餐廳資訊
細節
| 店名 |
Arima（Arima）
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
011-215-0998 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
北海道札幌市中央区南3条西4 南3西4ビル4F |
| 交通方式 |
從地鐵南北線薄野站步行7分鐘 距离狸小路 121 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
7 Seats （ 吧台7個座位） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
不可用 |
北のお散歩マンことリトルトゥースです。
コチラには1か月前から予約して伺いました。当日は満席、18時スタートのおまかせのコース、楽しみでござる。
◯ヤマト蒸し、きんき ホタテ 海老、いか なかなか熱い
◯水タコ、刺身と梅和え
◯うにとかずのこ ジュレを混ぜていただく。
◯利尻のアワビ 柔らかいアワビに苦味のないまろやかなキモソース、残ったソースに酢飯を入れていただく。
◯広尾町のハッカク
◯マダチ 出汁で炊いたものをシンプルに。
◯あん肝 奈良漬と和えてちびちびといただく。
ここからは寿司となります。大将の握る寿司はネタをしっかり味わえるようシャリは少なめ。
◯別海のホタテ ネタの下にしかれた海苔がアクセントでホタテが肉厚。
◯ますのすけ(キングサーモン) 艶々でトロンとしたサーモン、脂のノリが良い。
◯ヒラメ たんぱくな味のネタを昆布締めでいただく。
◯函館の赤身のヅケ ねっとりとした身が美味い。
◯函館の中トロ トロける濃厚な旨味。
◯増毛のボタン海老 ボリュームある甘い身。
◯噴火湾のサバ 脂のノリが良い。
◯積丹のヤリイカ 甘くねっとりとした身。
◯羅臼のキンキ 炙ってホロホロになったキンキをお椀に。
◯毛カニの海苔巻き カニ身がいっぱいの手巻き寿司。
◯青さの味噌汁 ほっとする温かさと塩気の強い味。
◯噴火湾のニシン 〆てさっぱり
◯苫小牧のアナゴの巻物 甘くてフワフワ。
北海道の新鮮なネタを使い、素材の旨味を生かすことに重きを置いて提供してくれる、適度な間で出される料理にお腹いっぱい。
大将は穏やかで寡黙だがとはいえ感じが良く好感。
ご馳走様でした。