連續不斷地將鰻魚處理後烤制的是第4代店主·伊藤和裕氏。採購活著的鰻魚，接受訂單後處理，用炭火烤制的風格是延續上一代的。肉厚的鰻魚是從蓋飯中快要溢出的份量，在口中慢慢擴散的那種美味是難以言喻的。吃一次就忘不了的味道，請一定要品嘗一下。
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