菜单 : Tokai Sendan

官方消息

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生鱼片·蔬菜·荞麦·芋烧酒·当地酒的美味店

Tokai Sendan

(魚海船団)
最近的车站：
小川町
[东京]
类别：
日式小酒馆
海鲜
日本酒
预算：

JPY 3,000～JPY 3,999

-

定期休息日：
星期日、公众假期
店家资讯(详细)
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最近更新时间 : 2024/03/25

美食菜单

(税込価格)

◆◆◆◆为您介绍支撑鱼海船队的生产者和食材◆◆◆◆

在东京、神田能持续33年，不仅是因为有顾客的支持，更是因为有发自内心的生产者的帮助!神田全部都是本店的合同。

◆鱼海船队的鱼，生鱼片为什么好吃?

推荐

◆鱼海船队的鱼，生鱼片为什么好吃?

因为是市场直接进货，所以不一定好吃!鱼海船队认为生意还是建立在人际关系上的!本店创业30年，与丰洲的中介批发商也建立了长年的合作关系!除此之外，本店也在前一天收到了拍卖信息，构筑了可以抢先买到优质的鱼的结构!市场也不只是丰洲，船桥市场等各个市场的优势正因为直接采购才能进行。这是市场部和敝公司员工共同努力的结晶!在神田吃生鱼片的话请品尝“鱼海船队引以为傲的生鱼片”!

◆千叶县大网市“岩濑农场”

◆千叶县大网市“岩濑农场”

本店的大米全部为“岩濑农场”的优质国产大米。是连碾米都要一起做的讲究的米农。也批发给当地的小学等，是值得信赖的农家。请品尝“放心安全美味的大米”!

◆新泻县妙高市“香鱼正宗酒造”

◆新泻县妙高市“香鱼正宗酒造”

是在很多评鉴会上获得金奖的酿酒厂。请品尝用优质泉水酿造，讲究县内产的酒米的酿酒人的工作。第六代时，由酿酒厂最初的女性杜氏“饭吉由美”继承。重视历史，融入女性感性的新泻当地酒酿造厂直营店，本店首推品牌!

◆新泻县妙高市“KOKUBA亭”

◆新泻县妙高市“KOKUBA亭”

★2020年新潟版米其林必比登美食店★现已被誉为荞麦面名店的“KOKUBA亭”大人只有在那里才能品尝到的妙高本地品种“KOKUBA”的荞麦果实。最后用荞麦汤结束的也是小吃吧!是从全国各地来店的客人也非常多的考究的荞麦面。

◆鹿儿岛县“本坊酒造”

◆鹿儿岛县“本坊酒造”

获得英国IWSC最高金奖的“ARAWAMA樱岛”是本店神田最低价!是通过同样的鹿儿岛县人之间的联系而实现的缘分。做成了爽口的“白薯烧酒”。

◆高知县直送合约“品牌鸡40010鸡”

◆高知县直送合约“品牌鸡40010鸡”

在高知县丰富的大自然中喂食清澈的溪流和独特的饵料，没有腥味，洋溢着美味的品牌鸡!鱼海船队在下单后的第二天签订了新鲜的直送合同!特别首推的是“炸40010鸡”，请务必品尝!

◆这是千叶县船桥市的“当地蔬菜”刚采摘的蔬菜。

◆这是千叶县船桥市的“当地蔬菜”刚采摘的蔬菜。

由日本蔬菜侍酒师协会认定的“蔬菜侍酒师”每天早上亲自上门采购的船桥蔬菜虽然菜单会根据当日采购的内容而有所不同，但请您一定要品尝一下当日早上刚采摘的新鲜蔬菜。正因为生产者也知道，才是既放心又好吃的蔬菜。

◆船桥农家“三须番茄农园”

◆船桥农家“三须番茄农园”

本店蔬菜侍酒师直接采购的“三须番茄农园”的清晨采摘的番茄虽然因天气原因有部分日子没有进货，但本公司仍生产水果番茄、大圆番茄、中番茄、五彩番茄等各种番茄。基本上还是用冷番茄比较着吃!

