菜單 : Tokai Sendan

官方消息

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生魚片·蔬菜·蕎麥·芋燒酒·當地酒的美味店

Tokai Sendan

(魚海船団)
最近的車站：
小川町
[東京]
類別：
日式小酒館
海鮮
日本酒
預算：

JPY 3,000～JPY 3,999

-

定期休息日：
星期天、假期
店家資訊(詳細)
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更新日 : 2024/03/25

美食菜單

(税込価格)

◆◆◆◆為您介紹支撐魚海船隊的生產者和食材◆◆◆◆

在東京、神田能持續33年，不僅是因為有顧客的支持，更是因為有發自內心的生產者的幫助!神田全部都是本店的合同。

◆魚海船隊的魚，生魚片為什麽好吃?

推薦

◆魚海船隊的魚，生魚片為什麽好吃?

因為是市場直接進貨，所以不一定好吃!魚海船隊認為生意還是建立在人際關係上的!本店創業30年，與豐洲的中介批發商也建立了長年的合作關係!除此之外，本店也在前一天收到了拍賣信息，構築了可以搶先買到優質的魚的結構!市場也不只是豐洲，船橋市場等各個市場的優勢正因為直接採購才能進行。這是市場部和敝公司員工共同努力的結晶!在神田吃生魚片的話請品嘗“魚海船隊引以為傲的生魚片”!

◆千葉縣大網市“巖瀨農場”

◆千葉縣大網市“巖瀨農場”

本店的大米全部為“巖瀨農場”的優質國產大米。是連碾米都要一起做的講究的米農。也批發給當地的小學等，是值得信賴的農家。請品嘗“放心安全美味的大米”!

◆新瀉縣妙高市“香魚正宗酒造”

◆新瀉縣妙高市“香魚正宗酒造”

是在很多評鑒會上獲得金獎的釀酒廠。請品嘗用優質泉水釀造，講究縣內產的酒米的釀酒人的工作。第六代時，由釀酒廠最初的女性杜氏“飯吉由美”繼承。重視歷史，融入女性感性的新瀉當地酒釀造廠直營店，本店首推品牌!

◆新瀉縣妙高市“KOKUBA亭”

◆新瀉縣妙高市“KOKUBA亭”

★2020年新潟版米其林必比登美食店★現已被譽為蕎麥面名店的“KOKUBA亭”大人只有在那裡才能品嘗到的妙高本地品種“KOKUBA”的蕎麥果實。最後用蕎麥湯結束的也是輕食吧!是從全國各地來店的客人也非常多的考究的蕎麥面。

◆鹿兒島縣“本坊酒造”

◆鹿兒島縣“本坊酒造”

獲得英國IWSC最高金獎的“ARAWAMA櫻島”是本店神田最低價!是通過同樣的鹿兒島縣人之間的聯係而實現的緣分。做成了爽口的“白薯燒酒”。

◆高知縣直送合約“品牌雞40010雞”

◆高知縣直送合約“品牌雞40010雞”

在高知縣豐富的大自然中餵食清澈的溪流和獨特的餌料，沒有腥味，洋溢著美味的品牌雞!魚海船隊在下單後的第二天簽訂了新鮮的直送合同!特別首推的是“炸40010雞”，請務必品嘗!

◆這是千葉縣船橋市的“當地蔬菜”剛採摘的蔬菜。

◆這是千葉縣船橋市的“當地蔬菜”剛採摘的蔬菜。

由日本蔬菜侍酒師協會認定的“蔬菜侍酒師”每天早上親自上門採購的船橋蔬菜雖然菜單會根據當日採購的內容而有所不同，但請您一定要品嘗一下當日早上剛採摘的新鮮蔬菜。正因為生產者也知道，才是既放心又好吃的蔬菜。

◆船橋農家“三須番茄農園”

◆船橋農家“三須番茄農園”

本店蔬菜侍酒師直接採購的“三須番茄農園”的清晨採摘的番茄雖然因天氣原因有部分日子沒有進貨，但本公司仍生產水果番茄、大圓番茄、中番茄、五彩番茄等各種番茄。基本上還是用冷番茄比較著吃!

