店家特色
廚師
西川正芳先生 (Nishikawa Masayoshi) ──一個在京都長大的敏感性的產品
料理
大量使用京都特有的食材。追求在祗園制作的京都味道
空間
陰影誘人的美食世界。體現日本精髓的茶室情調
套餐
評價
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飽きない料理で楽しませてくれます（再々訪∞）
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Nishikawa
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢・查詢 |
075-525-1776 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
京都府京都市東山区下河原通八坂鳥居前下る下河原町473 |
| 交通方式 |
高臺寺、八坂神社、市巴士東山安井巴士站附近 距离祇園四條 775 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥30,000～￥39,999￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 可使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
昼、夜共サービス料１０％ |
座位、設備
| 座位數 |
27 Seats （ 吧臺11席，榻榻米坐席1間可容納6人，餐桌坐席1間可容納10人） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 10人可 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店內設有禁煙席，但可以看到庭院的吸煙室 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位,無障礙空間 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
只有單間 |
| 開店日 |
2009.1.22 |
| 備註 |
用手機拍攝OK禁止用相機拍攝 |
閉じる
廚師西川正芳先生 (Nishikawa Masayoshi) ──一個在京都長大的敏感性的產品
1975年來自京都府。祖父是友禪的畫匠，受他的影響，在接觸京都的美味和美麗的東西的過程中，懷著對京都廚師的憧憬，高中畢業後，走上了這條路。在名店“祗園SAUYA木”鉆研後，歷任“蕨菜之鄉”廚師長等，2008年開了“祗園Nigawa”。以“正面寬出口高”為口號，用容易親近的笑容和直爽的話語接待客人。作為肩負下一代的京都的廚師而備受關註。
料理大量使用京都特有的食材。追求在祗園制作的京都味道
新鮮度引以為豪的蔬菜，來自大原的早市和值得信賴的簽約農家。大量使用應季的京都蔬菜，演繹出京都特有的季節感。勾兌湯汁用的水是八坂神社的“美人之水”。正因為是軟水，海帶的美味和風味被充分發揮，料理的印象瞬間提升。另外，以明石的鯛魚、沼島的海鰻等近郊的海鮮為中心，精選各地的食材。在引以為豪的生魚片中，還可以比較著品嘗不同產地的魚。
空間陰影誘人的美食世界。體現日本精髓的茶室情調
高臺寺的西側。位於保留著充滿風情的石板街道的下河原町，可以說是享受京都風情和京都懷石料理的絕好位置。以7.5米的絲柏的一整塊板為壓軸的吧臺為開端，在散佈著茶室建築的精粹的獨門獨戶的房子中，從哪個房間都可以眺望到院內庭園，連陰影都進行了計算。充滿美食家們的感嘆的空間，想和美食一起盡情享受。
對京都的熱愛和對食材的敬意。體現了那些的美麗和真誠的京都料理
通往八坂神社的下河原通，稍微往裡走就能看到奢侈地使用竹子和絲柏等木材建造的茶室式構造的“祗園Nigawa”。店主在京都的名店鉆研，年輕時獨立。之後僅過了一年多就被刊登在米其林2010上的京都懷石料理的精銳、西川正芳先生。為了一點一點地享受各種各樣的味道，根據當天的採購決定的菜單，在裝盤上也增添了嘻哈風格，讓人充分享受到吃的喜悅。
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