評論列表 : Nihon Ryouri Fuji

今日も今日とて、最高の一夜。

とうもろこしの擦り流し◎
とうもろこしの甘さと塩加減が絶妙。

ナスの揚げ浸しとじんとういか◯
イカが美味しい、、、

カマス・きゅうりの擦り流し・ケー...

この日は休日の土曜日。
静岡にご飯を食べに行く予定なのですが…。
前日金曜日は大雨の影響で、東海道新幹線がストップ…はてさて伺えるのやら。
朝早く起きてみると、すかっ晴れ！
これは大丈夫かな？...

美味しいとよく話を聞いていたお店

日本料理FUJIさん(ﾟ∀ﾟ)！

素材がとても素晴らしいですね(ﾟ∀ﾟ)！


地元愛知にあったら毎月通っちゃいますね(๑˃̵ᴗ˂̵)

スタッ...

最高でした！
静岡県の美味しいものを堪能させていただきました！

夕一で届く魚。。。
夕一。
聞いた事なかった笑笑

本当に美味しい魚達を堪能いたしました。
定期的に通ってどんな美味し...

お気に入りの静岡和食、日本料理FUJIさんに定期訪問。

この日はスペシャルゲスト様との三人にてお邪魔しました。
イツメンの友人が家族に不幸があり参加できず今回は3人会となりました。

春か...

グルメな友人にお誘いいただき静岡までディナー遠征
味、コスパ、雰囲気、全て良く、とても良いお店でした。
料理も素材の良さが引き立っており一品一品とても美味しかったです。
都内から往復の新幹線代を...

今回はなにをさておきモチガツオに感激しました
全くもって異次元のカツオ。
やはり静岡チーム、凄いですね。

静岡の、サスエさんの魚を食すと他は食べられなくなる、そんな気もします。

良いコ...

静岡県静岡市 静岡駅北口から徒歩約8分
日本料理FUJIさん✨️
⁡
お誘い頂きこの時が初訪問(*˙˘˙*)!
地の素材を活かした逸品が楽しめます♪
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お魚はもちろん、野菜も本当に美味し...

半年ぶりです。
前回からスタッフが一新されており、新生フジってところでしょうか。新しい方々も素晴らしい人柄で今後も期待です。
どのお料理も悶絶する旨さでした。ごちそうさまです。また来ます。
（案...

最近は、どのジャンルの飲食店も個人的なお気に入りが絞られてきているので、予約しているお店はどこもかしこも楽しみ。

そして、こちらの「日本料理FUJI」さんは、そんなお気に入りのお店たちの中でも、...

久しぶりに「FUJI」さんに伺う朝、季節が戻ったような寒さと風雨です。
溜め息をついていると、LINEが…、藤岡さんから？！

「今まで無かった、初のヤバいものを仕入れることが出来ました！ご期待...

2023年5月の夜です.

この日は久しぶりに何の仕事もないけど静岡訪問. お目当ては駅そばにあるFUJIさん. 半年前に訪問して、美味しいのはもちろん、段々と洗練されてきたなという感想を持ったの...

今回の長旅の最終目的地！！
日本料理　FUJIさん。
知り合いの方が予約を取ってくれて、ご厚意に甘えさせていただき、こちらに来れる事になってからずっと楽しみでした！
店内に入ると無駄のない落ち着...

神奈川・静岡遠征締めくくり。
今回のメインイベントのこちらのお店は、名古屋でも良く名前を聞いていたお店。予約の枠をいただき伺う事が出来ました。

場所はJR静岡駅から徒歩5分ほど。国道1号線から...

予約困難で有名なFUJIさん。
予約サイトOMAKASEを覗いてみると、平日に一席だけ空いていたので震える手を押さえて予約できました。
初訪問で、緊張感を味わえたのはいい店の証。
看板メニューの...

『日本料理 FUJI』さん♪

若き藤岡大将がサスエ前田の前田尚毅さんのバックアップを受けつつ、静岡、焼津の銘店とも切磋琢磨しながら腕を磨く「日本料理FUJI」さん♫初めてお伺いした時には素晴らし...

静岡県で魚といえばサスエ前田と云われるほど
店には料理人用の下処理の場所があったり
前田さんが料理人の為の仕立てをしたり
鮮度だけではない技術のお店
そして地元を愛して盛り上げる料理人の方...

とにかく予約が取れません…
希少なサスエ前田の魚をふんだんに使ったレストランは何処もプラチナシート！
サスエ前田魚店五代目の功績は素晴らしいですね。地方創生の良い見本です。今や焼津に、静岡に全国か...

静岡市葵区栄町
「日本料理 FUJI」

先日のお休みに
栄町の
日本料理 FUJIに
スタッフを連れて行ってきました！

淡い出汁と魚介類の組み合わせ、演出、
勉強になりました！！...

日本料理FUJIさんは魚はサスエ前田魚店から仕入れており素材にこだわりはもちろん活かす技術も素晴らしい！静岡県までわざわざ行く価値あります。

The Tabelog Awad 2023 bron...