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The Tabelog Award 2024 Gold 獲獎店
Tabelog 中餐 TOKYO "百名店" 2024入選店
店家特色
廚師
Tomoya Kawada先生 (Kawada Tomoya) -以日本之心為中國美食帶來新的氣息
料理
挑戰中國料理的新境界，木訥而美麗的絕品
空間
南麻佈的精衹時尚空間。享受和漢混搭
評論
-
評論 118條關注者 111人從提供的時間開始以1小時為單位倒算烹飪的米飯搭配茶和葡萄酒享用。香噴噴的醉拂牡丹蝦，沒有香料香味的四川排骨，超厚的魚翅，絕妙的火候鴿子。這是我吃過的中國菜中最好的。最好在死之前去一次。查看詳情
2018/04 訪問
1 次
-
評論 284條關注者 242人 -
評論 118條關注者 24人
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Sazenka（Sazenka）
|
|---|---|
| 獲獎及選出記錄 |
The Tabelog Award 2024 Gold 獲獎店
The Tabelog Award 2024 Gold 獲獎店
The Tabelog Award 2023 Gold 獲獎店
The Tabelog Award 2023 Gold 獲獎店
The Tabelog Award 2022 Gold 獲獎店
The Tabelog Award 2022 Gold 獲獎店
The Tabelog Award 2021 Gold 獲獎店
The Tabelog Award 2021 Gold 獲獎店
The Tabelog Award 2020 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2020 Silver 獲獎店
The Tabelog Award 2019 Gold 獲獎店
The Tabelog Award 2019 Gold 獲獎店
The Tabelog Award 2018 Gold 獲獎店
The Tabelog Award 2018 Gold 獲獎店
Tabelog 中餐 TOKYO "百名店" 2024入選店
Tabelog 中餐 TOKYO "百名店" 2024入選店
Tabelog 中餐 TOKYO "百名店" 2023入選店
Tabelog 中餐 TOKYO "百名店" 2023入選店
Tabelog 中餐 TOKYO "百名店" 2021入選店
Tabelog 中餐 TOKYO "百名店" 2021入選店 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Gold受賞店
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
2022年Gold受賞店
The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Gold受賞店
The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店
2018年Gold受賞店
The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店
百名店 選出歴
中国料理 百名店 2024 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2024 選出店
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| 菜系 | 中國菜 |
| 預訂・咨詢 |
050-3188-8819 |
| 預訂可/不可 |
可以預訂
営業中、店休日などお電話に出れない場合がございます。 |
| 地址 |
東京都港区南麻布4-7-5 |
| 交通方式 |
從日比穀線廣尾站徒步12分鐘從大江戶線麻佈十番站徒步14分鐘從南北線白金高輪站徒步14分鐘從JR山手線惠比壽站乘計程車7分鐘從日比穀線六本木站乘計程車7分鐘 距离廣尾 615 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
JPY 50,000～JPY 59,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 100,000～JPY 20,000～JPY 29,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受電子貨幣 不接受二維碼支付 |
| 服務費和附加費 |
サービス料10％（個室の場合15％） |
座位、設備
| 座位數 |
28 Seats （ 主餐廳14席包間2樓2間10席包間1樓4席） |
|---|---|
| 包廂 |
可 可容納4人、可容納6人 單間2層4人，6人的2間單間1層4人的2間 |
| 包場 |
不可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 用餐時請不要吸煙，包括電子煙。請理解。 |
| 停車場 |
不可 |
| 空間、設備 |
時尚的環境,平靜的環境 |
菜單
| 飲品 |
有日本清酒,有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
,有品酒師, 提供多語言菜單（英語） |
| 服裝規定 |
請不要穿男士短褲和涼鞋。另外，因為想讓客人最大限度地享受料理的香味，所以請不要噴香水和花露水等來店。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2017.2.10 |
| 備註 |
您的預約是每月1號開始第二個月的預約。 |
在環境和社會的行動
減少食物浪費
使用可持續食材
提供素食菜單
對社區的貢獻活動
對環境的保護措施
所展示的信息是由店鋪提供的註冊信息。若需瞭解詳細情況或有任何疑問，請直接聯繫店鋪確認。
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廚師Tomoya Kawada先生 (Kawada Tomoya) -以日本之心為中國美食帶來新的氣息
1982年出生，栃木縣出身。從小就迷戀川菜他，從小就立志成為廚師。就讀於著名中餐廳“麻布長江”，潛心研究中華料理10年。隨後，我們前往日本料理“RyuGin”，將正宗的味道昇華為適合日本食材、氣候、口味的菜餚。在掌握了日本的技術和精神後，他於2017年開設了Chazenka。他利用對中國茶的豐富知識，提供與創新菜餚相匹配的茶搭配。
料理挑戰中國料理的新境界，木訥而美麗的絕品
享受季節的套餐，從與客人的對話中得到靈感來安排料理。可以盡享，判斷食材的狀態，進行加熱的炭火燒烤，清澈見底的金黃色，眼睛也很漂亮的清湯等，熟知日本料理的手法的川田先生的才能。最新鮮的是，提供舒適舒緩的豐富多彩的料理，與講究溫度和提取方法的中國茶、臺灣茶、日本茶的搭配。很多客人都是衝著那口福的余韻來的。
空間南麻佈的精衹時尚空間。享受和漢混搭
佇立在遠離喧囂的住宅街一角，由大使館官邸改裝而成的莊嚴的獨門獨戶住宅。穿過茂密的竹林，步入非日常的空間，展現在眼前的是古典時尚的世界。考慮到與料理的搭配而精選的盤子和壺、茶器等優雅地擺放的樣子令人神清氣爽，窗外的竹林為空間增添了溫柔之感。刺激感性的古董桌子等漂亮的家具也是這家店的味道之一。
日式風格的精衹中國料理。專註與素材對話的一道菜，超越了流派的概唸。
Chazenka是一家位於南麻布安靜住宅區的中餐廳。精通日本料理的川田先生以「日本精神與關西」為理念創作菜餚。精緻的菜餚採用日本精神製成，新穎而濃鬱，讓您一睹中國美食的新面貌。中國茶、台灣茶、日本茶等美味的茶與食物的搭配也不斷吸引著人們的目光。
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