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「蒸し穴子棒寿司」を含む口コミ
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店名 |
鮨処 成田
|
---|---|
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
052-932-5665 |
予約可否 |
予約可 夜のお食事については要予約 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄東山線 新栄町駅 1番出口から徒歩6分 新栄町駅から261m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥15,000~¥19,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
席数 |
8席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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112m
203m
349m
350m
362m
営業時間・定休日を教えてください
[月]
11:30 - 13:00(L.O. 12:40)
17:30 - 22:00(L.O. 21:30)
[火]
11:30 - 13:00(L.O. 12:40)
17:30 - 22:00(L.O. 21:30)
[水]
11:30 - 13:00(L.O. 12:40)
17:30 - 22:00(L.O. 21:30)
[木]
11:30 - 13:00(L.O. 12:40)
17:30 - 22:00(L.O. 21:30)
[金]
11:30 - 13:00(L.O. 12:40)
17:30 - 22:00(L.O. 21:30)
[土]
17:30 - 22:00(L.O. 21:30)
[日]
定休日
[祝日]
定休日
アクセス方法を教えてください
地下鉄東山線 新栄町駅 1番出口から徒歩6分
このお店の口コミを教えてください
今日は平日のお休み。年内最後の貴重な平日休みです。なので前からBMしていたとっておきのお店でランチを頂きます。
新栄町の「鮨処 成田」さん。
11:50に着店。一番乗りです。
白木のカウンターがまぶしい。
取り敢えずビールを頂きながら、「にぎり 1人半」を注文。¥2,090也
カウンターの向こうで大将が手際よく握ってくれます。職人技を目の前で見れるのもカウンターのいいところですね...
...骨の処理が…
【蝦蛄】水分が多すぎます。すぐにシャリに水分が回り、ビチャビチャと崩れます。
【蒸し穴子棒寿司】オリジナリティ溢れる一品。甘みのあるシャリなので蒸すと良い塩梅にまろやかになります。
【玉子】これも水分が多いです。
【煮蛸】切りつけが…
【烏賊】「烏賊出したっけ?」と二代目が聞かれ、出していないので出てきました。握りしめたレモンをしたたか絞られ、「レモンを絞ると烏賊の味わいが強くなる」とのこと。
【椀】地物の肉厚な浅蜊を使っており、美味しいです。蛤、蒸し穴子棒寿司と並んで印象に残りました。
本記事は下記のブログをベースに投稿しております...