店家特色
廚師
Masaru Nakaji先生 (Nakajikatsu) Kamata和義大利米蘭的兩個基地銷售
料理
從切飯團開始的至高無上的壽司舞臺
空間
隱藏在空間中的驚喜，也是一種款待
套餐
弟子の砂原隼斗がランチとディナーを担当いたします
評價
-
評價 1,644案件粉丝 1,508個人精選評價
1つ次元の違う所に行けました！初音鮨さんです(^O^)ノ
金曜夜ごはん、この日は昔から1度食べてみたいと思ってました蒲田の『初音鮨』さんにお邪魔しました(^ ^)ノ こちらの初音鮨さんは創業明治26年、2017〜2021年まで食べログアワードシルバー、2022〜2023年食べログアワードブロンズ、2021〜2022年寿司百名店、また2009年〜202...看詳情
2024/01 訪問
1次
-
評價 495案件粉丝 2,534個人 -
評價 633案件粉丝 727個人
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hatsune Zushi（Hatsune Zushi）
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
03-3731-2403 |
| 可供預訂 |
僅限預約
tablecheck、一休 |
| 地址 |
東京都大田区西蒲田5-20-2 |
| 交通方式 |
JR蒲田站西口步行5分鐘 距离蒲田 363 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥60,000～￥79,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥60,000～￥79,999￥20,000～￥29,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 請不要中途退席在外面吸煙。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
基本上只限一人份吃的人 |
| 服裝規定 |
請不要穿短褲和涼鞋。 |
| 網站 | |
| 備註 |
※6人以上可以包場。※預約請從餐桌確認或一休開始。※與臺北開設的“初音壽司總店 (臺東區禦徒町) ”無關。 |
閉じる
廚師Masaru Nakaji先生 (Nakajikatsu) Kamata和義大利米蘭的兩個基地銷售
1963年出生。1893年創業的初音壽司第四代。從小看著父親功績的樣子，決定開一家壽司店。在銀座修行後繼承家業在蒲田經營了30年以上，現在1年的一半在蒲田和義大利米蘭兩處營業。
料理從切飯團開始的至高無上的壽司舞臺
從18時開始同時開始，使用在400°C的木炭鍋中煮熟的米飯在客人面前完成Shari。首先上幾道小菜，然後只用手握壽司來增加緩急強弱，讓美食家們著迷。計算到Shari安頓下來的過程的部署，制作海鰻，Ayu, Ann等清酒的輕食的政策也都是從上一代的“初音壽司”風格·Nakabayashi先生繼續。因獨一無二的美味而廣受好評。
空間隱藏在空間中的驚喜，也是一種款待
一眼望去，令人想不到是壽司店的常春藤纏繞的雅衹外觀。店內是厚重沉穩設計的主吧臺“山之房間”，以波浪為形象的曲線構成的“海之房間”的2個房間。據說現在的“海之屋”，是為了奢侈地沉浸在飯後的余韻而使用的。這是「既然特地前來，不僅是味道，空間，服務等全部都是款待」這一思想的象徵。
充滿渾身解數和氣魄的超乎想象的握壽司。
在蒲田已有130年以上歷史的老字型大小“初音壽司”。超越壽司框架的獨創性，以及大將中治勝先生的輕松話術讓所有人著迷，宛如劇場般的壽司店。初音劇場。
...