店家特色
料理
創造食材和壽司飯的絕妙平衡的工夫
料理
根據季節和捕撈地點的不同，可以品嘗到不同味道的金槍魚和海膽
其他
屆時，您可以在我們的 omakase套餐中享受美味佳餚。我們對地址也很講究。
空間
在安靜的空間裡慢慢享受。以2部制為您介紹。
套餐
その日に厳選した食材を使うおまかせコースになります。
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評價
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評價 1,884案件粉丝 1,162個人餐廳選擇的評價
廣島個人暫定第一名壽司，綜合實力很有魅力
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2024/02 訪問
1次
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評價 747案件粉丝 1,103個人精選評價
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在廣島市中區堀川町石榴大廈的5樓。店主是在平野壽將大將的指導下學習過的松原僚也，是馳走拗啄10的店主。在這裡可以在馳走拗啄10的平野大將的指導下，用做好準備的魚吃壽司。雖然我以前就知道存在，但為了實現「我想品嘗一下馳走堅啄10的熟成魚壽司!」的妄想，這次我第一次來了!室內的地板、天花板、牆壁都以黑色...看詳情
2024/01 訪問
2次
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2024/03 訪問
1次
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Matsubara
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
050-5600-5751 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
広島県広島市中区堀川町1-15 ざくろビル 5F |
| 交通方式 |
胡町站步行5分鐘 距离胡町 153 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 可使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,提供電源插座 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可自帶飲料 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生)
只要不給其他顧客帶來不便就可以。沒有兒童菜單。將提供相同的套餐。 |
| 網站 |
https://instagram.com/sushi__matsubara?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA== |
| 電話號碼 |
082-245-4578 |
閉じる
料理創造食材和壽司飯的絕妙平衡的工夫
配合採購的各種魚，發酵後熟成。根據氣候、氣溫、溫度改變熟成的方法。費時費力最大限度地發揮美味，變成美味的狀態。有時也採購一年只能見到幾次的稀有魚。對壽司米飯也很講究，根據食材的不同，將米飯換成白米飯、紅米飯，以最佳的平衡感提供。大米是由北海道的“七星”和新瀉的“越光”混合而成，發酵3年後米的狀態更適合壽司。
料理根據季節和捕撈地點的不同，可以品嘗到不同味道的金槍魚和海膽
請務必品嘗的是金槍魚和海膽。每天採購的不同食材中，這兩種是我們平時提供的。從豐洲市場直接採購的金槍魚，可以品嘗到那個時期的美味也是其魅力所在。請盡情享受用各種手法制作而成的美味。在近海捕獲的海膽，可以感受到濃厚的美味是其特點。根據進貨情況，也可以對比著吃。壽司配的醬油也是自制的。每天根據氣候等進行調整。
其他屆時，您可以在我們的 omakase套餐中享受美味佳餚。我們對地址也很講究。
套餐的數量根據當天的庫存而有所不同，但大約由10道開胃菜和10件壽司組成。我們只提供 omakase套餐。我們的菜餚主要由海鮮製成，旨在凸顯食材的天然風味。我們每天都在努力確保客戶享受我們的原料。最後一道菜是用經過六年陳化的利尻海帶製成的簡單高湯。最後的甜點和三盆布丁是一道隱藏的招牌菜，因其溫和的甜味和簡單、融化的布丁而深受人們的喜愛。
空間在安靜的空間裡慢慢享受。以2部制為您介紹。
吧臺8席的店內，是日式時尚且爵士樂流淌的空間。柔和的燈光演繹出沉穩的氛圍。為了讓您悠閒地度過用餐時間，我們以2部制為您介紹。請允許我一個一個仔細地介紹。飲料也是每天採購的與料理相配的東西，所以如果您有要求的話，也可以進行嚴格挑選。日本酒從半杯開始。也備齊了香檳和葡萄酒等，所以請一定要盡享料理和酒這兩種。
距離小町站5分鐘◆ 享用美味的海鮮和壽司。兩部分的 Omakase套餐。請慢慢來
我們每天都會從附近的瀨戶內海的市場嚴格挑選海鮮。我們會花時間準備當天最優質的食物，並以美味的方式為您提供。根據材質的不同，可以切換白色和紅色的斜利布，享受完美的平衡，這是其魅力之一。套餐包括以海鮮為主的菜餚，因此請務必搭配清酒、香檳、葡萄酒或其他酒精飲料。請在餐廳的現代日式氛圍和爵士樂中度過輕鬆的時光。
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