店家特色
廚師
Hiroaki Fukaya先生 (Hiroki Fukaya) -一位充滿激情的年輕新銳廚師
空間
我們不僅使用烹飪，葡萄酒，還使用所有空間來表達“解決方案”
料理
用最好的烹飪方法和溫度，將嚴格挑選的食材升華為無與倫比的一盤
評價
-
評價 915案件粉丝 291個人精選評價
フレンチの解を求める手順
今日は久しぶりに姪との会食。フレンチのリクエストがあったので、白金にあるアルゴリズムさんを予約。 以前から訪れたかったフレンチレストランで、シェフの深谷氏はあのカンテサンスでスーシェフを勤めた実力の持ち主であり否が応でも期待は高まります。 お店は白金の芝新宿王子線沿いで北里大学白金キャンパスの近...看詳情
2024/03 訪問
1次
-
評價 125案件粉丝 15個人美味徒然 @アルゴリズム 2024.フレンチの名店探し。 まずは、散歩で見つけたこのお店。 「フレンチの方程式」というお題目を立ててメニューを論ずるあたりは、カンテサン...看詳情
2024/05 訪問
1次
-
評價 1,443案件粉丝 1,262個人飲料是料理的最後部分
聽說是“Lekan”和“Quintessence”的廚師的餐廳，聽說他搭配很強，就強迫自己去了假期有空檔的地方。 令人垂涎的鮭魚、鮑魚、鹿甚至野豬套餐。 一個合理的價格，讓您擔心您...看詳情
2024/02 訪問
1次
餐廳資訊
細節
| 店名 |
L'algorithme（L'algorithme）
|
|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
03-6277-2199 |
| 可供預訂 |
僅限預約
当店ではお客様ごとに【おまかせコース】をご用意する為、ご予約時にアレルギーやお苦手な食材、ご来店履歴をご同行者様の情報を含めお伺いしております。ご理解の程、宜しくお願い致します。 |
| 地址 |
東京都港区白金6-5-3 さくら白金102 |
| 交通方式 |
從白金高輪站·白金臺站徒步12分鐘從惠比壽·廣尾乘計程車5分鐘 距离白金台 733 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料5％ |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ 吧臺8席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
有品酒師 |
| 關於兒童 |
謝絕高中生 (未滿18歲) 顧客來店。(※僅限包場18歲以下亦可) |
| 服裝規定 |
沒有什麽特別的，男士的短褲、涼鞋等請不要穿。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2017.9.9 |
| 備註 |
【關於2023年聖誕節期間12月22日（星期五）至12月25日（星期一）4天晚餐時間運營】【時間】18:00至20:15和20:30至22:45 2班次【套餐》 有兩種： ・自製套餐+ 7 杯葡萄酒搭配 25,000 日元（含稅）或 ・定制套餐+ 5 杯非酒精搭配 20,000 日元（含稅） 《選擇內容-自煮套餐》・3種小吃・2種開胃菜・1種魚菜・2種肉菜・1種甜點・2種茶和甜點 *另加5%服務費 [正常營業] 午餐 7-8道菜 8000日元（含稅）含，不含服務費） 晚餐10-11 道菜14500 日圓（含稅，不含服務費） 葡萄酒搭配3-7 杯4500-10500 日圓（含稅，不含服務費） 不含酒精搭配5杯5500 日圓（含稅）含，不含服務費）*需加收5%服務費 |
閉じる
廚師Hiroaki Fukaya先生 (Hiroki Fukaya) -一位充滿激情的年輕新銳廚師
1984年出生於茨城縣。 學生時代，他在“銀座樂館”打工，舔的醬汁太好吃了，深受感動，於是決定在法式料理當廚師。 在巴黎和東京接受餐廳培訓后，他從2013年起在米其林三星餐廳Quintessence擔任了四年的副主廚。 自2017年9月“演算法”開播以來，他一直吸引著眾多美食家的關注。
空間我們不僅使用烹飪，葡萄酒，還使用所有空間來表達“解決方案”
一種“演算法”，不僅使用食物和酒，還使用整個空間來表達餐廳法式料理方程式”概念的“解決方案”。在吧台只有8個座位的狹小空間裡，你可以享受到創意菜餚的設計，看菜名能聽懂20%，吃起來能聽懂60%，聽聽能聽懂剩下的20%說明。看著令人浮想聯翩的菜單名稱，你興奮地等待著會出現什麼樣的菜餚。你將會度過一段如此幸福的時光。
料理用最好的烹飪方法和溫度，將嚴格挑選的食材升華為無與倫比的一盤
午餐和晚餐的菜單僅限於 omakase套餐。深谷先生親自走遍全國採購食材，菜餚都經過精心計算，在烹飪方法、溫度或組合上都毫不妥協。深谷先生提供一系列與食物完美搭配的酒精飲料和非酒精飲料。特別是，非酒精產品與水果和蔬菜巧妙結合，成為與食物的愉快搭配。
「法式料理」配方，帶來極緻美味。與具有柔軟感性和精確性的獨特菜餚的邂逅。
2023年聖誕晚餐的預約受理已經開始，詳情請見 【備註】 期待您的預約，請多多關照。
...