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Shino Hara

(銀座 しのはら)
The Tabelog Award 2024 Gold 獲獎店

The Tabelog Award 2024 Gold 獲獎店

入選Tabelog 日本料理 TOKYO "百名店" 2023

入選Tabelog 日本料理 TOKYO "百名店" 2023

更新日期 : 2022/05/09

菜單

料理的一個例子

“先附”代替了廚師的寒暄。豪華的食材和賞心悅目的裝盤讓人心動

代替廚師問候的“先附”以各種華麗的物品抓住客人的心。因為是正月,所以這天使用海膽、鮑魚、牡丹蝦等七種食材搭配七寶制作而成的“七寶拼盤”

「哈桑」出現在套餐中間。我們使用大量時令食材來創造各種口味。

「八仙」的特色菜餚主要使用滋賀縣的食材,具有季節感。這天的年菜有小皮拉弗朗斯紅豆、白芝麻醬、雞蛋真饃、大德寺府的芥末壽司、炸蝦紅薯和柴卷蝦等。

“燒物”也是篠原流。目的是通過重視香味,讓人想起鄉村的情景。

在“陶瓷器”中也下了一番功夫,加入獨創性的是篠原流。冬天的一天,是迎來時令的“幽庵烤真魚鰹魚青味蘿蔔的味增腌制品”。裝在梅花的容器裡,也增加了華麗感。

餐廳資訊

詳細信息

店名
Shino Hara
獲獎及選出記錄
The Tabelog Award 2024 Gold 獲獎店

The Tabelog Award 2024 Gold 獲獎店

The Tabelog Award 2023 Gold 獲獎店

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The Tabelog Award 2022 Gold 獲獎店

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The Tabelog Award 2021 Gold 獲獎店

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The Tabelog Award 2020 Gold 獲獎店

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The Tabelog Award 2019 Gold 獲獎店

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The Tabelog Award 2018 Gold 獲獎店

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The Tabelog Award 2017 Gold 獲獎店

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入選Tabelog 日本料理 TOKYO "百名店" 2023

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入選Tabelog 日本料理 TOKYO "百名店" 2021

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菜系 日本料理
預訂・咨詢

03-6263-0345

預訂可/不可

僅限預約

基本3ヶ月先まで
電話予約時間は12:00~15:00の間のみ

地址

東京都中央区銀座2-8-17 ハビウル銀座2 B1

交通方式

從銀座站徒步3分鐘從銀座一丁目站徒步2分鐘

距离銀座一丁目 154 米

營業時間
  • 星期一,星期二,星期三,星期四,星期五,星期六

    • 12:00 - 15:00
    • 17:00 - 23:00
  • 星期日

    • 公休日
  • ■ 営業時間
    17時、20時30分の一斉スタート、蔓延防止処置期間は17時のみ。

營業時間和節假日可能會發生變化,因此請在來店前與餐廳聯繫。

預算

JPY 40,000~JPY 49,999

JPY 40,000~JPY 49,999

預算(評論總數)
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付款方式

可信用卡付款

(VISA,Master,JCB,AMEX)

不接受電子貨幣

不接受二維碼支付

服務費和附加費

サービス料、税別

座位、設備

座位數

13 Seats

( 吧臺13席)

包廂

不可

包場

不可

禁煙・吸煙

禁止吸煙

停車場

不可

空間、設備

有吧檯座位

菜單

飲品

有日本清酒,有葡萄酒

特點 - 相關信息

此時建議

位置

神秘不為人知的餐廳

關於兒童

16歲以上 (高中生以上)

開店日

2016.10.6

備註

[午餐/晚餐] 僅限烹飪,主廚搭配套餐35,000日圓(含稅)。 (根據時令食材提供額外菜單)

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