◆“魚海船隊的自家農園”有機栽培、無農藥蔬菜

◆“魚海船隊的自家農園”有機栽培、無農藥蔬菜

在神奈川縣上大井町開設了魚海船隊的自家農園!當我尋找食材時，畢竟我自己撫養的人終於到了，結果它變成了這樣 (笑) 承諾「有機栽培、無農藥蔬菜」我們將從4月和5月開始全面收集。雖然店裡的蔬菜還不能全部供應，但是可以將收獲的蔬菜除去土壤直接食用的新鮮放心的蔬菜。因為是自然的東西，所以不能每天都準備，但是如果出現在每天更換的菜單上的話，請一定要品嘗哦!

◆野菜ソムリエ「涌井 資明」

推薦

◆野菜ソムリエ「涌井 資明」

「日本野菜ソムリエ協会」認定の野菜ソムリエです！
毎朝車で採れたてたての新鮮野菜を魚海船団全店に仕入れています♪
トマト農家…三須トマト農園
イタリア野菜…石井農園など
地元千葉県、船橋市の地場野菜を東京、小川町でお召し上がりください

◆◆◆請品嘗本店全體員工每天早上烹制的美味料理◆◆◆

★本店招牌菜★豐洲直供當日刺身6種拼盤

推薦

★本店招牌菜★豐洲直供當日刺身6種拼盤

JPY 1,980

每天早上從豐洲親自挑選採購的魚們。魚海船隊引以為豪的生魚片拼盤。我認為這是神田地區第三好吃的 (笑) 成本率超過了80%，所以請品嘗到足夠新鮮的生魚片。因為重視季節、時令的魚，所以魚種每天都在變化。並不是因為是豐洲，所以魚才好。正因為與長年交往的經紀人建立了信賴關係，才能得到美味的魚。在神田，為了讓大家說生魚片就是魚海船隊，我們每天都在努力。

◆豐洲直供採購本日刺身3種拼盤

◆豐洲直供採購本日刺身3種拼盤

JPY 990

雖說是三種，但實際上・・・是每天早上從豐洲進的新鮮度超群的魚們!推薦給2個人想吃各種魚的客人!CP引以為豪的刺身拼盤!

◆在您點的刺身拼盤上追加一整小盒“生海膽”!

◆在您點的刺身拼盤上追加一整小盒“生海膽”!

刺身拼盤限定選項!刺身拼盤搭配“生海膽”，還可以豪爽的吃一片。招待和今天想吃很多刺身!作為自己的獎勵!只準備了當天採購的部分，敬請諒解。※價格為時價。

◆刺身拼盤特別選擇“滿溢三文魚籽”

◆刺身拼盤特別選擇“滿溢三文魚籽”

JPY 1,980

在本店有名的“刺身拼盤”上追加滿滿的鮭魚籽♪比平時的刺身拼盤更加豪華!

◆岩手縣廣田灣直送的生牡蛎

◆岩手縣廣田灣直送的生牡蛎

魚海艦隊的生牡蛎是從廣田灣漁港直送的！可能會有缺貨的情況，但是有貨的時候請試試看♪

◆魚海船隊的刺身吃法 (1) 【醬油和炒酒】

◆魚海船隊的刺身吃法 (1) 【醬油和炒酒】

魚海船隊備有“醬油”和“炒酒”。煎酒是在醬油普及之前，作為食用生魚片的調料而使用的東西。用在白肉魚或清爽的東西上的話，可以感受到魚本來的美味。請嘗試一下現在只有在傳統的割烹料理和懷石料理等高級店鋪才能找到的調味料醬油和煎酒的各種組合。

◆魚海船隊的刺身吃法 (2) 【長崎縣產藻鹽】

◆魚海船隊的刺身吃法 (2) 【長崎縣產藻鹽】

“吃海的就吃海的”點長崎縣產的藻鹽刺身拼盤的客人，我們為您準備了藻鹽。白肉等加鹽吃也很美味!可以感受到魚的甜味!

◆日本的飲食文化鯨魚刺身

◆日本的飲食文化鯨魚刺身

JPY 990

與世界上唯一的調查捕鯨公司的直接交易。現在是高級食材，營養價值非常高的食材。魚海船隊也進行保護日本飲食文化的活動!這個最推薦蘸著胡麻油吃!

◆金槍魚的稀少部位也以獨家渠道進貨!