◆“鱼海船队的自家农园”有机栽培、无农药蔬菜

◆“鱼海船队的自家农园”有机栽培、无农药蔬菜

在神奈川县上大井町开设了鱼海船队的自家农园!当我寻找食材时，毕竟我自己抚养的人终于到了，结果它变成了这样 (笑) 承诺“有机栽培、无农药蔬菜”我们将从4月和5月开始全面收集。虽然店里的蔬菜还不能全部供应，但是可以将收获的蔬菜除去土壤直接食用的新鲜放心的蔬菜。因为是自然的东西，所以不能每天都准备，但是如果出现在每天更换的菜单上的话，请一定要品尝哦!

◆野菜ソムリエ「涌井 資明」

推荐

◆野菜ソムリエ「涌井 資明」

「日本野菜ソムリエ協会」認定の野菜ソムリエです！
毎朝車で採れたてたての新鮮野菜を魚海船団全店に仕入れています♪
トマト農家…三須トマト農園
イタリア野菜…石井農園など
地元千葉県、船橋市の地場野菜を東京、小川町でお召し上がりください

◆◆◆请品尝本店全体员工每天早上烹制的美味料理◆◆◆

★本店招牌菜★丰洲直供当日刺身6种拼盘

推荐

★本店招牌菜★丰洲直供当日刺身6种拼盘

JPY 1,980

每天早上从丰洲亲自挑选采购的鱼们。鱼海船队引以为豪的生鱼片拼盘。我认为这是神田地区第三好吃的 (笑) 成本率超过了80%，所以请品尝到足够新鲜的生鱼片。因为重视季节、时令的鱼，所以鱼种每天都在变化。并不是因为是丰洲，所以鱼才好。正因为与长年交往的经纪人建立了信赖关系，才能得到美味的鱼。在神田，为了让大家说生鱼片就是鱼海船队，我们每天都在努力。

◆丰洲直供采购本日刺身3种拼盘

◆丰洲直供采购本日刺身3种拼盘

JPY 990

虽说是三种，但实际上・・・是每天早上从丰洲进的新鲜度超群的鱼们!推荐给2个人想吃各种鱼的客人!CP引以为豪的刺身拼盘!

◆在您点的刺身拼盘上追加一整小盒“生海胆”!

◆在您点的刺身拼盘上追加一整小盒“生海胆”!

刺身拼盘限定选项!刺身拼盘搭配“生海胆”，还可以豪爽的吃一片。招待和今天想吃很多刺身!作为自己的奖励!只准备了当天采购的部分，敬请谅解。※价格为时价。

◆刺身拼盘特别选择“满溢三文鱼籽”

◆刺身拼盘特别选择“满溢三文鱼籽”

JPY 1,980

在本店有名的“刺身拼盘”上追加满满的鲑鱼籽♪比平时的刺身拼盘更加豪华!

◆从岩手县广田湾直送的“生牡蛎”

◆从岩手县广田湾直送的“生牡蛎”

鱼海舰队的生牡蛎是从广田湾渔港直送的！可能会有缺货的情况，但是有货的时候请尝试一下♪

◆鱼海船队的刺身吃法 (1) 【酱油和炒酒】

◆鱼海船队的刺身吃法 (1) 【酱油和炒酒】

鱼海船队备有“酱油”和“炒酒”。煎酒是在酱油普及之前，作为食用生鱼片的调料而使用的东西。用在白肉鱼或清爽的东西上的话，可以感受到鱼本来的美味。请尝试一下现在只有在传统的割烹料理和怀石料理等高级店铺才能找到的调味料酱油和煎酒的各种组合。

◆鱼海船队的刺身吃法 (2) 【长崎县产藻盐】

◆鱼海船队的刺身吃法 (2) 【长崎县产藻盐】

“吃海的就吃海的”点长崎县产的藻盐刺身拼盘的客人，我们为您准备了藻盐。白肉等加盐吃也很美味!可以感受到鱼的甜味!

◆日本的饮食文化鲸鱼刺身

◆日本的饮食文化鲸鱼刺身

JPY 990

与世界上唯一的调查捕鲸公司的直接交易。现在是高级食材，营养价值非常高的食材。鱼海船队也进行保护日本饮食文化的活动!这个最推荐蘸着胡麻油吃!

◆金枪鱼的稀少部位也以独家渠道进货!

◆金枪鱼的稀少部位也以独家渠道进货!

