Maison KEI
(メゾン ケイ)The Tabelog Award 2024 Bronze 獲獎店
Tabelog 法式料理 EAST "百名店" 2023入選店
- 預算：
-
- 公休日：
- 星期二、星期三
店家特色
廚師
佐藤充宜──受小林圭先生熏陶的廚師
料理
巴黎凱餐廳的特色菜現在是日式菜餚。
空間
一邊眺望富士山，一邊品嘗純淨自然孕育的滋味
評論
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評論 1,062條關注者 494人網上預約開始了，時隔兩年再次拜訪。
好久沒去禦殿場了，提前一個月就查了一下餐廳網站，已經開始網路預約了，週末還有空位呢！於是，我決定邀請弟弟和我們四個人去參觀。套餐是在預約的時候決定的，不過套餐有3種，我們訂的是中級...查看詳情
2023/03 訪問
2 次
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評論 67條關注者 30人將最好的食材通過佐藤主廚的靈感和技術做成出色的料理!
我這個月退休了，所以一段時間以來我第一次去Maison K犒勞一下自己。這次我也非常享受。說到與主菜赤城牛肉烤肉搭配的清湯有多美味……我有想永遠喝下去的衝動。赤城牛肉脂肪品質優良，...查看詳情
2024/03 訪問
1 次
-
評論 195條關注者 235人さらに進化したコース
久しぶりの訪問になる。びっくりしたのが、コースの値段が変わってないという事。このご時世でこれは立派。しかもコースの内容やボリュームはむしろ良くなっている。これは企業努力に他ならない...查看詳情
2024/11 訪問
7 次
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Maison KEI（Maison KEI）
|
|---|---|
| 獲獎及選出記錄 |
The Tabelog Award 2024 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2024 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2023 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2023 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2022 Bronze 獲獎店
The Tabelog Award 2022 Bronze 獲獎店
Tabelog 法式料理 EAST "百名店" 2023入選店
Tabelog 法式料理 EAST "百名店" 2023入選店 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
百名店 選出歴
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店 |
| 菜系 | 法式料理 |
| 預訂・咨詢 |
0550-81-2231 |
| 預訂可/不可 |
僅限預約
電話予約：10:00～11:30、15:00～17:30の間にて受付 |
| 地址 |
静岡県御殿場市東山527-1 |
| 交通方式 |
從JR禦殿場站乘坐前往“禦殿場PREMIUM OUTLETS”的“東山舊岸邸前” (所需時間6分鐘) 下車前從JR禦殿場站乘坐“東山迴圈”到“東山” (所需時間18分鐘) 下車徒步2分鐘 (僅平日運行) JR禦殿場線禦殿場站下車乘計程車15分鐘 距离御殿場 2,222 米 |
| 營業時間 |
營業時間和節假日可能會發生變化，因此請在來店前與餐廳聯繫。 |
| 預算 |
JPY 8,000～JPY 9,999 JPY 8,000～JPY 9,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 10,000～JPY 14,999JPY 10,000～JPY 14,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受電子貨幣 不接受二維碼支付 |
座位、設備
| 座位數 |
54 Seats |
|---|---|
| 包廂 |
可 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 有完全單間、半單間 |
| 包場 |
不可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
可 34臺 |
| 空間、設備 |
時尚的環境,平靜的環境,接待輪椅客人 |
菜單
| 飲品 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
風景優美,家庭式餐廳 |
| 服務 |
有品酒師 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2021.1.30 |
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廚師佐藤充宜──受小林圭先生熏陶的廚師
出生於三重縣。2006年進入“Ecole Tsuji Osaka”。畢業後在東京五反田“Nukitepa”等工作。2011年24歲赴法，在圖盧茲等地的餐廳不斷學習。2015年開始在巴黎“Restaurant Kay”工作。2021年1月擔任“Maison Kay”廚師。「與巴黎和東京相比，禦殿場和生產者之間的距離絕對接近，這一點非常棒。」。他說很喜歡這裡清新的空氣和水。
料理巴黎凱餐廳的特色菜現在是日式菜餚。
巴黎餐廳Kay的特色菜「花園式時令沙拉」為Maison Kay的套餐拉開序幕。主要原料是30種蔬菜，大部分是當地種植的。檸檬口味的白色泡沫下面是四種醬汁，包括新鮮番茄。如果您添加隨附的碎屑並將其混合在一起，您可以創造出各種質地和口味。這道菜也體現了當地生產當地消費的概念，並添加了來自當地禦殿場的熏橡鱒魚，作為風味的點綴。
空間一邊眺望富士山，一邊品嘗純淨自然孕育的滋味
天氣晴朗時，富士山的壯麗景色就在眼前。此外，週邊地區擁有豐富的自然環境。距離東名高速公路禦殿場IC也有10分鐘車程。御殿場市自 1978 年以來一直是虎屋總工廠的所在地，是與虎屋有著深厚淵源的地方。該地區清澈的泉水對於創造虎屋的風味至關重要。使用虎屋豆沙製作的甜點也是 Maison Kei 的特色。享用完使用靜岡當地食材烹調的套餐後，您會想要慢慢享受。
作為亞洲主廚首次獲得三星級榮譽的地方，可以輕松享受小林圭的味道。
巴黎 Kay餐廳的 Kei Kobayashi 是第一位在 2020 年法國米其林指南中獲得三顆星的亞洲廚師。經過五年的準備，他和虎屋第十八代店主黑川光晴於 2021 年 1 月在富士山腳下的御殿場開設了 Maison K，這是他們繼巴黎之後的第二家店。廚房負責人是曾在巴黎K餐廳接受訓練的佐藤光典。
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