◆金槍魚的稀少部位也以獨家渠道進貨!

本店有在豐洲金槍魚中介批發商工作的工作人員!1頭金槍魚中只能捕到2塊“臉頰肉”1頭起只能捕到100g左右的超稀少部位“喉嚨裡”1頭起只能捕到3%的“橫膈膜”金槍魚腸的上肥部分的“中間肥”這是只有在金槍魚專門店才能吃到的稀有刺身。

◆每周舉辦不同的料理和酒活動!

個人店特有的直接採購，重視速度感的本店!員工全體出動，舉辦每周不同季節的料理展銷會、酒展銷會，努力讓大家開心!為了無論什麽時候來都能遇到不同的料理和不同的酒，每天都用心準備了菜單!來店前請先確認每日菜單♪

◆◆◆新鮮蔬菜沙拉◆◆◆

◆當日蔬菜侍酒沙拉

推薦

◆當日蔬菜侍酒沙拉

JPY 990

“日本蔬菜侍酒師協會認定”蔬菜侍酒師湧井資明每天早上親自開車巡回，提供早上採摘的新鮮蔬菜!即使每天來也是每天一換，所以是當天的美味蔬菜!為了讓當天採摘的蔬菜能夠品嘗到各自的營養價值、色彩、最重要的是美味，每天早上，我都會一邊發奮智慧一邊思考。吃在神田很難買到的、千葉縣船橋的“當地蔬菜”，能變得美味、健康，我們引以為豪的蔬菜!食材每天都不一樣。

◆魚海船隊沙拉

◆魚海船隊沙拉

JPY 690

是魚和蔬菜的沙拉!還配有宮城縣產生裙帶菜!

◆洋蔥片和新鮮蔬菜的爽脆沙拉

JPY 690

◆博多明太子马铃薯沙拉

JPY 690

◆墨魚马铃薯沙拉

JPY 690

◆船橋農家三須番茄農園的冷番茄

JPY 490

◆簡單的背心!洋蔥片

JPY 390

用橙醋和幹木魚!其實在盤子的底部...

◆◆◆一道菜、拼命快點端上來的菜◆◆◆

◆廣島名產魚籽魔芋刺身

推薦

◆廣島名產魚籽魔芋刺身

JPY 490

廣島名產!在東京能吃到的店也非常少!現在是魚海船隊最受歡迎的菜品!請蘸著芥末醬油、芥末醬油食用。

◆船橋農家三須番茄農園的冷番茄

◆船橋農家三須番茄農園的冷番茄

JPY 490

蔬菜侍酒師直接採購的“船橋農家”早上採摘採購的!

◆自制厚煎雞蛋蓋澆蘿蔔泥

◆自制厚煎雞蛋蓋澆蘿蔔泥

JPY 590

在使用鹽曲烤制的本店的厚煎雞蛋上，澆上用鬼磨碎的蘿蔔泥。爽口的蘿蔔泥也很好吃!

◆新瀉產加肝的幹烏賊

◆新瀉產加肝的幹烏賊

JPY 590

在尋找食材的旅途中發現的最好的酒友!一起喝了各種各樣的酒...果然還是日本酒!

◆炙烤鰩魚翅

JPY 590

◆普通梅子黃瓜

JPY 390

◆味噌蛋黃醬黃瓜

JPY 390

◆泡菜

JPY 390

◆整塊涼拌豆腐

JPY 390

◆剛煮好的毛豆

JPY 390

◆新瀉產烏賊腌漬

JPY 490

以冷凍的狀態提供。

◆◆◆考究的幹貨、燒烤料理◆◆◆

◆鹽烤稀少部位金槍魚下巴

◆鹽烤稀少部位金槍魚下巴

JPY 590

從一頭到一頭的金槍魚稀有部位!正因為是長年合作的市場，所以價格和尺寸是我們的驕傲。

◆銚子直送沙丁魚幹 (一條)

推薦

◆銚子直送沙丁魚幹 (一條)

JPY 250

雖說是沙丁魚，但也不要小看它!將魚海船隊精選的尺寸曬幹，去除多余的水分，使脂肪凝結變成美味。請一定要品嘗一下極品的幹貨。

◆以銚子產沙丁魚的稻草串為目標 (三尾)

◆以銚子產沙丁魚的稻草串為目標 (三尾)

JPY 490

精選在千葉縣銚子捕撈的腹部松軟的真沙丁魚!用日本唯一的稻草串技術做成扎眼!用稻草串烤制的話會被熏烤，散發著稻草的香味!從頭開始吃吧!