本店有在丰洲金枪鱼中介批发商工作的工作人员!1头金枪鱼中只能捕到2块“脸颊肉”1头起只能捕到100g左右的超稀少部位“喉咙里”1头起只能捕到3%的“横膈膜”金枪鱼肠的上肥部分的“中间肥”这是只有在金枪鱼专门店才能吃到的稀有刺身。

◆每周举办不同的料理和酒活动!

个人店特有的直接采购，重视速度感的本店!员工全体出动，举办每周不同季节的料理展销会、酒展销会，努力让大家开心!为了无论什么时候来都能遇到不同的料理和不同的酒，每天都用心准备了菜单!来店前请先确认每日菜单♪

◆◆◆新鲜蔬菜沙拉◆◆◆

◆当日蔬菜侍酒沙拉

推荐

◆当日蔬菜侍酒沙拉

JPY 990

“日本蔬菜侍酒师协会认定”蔬菜侍酒师涌井资明每天早上亲自开车巡回，提供早上采摘的新鲜蔬菜!即使每天来也是每天一换，所以是当天的美味蔬菜!为了让当天采摘的蔬菜能够品尝到各自的营养价值、色彩、最重要的是美味，每天早上，我都会一边发奋智慧一边思考。吃在神田很难买到的、千叶县船桥的“当地蔬菜”，能变得美味、健康，我们引以为豪的蔬菜!食材每天都不一样。

◆鱼海船队沙拉

◆鱼海船队沙拉

JPY 690

是鱼和蔬菜的沙拉!还配有宫城县产生裙带菜!

◆洋葱片和新鲜蔬菜的爽脆沙拉

JPY 690

◆博多明太子土豆沙拉

JPY 690

◆墨鱼土豆沙拉

JPY 690

◆船桥农家三须番茄农园的冷番茄

JPY 490

◆简单的背心!洋葱片

JPY 390

用橙醋和干木鱼!其实在盘子的底部...

◆◆◆一道菜、拼命快点端上来的菜◆◆◆

◆广岛名产鱼籽魔芋刺身

推荐

◆广岛名产鱼籽魔芋刺身

JPY 490

广岛名产!在东京能吃到的店也非常少!现在是鱼海船队最受欢迎的菜品!请蘸着芥末酱油、芥末酱油食用。

◆船桥农家三须番茄农园的冷番茄

◆船桥农家三须番茄农园的冷番茄

JPY 490

蔬菜侍酒师直接采购的“船桥农家”早上采摘采购的!

◆自制厚煎鸡蛋盖浇萝卜泥

◆自制厚煎鸡蛋盖浇萝卜泥

JPY 590

在使用盐曲烤制的本店的厚煎鸡蛋上，浇上用鬼磨碎的萝卜泥。爽口的萝卜泥也很好吃!

◆新泻产加肝的干乌贼

◆新泻产加肝的干乌贼

JPY 590

在寻找食材的旅途中发现的最好的酒友!一起喝了各种各样的酒...果然还是日本酒!

◆炙烤鳐鱼翅

JPY 590

◆普通梅子黄瓜

JPY 390

◆味噌蛋黄酱黄瓜

JPY 390

◆泡菜

JPY 390

◆整块凉拌豆腐

JPY 390

◆刚煮好的毛豆

JPY 390

◆新泻产乌贼腌渍

JPY 490

以冷冻的状态提供。

◆◆◆考究的干货、烧烤料理◆◆◆

◆盐烤稀少部位金枪鱼下巴

◆盐烤稀少部位金枪鱼下巴

JPY 590

从一头到一头的金枪鱼稀有部位!正因为是长年合作的市场，所以价格和尺寸是我们的骄傲。

◆铫子直送沙丁鱼干 (一条)

推荐

◆铫子直送沙丁鱼干 (一条)

JPY 250

虽说是沙丁鱼，但也不要小看它!将鱼海船队精选的尺寸晒干，去除多余的水分，使脂肪凝结变成美味。请一定要品尝一下极品的干货。

◆以铫子产沙丁鱼的稻草串为目标 (三尾)

◆以铫子产沙丁鱼的稻草串为目标 (三尾)

JPY 490

精选在千叶县铫子捕捞的腹部松软的真沙丁鱼!用日本唯一的稻草串技术做成扎眼!用稻草串烤制的话会被熏烤，散发着稻草的香味!从头开始吃吧!

