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一年前の大雪と打って変わって穏やかな余呉を満喫します。
【凌ぎ】
鰻の飯蒸し・・・スッーと奥行きのあるお出汁の餡が優しく胃を温めてくれます。
【進魚】
ビワマス・・・鮒寿司のお...
【滋賀県 余呉】
▶︎JR 余呉駅より 車で5分
駅からは送迎してもらえます。
滋賀県の余呉湖のほとりにあるジビエと発酵料理がコースでいただける一軒家レストラン。
全国から美食家たちも...
くましゃぶしゃぶを楽しむには最高のお店です。 冬のクマは脂肪と肉の比率がすごい！
《食べログブロンズランキング》評価：4.39
《2023 Tabelog Silver Award》
熊肉を食べるのが好きな人には、ぜひ訪れてほしい場所のひとつです 滋賀県北部と少し離れていま...
本当に美味しいものを求めて全国の店を巡ってます。
今回は滋賀の徳山鮓さんへ。
【エリア】
滋賀県 湖北エリア
【ジャンル】
日本料理
【受賞】
食べログ シルバーアワード 2...
生まれて初めて鮒寿司を美味しいと思わせてくれたお店です。今回再訪でしたが、お料理は更なる進化を遂げており、そしてこの時期、甘い脂をたっぷり蓄えた熊肉の美味しさを再認識させてくれました。遠路遥々、この僻...
【徳山鮓】余呉湖の恵みと発酵料理を楽しむオーベルジュ＠滋賀・余呉
琵琶湖の北端の余呉湖の湖畔にある【徳山鮓】。
発酵料理をはじめ、ジビエ、山菜、湖魚を使った料理がいただけるオーベルジュです。
料理は昼も夜もおまかせコースのみ。
今回は宿泊(朝食付き)もし、...
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予約半年後しか取れない近年人気なお店
ツーリングがてらに行ってきました
全ての食材が滋賀県オールスター
黒毛和牛生ハムとジビエのテリーヌ
琵琶マス
鮒寿司
琵琶鰻
すっぽん
き...
週末の飲みニストは、余呉にて。。。
今日は、飲み友さんにお誘いいただき、余呉の「徳山鮓」さんでテラスＢＢＱ！！
余呉湖を観ながら、ＢＢＱを楽しみます。
まずは、ビールで乾杯！！
【...
あくなき進化と遊び心、余呉湖畔の四季とともに地元愛溢れるこだわりと矜持
京丹後から福井の小浜を経由し最終目的地はお久しぶりの滋賀･余呉湖畔にて｢徳山鮓｣。今回の旅のメインです。
コロナ禍の前年に伺って以来、その間にも進化は止まらず様々にバージョンアップ。徳山さんのバ...
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tokuyama zushi（Tokuyama zushi）
|
|---|---|
| 類型 | 郷土料理、客棧 |
| 預約・查詢 |
0749-86-4045 |
| 可供預訂 |
僅限預約
電話予約可能な時間は9:00～12:00 15:00～18:00 |
| 地址 |
滋賀県長浜市余呉町川並1408 |
| 交通方式 |
·由JR北陸本線“余吳站”開車約3分鐘，步行25分鐘。由北陸自動車道“木之本IC”開車約10分鐘。 距离余吳 1,381 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥40,000～￥49,999￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
可能的 |
|---|---|
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 網站 | |
| 備註 |
給住宿的客人。德山壽司的旅館內沒有自動販賣機，所以茶和水、咖啡等請事先在車站購買。※有車接送 |
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