◆超便宜!當日的烤魚頭

◆超便宜!當日的烤魚頭

JPY 490

賣完了只有當天進貨的有這個價格嗎?超便宜!

◆宮城品牌金華青花魚的開片潮幹

◆宮城品牌金華青花魚的開片潮幹

JPY 890

只有達到宮城漁連標準者才能被認定為金華青花魚!將一整條魚精心潮幹的幹貨!燒酒、日本酒都是令人開心的一道菜!

◆銚子產青花魚的自制鹽麴燒

JPY 690

◆銚子產青花魚的一夜幹

JPY 590

◆炙烤鰩魚翅

JPY 590

◆新瀉產加肝的幹烏賊

JPY 590

◆鹽烤仔雞腿肉

JPY 790

◆今天的烤魚頭

JPY 490

實際上也被稱為最美味的部位!超便宜!

◆◆◆油炸料理◆◆◆

◆浜名湖特產生海苔的湯泡炸豆腐

推薦

◆浜名湖特產生海苔的湯泡炸豆腐

JPY 690

足量加入本店精選的浜名湖產“生海苔”!加入本店味道濃郁的鰹魚高湯後，海濱的香味會恰到好處地散發出來!做了油炸豆腐後，湯汁和生海苔和豆腐很好的融合在一起，這是廚師長推薦的一道菜!

◆高知縣品牌雞40010炸雞

推薦

◆高知縣品牌雞40010炸雞

JPY 690

簽約農家直送的精選品牌雞在東京品嘗!從高知縣直送採購的鮮度超群的品牌雞!自己說的也是...好吃!

◆油炸大片竹莢魚 (一片)

◆油炸大片竹莢魚 (一片)

JPY 390

使用講究的生面包粉，制作出松軟酥脆的面包!你喜歡醬汁嗎?塔爾塔派?還是醬油派?

◆自制松軟炸魚肉餅 (3個)

推薦

◆自制松軟炸魚肉餅 (3個)

JPY 590

豐滿妝容的秘訣是...... 是奈翔。 它現在是我們的招牌菜！ 我們使用每天在市場上購買的優質鱈魚魚糜，並使用我們自己的製造方法製作。 因為它是居酒屋的標準功能表，我們希望您能享受到與其他人的不同之處。 建議搭配姜醬油食用！ 3 件