◆超便宜!当日的烤鱼头

◆超便宜!当日的烤鱼头

JPY 490

卖完了只有当天进货的有这个价格吗?超便宜!

◆宫城品牌金华青花鱼的开片潮干

◆宫城品牌金华青花鱼的开片潮干

JPY 890

只有达到宫城渔连标准者才能被认定为金华青花鱼!将一整条鱼精心潮干的干货!烧酒、日本酒都是令人开心的一道菜!

◆铫子产青花鱼的自制盐麴烧

JPY 690

◆铫子产青花鱼的一夜干

JPY 590

◆炙烤鳐鱼翅

JPY 590

◆新泻产加肝的干乌贼

JPY 590

◆盐烤仔鸡腿肉

JPY 790

◆今天的烤鱼头

JPY 490

实际上也被称为最美味的部位!超便宜!

◆◆◆油炸料理◆◆◆

◆浜名湖特产生海苔的汤泡炸豆腐

推荐

◆浜名湖特产生海苔的汤泡炸豆腐

JPY 690

足量加入本店精选的浜名湖产“生海苔”!加入本店味道浓郁的鲣鱼高汤后，海滨的香味会恰到好处地散发出来!做了油炸豆腐后，汤汁和生海苔和豆腐很好的融合在一起，这是厨师长推荐的一道菜!

◆高知县品牌鸡40010炸鸡

推荐

◆高知县品牌鸡40010炸鸡

JPY 690

签约农家直送的精选品牌鸡在东京品尝!从高知县直送采购的鲜度超群的品牌鸡!自己说的也是...好吃!

◆油炸大片竹荚鱼 (一片)

◆油炸大片竹荚鱼 (一片)

JPY 390

使用讲究的生面包粉，制作出松软酥脆的面包!你喜欢酱汁吗?塔尔塔派?还是酱油派?

◆自制松软炸鱼肉饼 (3个)

推荐

◆自制松软炸鱼肉饼 (3个)

JPY 590

松软的秘诀是......一个秘密。 它现在是我们的招牌菜！ 我们使用每天从市场上买来的优质鳕鱼糜，并用自己独特的方法制作。居酒屋我们希望您能品尝到这道菜与我们常规菜单上其他菜肴的不同之处。 建议搭配生姜和酱油食用！ 3 块

