官方消息
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店家特色
空間
10年連續榮獲米其林美食殊榮的江戶前壽司包間
料理
【使用最高級海膽】 寶石般閃耀的各種食材
空間
回蕩著氣勢恢宏的吆喝聲，充滿活力的空間
料理
米，鍋，技術。凝聚了工匠技藝的舍利，演繹出凜然的站姿
套餐
評價
-
評價 3,519案件粉丝 1,870個人
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ginza Umi（Ginza Umi）
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、日本料理、海鮮 |
| 預約・查詢・查詢 |
03-6228-5348 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都中央区銀座7-10-8 第五太陽ビル 101 |
| 交通方式 |
銀座站步行3分鐘東銀座站步行3分鐘 距离銀座 388 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 預算（評價匯總） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
服務費10% |
座位、設備
| 座位數 |
12 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有情人雅座,有吧檯座位,有沙發座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2024.4.26 |
閉じる
空間10年連續榮獲米其林美食殊榮的江戶前壽司包間
可以邂逅到將大將親自精選的米和醋、食材完美調和的江戶前壽司的真面目。想和壽司一起品嘗的是，表現季節的單品料理。採用不是溫室栽培的時令蔬菜，可以感受到飽滿的口感。可以輕松使用的氛圍是這家店獨有的。去一次的話，會想去好幾次吧。
料理【使用最高級海膽】 寶石般閃耀的各種食材
從日本全國挑選那個時期最好吃的產地，擺放著符合季節的食材。豐洲市場自不必說，從各產地的漁夫直接採購的情況也很多，可以得到最好的時令。
空間回蕩著氣勢恢宏的吆喝聲，充滿活力的空間
以雅衹色調的入口為寶獅，穿過充滿情調的門簾，愉快地回響著工作人員充滿活力的口號聲，明亮的空間展現在眼前。店內寬敞，可以讓人註意到，吧臺和包間。被老板充滿幽默魅力的人品所吸引，不禁露出笑容。雖然是屈指可數的名店，但卻是“放松地享受壽司”的一家店。
料理米，鍋，技術。凝聚了工匠技藝的舍利，演繹出凜然的站姿
我們使用的是被譽為有機農業大師的石井稔種植的冬眠米「Hitomebore」。它是由日本著名陶罐藝術家之一的中川市部人在信樂雲窯燒製而成，在全國各地的高級旅舘、一流旅館和著名餐廳均使用。
■10年連續獲得米其林2顆星的店很難預約的店“青山海味”在銀座開店。
電話號碼:03-6228-5348――料理，空間，設計，款待...全部都能感受到店主的考究的“壽司店海味”老板親自精選的米，醋和食材完美融合，可以品嘗到江戶前壽司的精髓。想和壽司一起品嘗的是，表現季節的單品料理。使用不是溫室栽培的時令蔬菜。每一道菜，食材的深度和美味都在口中擴散。可以毫無負擔地使用的氛圍也是這家店獨有的。
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