◆加入博多產明太子的炸魚肉餅

JPY 650

◆加入濱名湖產生海苔的炸魚肉餅

JPY 650

◆辣白菜炸魚肉餅

JPY 650

◆紅姜魚肉餅

JPY 650

◆韭菜炸魚肉餅

JPY 650

◆墨汁炸魚肉餅

JPY 650

◆自制炸豆腐

JPY 490

◆奶油炸炸肉餅（三塊）

JPY 490

◆炸薯條

JPY 390

◆炸蝦餅

JPY 390

◆雞肉南蠻

JPY 990

芥末塔塔醬和番茄醬塔塔醬

◆◆◆炒菜◆◆◆

◆分量十足的炒蔬菜

◆分量十足的炒蔬菜

JPY 690

原來是為附近的大學生做的菜。加入了上一代希望吃飽的想法。

◆豬肉炒泡菜

◆豬肉炒泡菜

JPY 590

◆東村山B級極品黑炒面

◆東村山B級極品黑炒面

JPY 650

◆辣炒豬肉豆芽

◆辣炒豬肉豆芽

JPY 490

◆辣味炒茄子

◆辣味炒茄子

JPY 590

◆◆◆燉菜◆◆◆

◆每天早上採購的魚雜煮

◆每天早上採購的魚雜煮

JPY 590

◆漁夫料理鹽煮真鯛魚頭

JPY 690

◆肉豆腐

JPY 590

◆當日的燉魚頭

JPY 690

◆季節限定的白蘿蔔

開店以來一直很受歡迎的稀有人氣菜單，我們使用當天進貨的“天然鰤魚”，所以不賣斷貨！從11月左右到2月左右。

◆◆◆鹹菜、鹹菜◆◆◆

◆自制腌黃瓜米糠

◆自制腌黃瓜米糠

JPY 390

◆自制白蘿蔔米糠腌菜

JPY 390

◆自制糠漬腌菜2種拼盤

JPY 490

◆腌漬整條茄子

JPY 590

◆鹹菜拼盤

JPY 490

◆◆◆魚海船隊的收尾餐◆◆◆

◆新瀉縣妙高市“Kozoba亭”先生監制的笸籮蕎麥面

推薦

◆新瀉縣妙高市“Kozoba亭”先生監制的笸籮蕎麥面

JPY 700

新瀉縣妙高“こそば亭”的稀少的“蕎麥面湯” (新瀉版2020米其林美食街收購店) 到現在為止不去新瀉就不能吃到的美味。著名蕎麥面手藝人市村父子制作的飽含情感的稀有本地品種“燕麥果實”，制成的笊籬蕎麥面請務必品嘗。日本酒和蕎麥面...完美的飲用方法♪

◆各種細卷壽司

◆各種細卷壽司

JPY 390

「生金槍魚片紫菜卷壽司、金槍魚紫菜卷壽司、幹瓢卷壽司、梅子紫蘇卷壽司、蔥花金槍魚紫菜卷壽司、梅子黃瓜卷壽司、腌鹹蘿蔔卷壽司」以細卷壽司為下酒菜喝酒!

魚海船隊的簡單甜點

◆濃郁香草雪糕

◆濃郁香草雪糕

JPY 490

我不太喜歡甜點。。。因為在其中找到了美味的香草雪糕!香草味濃郁的香草。

◆◆◆◆◆不含稅價格標示◆◆◆◆◆

餐廳資訊

細節

店名
Tokai Sendan（Tokai Sendan）
類型 日式小酒館、海鮮、日本酒
預約・查詢

050-5570-3596

可供預訂

可以預訂

地址

東京都千代田区神田小川町1-8-3 小川町北ビル B1F

Tokai Sendan - 地図
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交通方式

·從小川町站、新禦茶之水站、淡路町站、A7或B4出口徒步30秒・靖國大道沿線1樓入口

距离小川町 56 米

營業時間

  • 星期一

    • 15:00 - 23:30

  • 星期二

    • 15:00 - 23:30

  • 星期三

    • 15:00 - 23:30

  • 星期四

    • 15:00 - 23:30

  • 星期五

    • 15:00 - 23:30

  • 星期六

    • 15:00 - 22:30

  • 星期天

    • 定期休息日
  • 假期
    • 定期休息日
預算

￥3,000～￥3,999

預算（評價匯總）
￥4,000～￥4,999

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付款方式

可使用卡

（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

无使用電子錢

可使用二维码支付

(PayPay)

收據 可開立符合發票規定的收據
註冊號碼T8010001220563

*有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。

服務費收費

サービス料１％

座位、設備

座位數

44 Seats

最大宴席可容納人數

40人（座位）
個人包廂

不可能

包場

可能的

禁煙・吸煙

可全面吸煙

加熱式香煙限定

有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。

停車場

不可能

附近有投幣式停車場

空間、設備

時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,提供免費無線網路連接

選單

套餐

喝到飽, translation missing: zh-TW.inbound.restaurant_detail.menu_course.all_you_can_drink_3_hour_more

酒水

有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究

料理

對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單,有素食菜單

特點 - 相關信息

此時建議

宴會/飲酒會

許多人推薦的用途。

服務

可提供兩個半小時以上的聚會

開店日

2021.8.18

電話號碼

03-3526-2737

備註

◆◆◆◆魚海船隊姐妹店的指南◆◆◆◆~在東京・神田有5家店鋪，請根據場合使用~ 【魚海船隊神田司町總店】 (完備16人~20人用半個室・30人~50人用大型完全單間) https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13028173/ 【魚海船隊宴別邸神田2號店】 (從神田北口、西口徒步2分鐘的車站地下商店) https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13139236/ 【魚海船隊宴別邸神田3號店】 (神田西口商店街中的1樓店鋪) https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13178181/ 【魚海船隊神田南口今川橋店】 (神田站南口、東口步行2分鐘・1樓路面店) https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13281704/

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