◆加入博多产明太子的炸鱼肉饼

JPY 650

◆加入滨名湖产生海苔的炸鱼肉饼

JPY 650

◆辣白菜炸鱼肉饼

JPY 650

◆红姜鱼肉饼

JPY 650

◆韭菜炸鱼肉饼

JPY 650

◆墨汁炸鱼肉饼

JPY 650

◆自制炸豆腐

JPY 490

◆奶油炸炸肉饼（三块）

JPY 490

◆炸薯条

JPY 390

◆炸虾饼

JPY 390

◆鸡肉南蛮

JPY 990

芥末塔塔酱和番茄酱塔塔酱

◆◆◆炒菜◆◆◆

◆分量十足的炒蔬菜

◆分量十足的炒蔬菜

JPY 690

原来是为附近的大学生做的菜。加入了上一代希望吃饱的想法。

◆猪肉炒泡菜

◆猪肉炒泡菜

JPY 590

◆东村山B级极品黑炒面

◆东村山B级极品黑炒面

JPY 650

◆辣炒猪肉豆芽

◆辣炒猪肉豆芽

JPY 490

◆辣味炒茄子

◆辣味炒茄子

JPY 590

◆◆◆炖菜◆◆◆

◆每天早上采购的鱼杂煮

◆每天早上采购的鱼杂煮

JPY 590

◆渔夫料理盐煮真鲷鱼头

JPY 690

◆肉豆腐

JPY 590

◆当日的炖鱼头

JPY 690

◆季节限定的白萝卜

因为使用了开店以来的人气稀有菜品当天采购的≪天然鰤鱼≫，所以请不要售罄!从11月左右到2月左右。

◆◆◆咸菜、咸菜◆◆◆

◆自制腌黄瓜米糠

◆自制腌黄瓜米糠

JPY 390

◆自制白萝卜米糠腌菜

JPY 390

◆自制糠渍腌菜2种拼盘

JPY 490

◆腌渍整条茄子

JPY 590

◆咸菜拼盘

JPY 490

◆◆◆鱼海船队的收尾餐◆◆◆

◆新泻县妙高市“Kozoba亭”先生监制的笸箩荞麦面

推荐

◆新泻县妙高市“Kozoba亭”先生监制的笸箩荞麦面

JPY 700

新泻县妙高“こそば亭”的稀少的“荞麦面汤” (新泻版2020米其林美食街收购店) 到现在为止不去新泻就不能吃到的美味。著名荞麦面手艺人市村父子制作的饱含情感的稀有本地品种“燕麦果实”，制成的笊篱荞麦面请务必品尝。日本酒和荞麦面...完美的饮用方法♪

◆各种细卷寿司

◆各种细卷寿司

JPY 390

“生金枪鱼片紫菜卷寿司、金枪鱼紫菜卷寿司、干瓢卷寿司、梅子紫苏卷寿司、葱花金枪鱼紫菜卷寿司、梅子黄瓜卷寿司、腌咸萝卜卷寿司”以细卷寿司为下酒菜喝酒!

鱼海船队的简单甜点

◆浓郁香草冰淇淋

◆浓郁香草冰淇淋

JPY 490

我不太喜欢甜点。。。因为在其中找到了美味的香草冰淇淋!香草味浓郁的香草。

◆◆◆◆◆不含税价格标示◆◆◆◆◆

餐厅信息

细节

店名
Tokai Sendan（Tokai Sendan）
类型 日式小酒馆、海鲜、日本酒
预约・查询

050-5570-3596

预约可/不可

可预订

地址

東京都千代田区神田小川町1-8-3 小川町北ビル B1F

Tokai Sendan - 地図
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交通方式

·从小川町站、新御茶之水站、淡路町站、A7或B4出口徒步30秒・靖国大道沿线1楼入口

距離小川町 56 米

营业时间

  • 星期一

    • 15:00 - 23:30

  • 星期二

    • 15:00 - 23:30

  • 星期三

    • 15:00 - 23:30

  • 星期四

    • 15:00 - 23:30

  • 星期五

    • 15:00 - 23:30

  • 星期六

    • 15:00 - 22:30

  • 星期日

    • 定期休息日
  • 公众假期
    • 定期休息日
预算

￥3,000～￥3,999

预算（评价总数）
￥4,000～￥4,999

检查支出金额的分配情况

付款方式

可使用卡

（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

无使用电子钱

可使用二維码支付

(PayPay)

收据 可以开具符合条件的发票收据。
注册号码T8010001220563

※有关最新注册状态，请查看国税厅发票系统合格发票开具人公告网站网站或联系商店。

服务费收费

サービス料１％

座位、设备

座位数

44 Seats

最大宴席可容纳人数

40人（坐位）
个人包厢

不可能

包场

可能的

禁烟・吸烟

可全面吸烟

加热式香烟限定

自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同

停车场

不可能

附近有投币式停车场

空间、设备

时尚的空间,平静的空间,座位宽敞,有吧台座位,提供免费无线网络连接

菜单

套餐餐

无限畅饮, 三小时或更长时间的无限畅饮

酒水

有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对日本酒讲究,对烧酒讲究

料理

对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,健康/美容食品菜单,有素食菜单

特点 - 相关信息

此时建议

宴会/饮酒会

许多人推荐的用途。

服务

可提供两个半小时以上的聚会

开店日

2021.8.18

电话号码

03-3526-2737

备注

◆◆◆◆鱼海船队姐妹店的指南◆◆◆◆~在东京・神田有5家店铺，请根据场合使用~ 【鱼海船队神田司町总店】 (完备16人~20人用半个室・30人~50人用大型完全单间) https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13028173/ 【鱼海船队宴别邸神田2号店】 (从神田北口、西口徒步2分钟的车站地下商店) https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13139236/ 【鱼海船队宴别邸神田3号店】 (神田西口商店街中的1楼店铺) https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13178181/ 【鱼海船队神田南口今川桥店】 (神田站南口、东口步行2分钟・1楼路面店) https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13281704/

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