評論列表 : Nihon Ryouri Fuji

焼き落花生豆腐

伊勢海老◎

太刀魚☆

かつおの一番出汁

エボダイと海老芋のお椀☆

白甘鯛の昆布じめ◎

もちカツオ☆

あさはたれんこんのおかき揚げ◎

白甘...

知人の紹介で日本料理FUJIさんへ初訪問。
初めての静岡での会食がFUJIさんだと、静岡のグルメに驚きと感動しかない。

何せお魚料理がピカイチすぎる。
丁寧な素材を活かした一品一品。

...

お馴染み静岡レンジャーシリーズ。
藤岡さんはジャンケンが強くて毎朝良い魚をとれるとか。

胡麻の香り、皮目の香ばしい香り、鰹出汁の香り。
店内に都度澄み渡ってゆく、一流素材の芳香。
就寝前の...

いやぁ、今宵も大大大満足のコースでした。
一生記憶に残りそうな　クリアーで臭みのない、そして加えられた一仕事の塩梅が完璧な鰹の心臓！！
最高の経験でした。
大将のセンスですよね。
貴重なレアな...

８ヶ月ぶり、２回目の訪問。

この日が待ち遠しくて待ち遠しくて！とても楽しみにしていました。

名古屋から車で友達と向かい、現地で東京の食べ友さんと合流しての３人での訪問。

この日のお料...

日本料理FUJI

久しぶりにご飯のために日帰りで静岡に遠征。目的は長らく気になっていて、たまたま予約ができた日本料理FUJIさん。
素材もお酒も地のものに徹底してこだわっていて、静岡だからこそ...

「日本料理 FUJI」さん♫

若きイケメンの藤岡大将が日々サスエ前田の前田尚毅さんの「進化する魚」と真摯に対峙し続け、現在は香る胡麻だけでなく「泳がせの鯖料理」をスペシャリテにするオープンから1...

静岡駅から歩いて5,6分ほどの場所。
閑静な住宅街にひっそりと佇んでいます。

久しぶりの訪問。
とっても楽しみにしておりました♪
幹事さま
ありがとうございますm(._.)m

お...

東京から新幹線で1時間。静岡駅からは徒歩5分くらいにある日本料理屋さん。
店内は凛とした静謐さがあります。カウンターは7席。

19800円のコースを頂きました。

頂いたのは
○ 焼き落...

2023年10月の昼です.

前日の名古屋出張からの帰りに静岡駅で途中下車. 目的はこちらFUJIさんです. 幸運にも某予約サイトでこの日のひと枠を予約できたので寄ってきました.

平日ランチ...

お気に入りの静岡の和食の名店、日本料理Fujiさんにスペシャルゲスト様と４人で秋の訪問。

この日も秋の食材とサスエさんの魚介を大将の技量でポテンシャルを高めた御料理の数々を戴け満足する宴となりま...

食べログ静岡県総合でもTOP5に入る
日本料理FUJIさんへ…
今回も有難いお誘いでこちらへ

静岡駅と新静岡の間の距離感でお店の外観も内観もとても良い雰囲気…

静岡県は本当に日本料理の...

予約困難店っていうのは、まぁ、たいがいロクでもない。
高級食材を足しまくって、ドヤ顏で出してくるけど、出汁はお粗末だったり。

しかし、こちらは地の魚（サスエ前田商店から入るもの）を、最小限かつ...

完全に、今一番お気に入りの日本料理屋さんです。


なんたって、FUJIさんのお料理には常に進化がある！
前に向かうエネルギーに満ち満ちている！

サスエ前田さんのお魚が持つ力強さはもちろ...

初回を超える感動。
これはありそうでなかなか味わえない経験。何故なら多くのお店が知っている範疇での感動であるからだ。

もちろん初めて伺った時も素晴らしかった、2回目の今回、更なる感動を覚えた。...

大好きなこちらへ^ ^
静岡の海、山で採れた食材を中心に出された逸品料理はどれも美味しくて最高でした^o^
その日によって毎回違うので、本当いつ行っても楽しみです♪
〆は全て大盛りで頂きました！...

交通費を掛けてでも静岡で食べた方が良い、という声が多いこちらには絶対来させていただきたいと思い、OMAKASEを逐次チェックして、一度平日の予約に滑り込んだ後の2度目訪問。土曜日の12時に予約です。
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待ちに待ったFUJI！
友達にお誘いいただき来店！
静岡駅から徒歩10分ほどの閑静な住宅街にあります。
店内はとてもシック。カウンターが7席です。

まずは、泡で乾杯。
スタートです。
...

静岡駅から徒歩5分ほどのこちらのレストラン。
予約困難店のため、友人に連れてきてもらい
初訪問です。
何ヶ月も前から楽しみに待っていたのでこの日を迎えられて嬉しいです。

店内は7席の落ち着...

サンダル履きなどといった軽装で登山しようとしたり、山小屋が予約できなかったと言って弾丸登山を強行したり、ゴミのポイ捨てや禁止されてるところでの火気使用など、問題山積の富士山への登山ですが、ルールとマナ...