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一つ一つ工夫が凝らしてあり、視覚でもとっても楽しませてもらえました。
まず、和洋折衷の素敵すぎる店内に感動。
雰囲気抜群でとってもテンションあがりました！
とろけるマグロは最高でしたし、小肌も他...
お弟子さんコースです。
でも、楽しかったですよ。シャリ切りからスタートです。固めに炊き上げられた赤酢の効いたシャリです。味見させてくれました。
マグロ４種です。中トロ美味しかった！
コハダの締め...
一時期、蒲田に在住していたころは訪れることが出来なかった初音寿鮨。食通の友人からの誘いもあり、2023年末～2024年にかけて、大将がイタリア訪問中は弟子が握る為値段もリーズナブルとのことで、初の訪問...
お弟子さんが握るランチで訪問。
店内は天井と壁際に季節を感じさせるお花などが飾られていて、和モダンな落ち着いた雰囲気です。
ビールを飲みながら待っていると、12時に合わせて炊かれたお米が登場。酢飯...
大将の一番弟子、はやとさんが握るランチコースが9月までということで、お伺いしました。
当日はいつもと変わらず大将もおかみさんもいらっしゃり、素材の説明や、お酒のお勧めなどをしてもらいました^ ^
...
たまには遠征しようと思い、ずっと行きたいと思っていた初音鮨さんへ。
今回予約が取れたのはランチで、はやとさんが握りで大将が解説＋マグロの解体などを
行っておりました。
現場で教えていくスタイルを...
こちら、百名店巡り、休日昼にお店HPからの予約でお伺いしております。中に入ると席はカウンター8席、老舗で超名店のお鮨屋さんです。
こちらでは、予約時に、9月末までの期間限定の「弟子 【はやと】お...
【Checkポイント】
■お弟子さんが握るランチコースはお得な価格で
■コースの所要時間: 1時間40分
エンターテイメント性と大将のキャラクターで人気が高い 初音鮨 のお弟子さんが握るラン...
楽しみにしていた初音鮨。
派手な演出はありませんが
一つ一つにこだわりがつまっています。
ただ2万2000円は少しコスパ悪いかな？
実はいいものを使っていると思いますが
場所やサービスや...
【2021.08.26】
先週に引き続き初音鮨さんにお邪魔！
本日は、2ヶ月ぶりに金子大将の部にお邪魔しました。
先日西の大御所、天野功氏と坂西信宏氏、そして師匠の中治勝氏の前で握るSNSを...
初音鮨の予約を見ていたらライト価格を発見。
前までおまかせで5万とかのコースだけじゃなかったっけ？と思いながら予約して行ってみました。
無垢
22000のコースみたいです。
到着したら...
平日昼に1名にて。価格が5万円からとの記載があり二の足を踏んでいたのですが、OMAKASEを確認するとランチは税込み2万2000円と、高級寿司としてはお手軽価格です。
外観や入り口はフレンチを思...
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hatsune Zushi（Hatsune Zushi）
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
03-3731-2403 |
| 可供預訂 |
僅限預約
tablecheck、一休 |
| 地址 |
東京都大田区西蒲田5-20-2 |
| 交通方式 |
JR蒲田站西口步行5分鐘 距离蒲田 363 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥60,000～￥79,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥60,000～￥79,999￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 請不要中途退席在外面吸煙。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
基本上只限一人份吃的人 |
| 服裝規定 |
請不要穿短褲和涼鞋。 |
| 網站 | |
| 備註 |
※6人以上可以包場。※預約請從餐桌確認或一休開始。※與臺北開設的“初音壽司總店 (臺東區禦徒町) ”無關。 |
我一直想去參觀，但預約不了，但當我有機會預約學徒套餐時，我就搶購了。店面的規模相當精緻。木炭容器的存在感如此強烈，以至於引人注目。這也是我第一次向大家展示如何做醋飯。還有那個醋飯真的很好吃。真的擄獲了...