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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Mixology Bar Source 2102（Mixology Bar Source 2102）
|
|---|---|
| 類型 | 酒吧、燒肉、生蠔吧 |
| 預約・查詢 |
050-5594-7225 |
| 可供預訂 |
可以預訂
小さなお店ですので、お電話いただけると幸いです。 |
| 地址 |
東京都港区東麻布2-10-2 関口ビル 1Ｆ |
| 交通方式 |
從麻佈十番站6號出口步行5分鐘俄羅斯大使館旁邊的貍穴坂下，阿爾法酒店並排。(在後面狹窄的街道) ※沒有招牌，但不是會員制，請隨時打電話。 距离麻布十番 391 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款) |
| 服務費收費 |
Please refer to the remarks including English notation（１００文字以上の表記はこちらに記載できません） |
座位、設備
| 座位數 |
13 Seats （ 吧臺7席+2人桌2席+2人桌1席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店外陽臺區域可以吸煙。 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有露天雅座,可以站著喝酒,提供電源插座,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
健康/美容食品菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
*雖然是禁煙的店鋪，但是根據營業狀況，只有20歲以上的客人才能進店。請您事先了解。 |
| 服裝規定 |
沒有什麽特別的。為了讓大家享受水果和咖啡的香味，店內禁煙。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2013.3.12 |
| 電話號碼 |
03-6441-2870 |
| 備註 |
: 消費稅 10% + 服務費 12% ~ + 廚房欣賞費 250 日元 ~ + 酒吧停留時間費 250 日元 ~ 收取 + 24:00 後每小時 250 日元 : 消費稅 10% + 服務費 12% ~ +廚房鑑賞費¥250~ + 酒吧停留時間費¥250~ 收費。+午夜後每小時250 日元「Mixology」是一個將mix 一詞與邏輯結合的新詞，具有類似的含義。我們重新評估整個雞尾酒製作過程，從材料選擇到製造方法，並使用各種方法創造新的雞尾酒。我們盡可能避免使用工業產品，選擇充滿能量的新鮮產品，精心挑選優質產品。作為一家“日本酒吧”，我們認為如果能夠盡可能多地融入“日本傳統文化”並傳承下去那就更好了。這是一種追求自由、無界限的「混合」的風格。 「Mixology」是在Mix（混合）這個詞上加上了邏輯（理論）而創造的詞，它有追求混合等含義。從材料的選擇到製造方法，我們重新考慮一系列雞尾酒的製作方法，我們用不同的手法創造新的雞尾酒。不使用工業產品，充滿能量，我們選擇新鮮的為重，精挑細選。說“日本的酒吧”，盡可能融入“日本傳統文化”，我們相信繼承就更好了，這是一種無拘無束地追求自由“混合”的風格。■ 關口博久（首席執行官，關口博久） 介紹我們的代表。從21歲到25歲，我在銀座的一家以嚴格指導而聞名的酒吧接受了基礎知識的培訓，之後我在餐廳獲得了包括烹飪在內的各種經驗。在擔任麻布十番燒酒酒吧、仙台拉麵居酒屋、熊本馬肉菜的負責人後，他回到東京，花了九年時間從事業態開發、招聘、公共關係和促銷策劃工作。居酒屋連鎖總部。2001年，我開始拍攝食物和商店內部的照片。我們於 2013 年 3 月開設了「Bar Source2102」酒吧。 （當時只是副業）2016年11月，我創辦了一家公司，主辦業務是廣告影片製作，獨立出來。從2013年開業到2018年11月，我們聘請了一名經理，基本上把管理工作交給了他，但從2018年開始，我開始擔任正式的調酒師，白天擔任攝影師和編輯人員，並作為晚上的酒吧經理。我們已經回到了。本著酒吧作為「傳播日本酒吧的傳統和飲食文化」的源泉的概念，我們將曾祖父和祖父經營的司法書士事務所舊址改造成酒吧。和三盆、味噌、醬油、梅子、鰹魚片、和牛、生牡蛎、稀有日本清酒、日本葡萄酒等。我們銷售傳統的日本「honto」產品，這些產品在成本嚴格的連鎖店中是不可能的受 控，總公司開支負擔高，要感恩美味的食材，聽聽工匠的想法，充分利用，進化菜譜，分享，傳承給下一個100幾年。」這就是我經營酒吧的方式。為了不忘記對創建這個地方的祖父的感激之情，我確保將「關口二郎司法書士事務所」的招牌完好無損地保留下來。有時，也有年輕人來到店門口，回家。這家店真的有那麼可疑嗎？ |
10周年記念コースにプラスαで頂きました。
最初から最後まで驚きの連続。
ここ知っていると良いですよ。
特にデートに最適。絶対女性は喜びます。
しかし、まず、
相方さんから、『拘りのお肉のお店を予約したから』って
住所をもらってたどり着くも、『え！？ここ！？事務所じゃない？？え？ここ？』とキョロキョロしてしまうエンドランです。看板全く無いのでウロウロ。
でもここしかありえない、勇気を出して扉を開けると、
何と！！
お花が沢山飾られた素敵なBARがありました！
このお忍び感良いですね！
そして1杯目のカクテルからして、
目を丸くして驚いてしまう程巨大‼︎
お花が沢山ささっていて巨大なんです。
テーブルに置くと自分より大きい花束が目の前にある。
この瞬間にトキメキしかない。動揺して写真下手くそになってしまいました。
ソフトドリンクのぶどうジュースも濃厚過ぎて
びっくり。
色々びっくりしていると、
お料理が出てきました。
一つ一つの量が多いので、食いしん坊の私には
嬉しいですが、少食さんは1皿をシェアとかしたほうが良いですね。
素材にこだわり抜き、基本的に無添加食材の
優しいお料理。
特にお肉、
薬を与えないで
旨みが出るまでしっかり育てた
世界一の品質、成長ホルモン剤を使わない
最高ランクの尾崎牛を食べられます。
こんなお肉、BARで食べて良いの？？
いや、BARで出してくれるのとっても嬉しい。
お肉は柔らかい！とろける！甘い！
わさびと白醤油が合う。
素材の美味しさを堪能させて頂きました。
でもね、価格、やすいですよね。
コスパ良過ぎて驚きです。
茨城県かすみ鴨と国産高麗人参の参鶏湯
もオススメです。
狭い空間の為、臭いものや濃い味の物を使っていません。素材好きにはむしろ嬉しい。
白醤油、塩で頂くと素材が活きて美味しいです。
〆のデザート盛り合わせにも驚き。
もう、何回驚けば良いのよ。
バーでこんなにも本格的で種類豊富なデザートプレートが頂けるとは。
ガトーショコラは和三盆。へんなどろっとした口残りが無く優しいこく深さ。
帰りに、カクテルに添えてあった花束を頂き、
ガトーショコラをテイクアウトしました。
サプライズだらけで、
お味や食材はしっかり実力派のお店。
誰かのお誕生日に利用したいです。
男性は知っておくとデートに使えます！