評論列表 : Nihon Ryouri Fuji

静岡駅から徒歩10分ちょっと。
この道もワクワクしながら歩けちゃう。
東京から行くときには、11：47に着く電車で一応12:00には間に合います。
北口から出るのがオススメです。
近くにあ...

2024年3月_金曜日の12:00で予約して再訪。約1年11ヶ月ぶりです。

再訪したいと思えど、なかなか予約が取れず、何とか金曜日で久しぶりに予約が取れて、都合をつけて伺いました。

この日...

OMAKASEから予約　
静岡駅から歩いて10分の場所です
この日のコース　19,800円(税込)
若い大将ですが笑顔も爽やかできちんとした接客
遠方から訪問する価値のあるお店だと思います
...

【日本料理 FUJI】
静岡駅徒歩5分に位置し、ずっと行ってみた
かったお店へ行く事ができました！オープン
10分前に扉が開き、カウンター7席のお店
です。

♢新筍　鯛
♢駿河湾泳がせ...

季節を感じるていねいなお料理

「プロフェッショナル」チーム・サスエの前田さんの見事な仕立てのお魚を中心に、旬の素材を若きご主人・藤岡さんのていねいなお料理で食べさせてくれます。

特にすばら...

常連さんにお誘いいただきこちらへ

静岡で最近すごい勢いで美味しいお店が増えてると
最近は美味しいご飯のために静岡まで来ている私

８席しかない貴重なお席でいただく日本料理

こちらも静...

曜日：土曜
訪問時間：12時
用途：ランチ
予約の有無：有（訪問時に予約）
混雑度：満席
人数：2人
座席：カウンター
支払方法：クレジットカード
会計スタイル：その場で

春の日...

静岡駅から徒歩圏内の有名な日本料理のお店

以前から名前は存じ上げておりましたが、予約困難なお店なのと遠方でもあるので今回お誘いいただキ訪問することができました。

全てのお料理にいえることは...

静岡「日本料理FUJI」

駿河湾で、その日に獲れた上質な魚を使い
圧倒的な素材の良さを活かした料理

炭火で炙った平貝と筍
鰆を酢に潜らせて、初めての食感
蛤の飯蒸し　蛤の旨味が爆発す...

静岡に会議でやってきたので、食べログ静岡県5位、全国64位の日本料理FUJIに立ち寄らせて頂きました。
静岡の最高級の魚介や野菜が情熱のある料理人の手にかかると、都内の最上級の店を凌駕するというのは...

温石さんを楽しんだ夜はこれまた久しぶり「日本料理FUJI」さんへ。
かれこれ2年ぶりの訪問になります（前回訪問はいつか「実は行ってましたシリーズであげます笑）。
この2年間の間に着実に評価を重ね、...

お誘いしていただき､初めて伺いました｡

お魚をこんなにも美味しくいただけるとは想像以上でした｡
サスエ前田魚店から仕入れる素晴らしい魚介類､地物のお野菜､お米を静岡の恵みを堪能しました｡

...

お気に入りの静岡の和食、日本料理FUJIさんに今年初の訪問。

今回もいつメンスペシャルゲスト様との四人会にて♪

　
今年の冬は比較的暖冬でこの日も温かい気候で食材的にどうなんだろうと思い...

9カ月ぶりになってしまった、日本料理FUJIさん。
「随分、久しぶりですね」と仰る、藤岡さんの目が怖い・・・(;・∀・)

またまた結論から言えば「圧巻」！(゜▽゜;)！の一言。
いくら考えて...

今回2回目のFUJI。
もーずっとワクワク楽しみにしてました。
静岡駅から北口から徒歩10分ほど。
静かなところにあります。

扉の向こうにはずらっとカウンターが並んでいます。
今日は仲の...

二度目ましてのFujiさん！
若き大将の確かな目利きによる食材達は勿論のこと、下仕事、設、器、酒器と個人的にとても感じてしまうお店です。
最近には珍しく、数日前から待ち遠しくてソワソワしてしまいま...

知人にオススメしてもらって訪問。
お店の雰囲気は和テイストですが、余計なものが少なく、洗練された雰囲気。
大将、スタッフの皆さんもとても和やかな雰囲気で、リラックスできました。
お魚だけでなく、...

今や、食に興味がある人なら知らない人はいない？ほどに有名な、サスエ前田さんのお魚。

ミシュランの星を持つような都内の取り扱いレストランでもいただいたことはあり、もちろんそれらは美味しいのですが、...

ランチで初訪問。
とにかく素晴らしかったです。

筍、蕗の薹、菜花といった春の食材の軽やかな風味をしっかりと引き出した上でエグ味・苦味を残して、ちゃんと食材そのままの味を大切にしてることにまず感...

静岡駅から徒歩5分ほどに位置するこちら。とにかく楽しみにしながら初訪問です。
食材は魚介類はどれも普段食べているものとは全く違う食感で、自然のおいしさが大将の腕によって昇華されたお料理たちでした。ぜ...