Ginza Shinohara
(銀座 しのはら)The Tabelog Award 2024 Gold 獲獎店
Tabelog 日本料理 TOKYO "百名店" 2023入選店
- 預算：
-
- 公休日：
- 星期日
店家特色
廚師
原武將氏:用感性創造的天才
評論
-
評論 291條關注者 101人我的朋友邀請我，我就去了那裡。每道菜都非常美味。我對數量和品種感到滿意。 看來原本是滋賀的名店，不過現在已經擴展到銀座了。 這是一家我想再次預訂的餐廳。查看詳情
2018/09 訪問
1 次
-
評論 321條關注者 69人銀座篠原 春天般的食材排列整齊。我忍不住期待 今天，我也被歡快的聲音打招呼，來到櫃檯前。 從一開始，它就非常美味，海味和山味的食材達到了很好的平衡，而且看起來很棒而且...查看詳情
2022/08 訪問
10 次
-
評論 39條關注者 140人我想在這裡慶祝我的生日，所以我提前幾個月預訂了房間。 我們非常成功地打動了日本料理愛好者的味蕾*。 這是一家你可以享受的餐廳，老闆非常友善，但他的外表卻與他的樣子完全相...查看詳情
2018/07 訪問
1 次
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Ginza Shinohara
|
|---|---|
| 獲獎及選出記錄 |
The Tabelog Award 2024 Gold 獲獎店
The Tabelog Award 2024 Gold 獲獎店
The Tabelog Award 2023 Gold 獲獎店
The Tabelog Award 2023 Gold 獲獎店
The Tabelog Award 2022 Gold 獲獎店
The Tabelog Award 2022 Gold 獲獎店
The Tabelog Award 2021 Gold 獲獎店
The Tabelog Award 2021 Gold 獲獎店
The Tabelog Award 2020 Gold 獲獎店
The Tabelog Award 2020 Gold 獲獎店
The Tabelog Award 2019 Gold 獲獎店
The Tabelog Award 2019 Gold 獲獎店
The Tabelog Award 2018 Gold 獲獎店
The Tabelog Award 2018 Gold 獲獎店
The Tabelog Award 2017 Gold 獲獎店
The Tabelog Award 2017 Gold 獲獎店
Tabelog 日本料理 TOKYO "百名店" 2023入選店
Tabelog 日本料理 TOKYO "百名店" 2023入選店
Tabelog 日本料理 TOKYO "百名店" 2021入選店
Tabelog 日本料理 TOKYO "百名店" 2021入選店 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Gold受賞店
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
2022年Gold受賞店
The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Gold受賞店
The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
2019年Gold受賞店
The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店
2018年Gold受賞店
The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店
2017年Gold受賞店
The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店
百名店 選出歴
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| 菜系 | 日本料理 |
| 預訂・咨詢 |
03-6263-0345 |
| 預訂可/不可 |
僅限預約
基本3ヶ月先まで |
| 地址 |
東京都中央区銀座2-8-17 ハビウル銀座2 B1 |
| 交通方式 |
從銀座站徒步3分鐘從銀座一丁目站徒步2分鐘 距离銀座一丁目 154 米 |
| 營業時間 |
營業時間和節假日可能會發生變化，因此請在來店前與餐廳聯繫。 |
| 預算 |
JPY 40,000～JPY 49,999 JPY 40,000～JPY 49,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 50,000～JPY 59,999JPY 40,000～JPY 49,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX） 不接受電子貨幣 不接受二維碼支付 |
| 服務費和附加費 |
サービス料、税別 |
座位、設備
| 座位數 |
13 Seats （ 吧臺13席） |
|---|---|
| 包廂 |
不可 |
| 包場 |
不可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
不可 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
菜單
| 飲品 |
有日本清酒,有葡萄酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
16歲以上 (高中生以上) |
| 開店日 |
2016.10.6 |
| 備註 |
[午餐/晚餐] 僅限烹飪，主廚搭配套餐35,000日圓（含稅）。 （根據時令食材提供額外菜單） |
尋找類似的餐廳 （地區)
銀座一丁目 車站
銀座
銀座・新橋・有樂町
東京
中央區
類別
周邊地區排名
閉じる
廚師原武將氏:用感性創造的天才
1980年出生於滋賀縣。高中畢業後，他在一家著名餐廳學習，並在京都懷石料理“三間茶”中進一步磨練技藝日本料理滋賀縣有。開業短短幾年，它就成為日本最受歡迎的商店之一。 2016 年 10 月 6 日，我們將在銀座篠原進軍新領域。
滋賀的名店“SHINOHARA”進軍銀座。鑲嵌著季節美味的絢爛豪華的八寸，令人怦然心動。
篠原是滋賀縣的著名餐廳，一直給全國各地的美食家留下深刻的印象。店主篠原武先生決定放棄先前的名氣，向東京擴張。 2016年10月，以「銀座篠原」重新開幕。當你以大樓入口處的小紙燈為引導下降到地下室時，你會發現自己身處一個乾淨而莊重的空間。店內裝潢簡約又不失時尚，原木L型櫃檯。篠原先生對商品的執著也體現在其中，例如 Old Baccarat。唯一提供的菜單是“Omakase套餐”，一日套餐以“景泰藍”
...開始，它使用鮑魚和海膽等七種食材來模仿七寶。來訪的樂趣之一是每月更換的菜單，從代替廚師問候的“sazuke”到可以品嚐以滋賀為中心的時令風味的“hassun”原料。篠原先生曾在「山現茶」等名店學習過，他的技巧和感性在他的作品中得到了完美的體現。這道被形容為「美麗如畫」的菜餚，即使在銀座新世界，也繼續刺激著客人的五種感官。