食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
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「玉子焼き」を含む口コミ
1～12 件を表示 ／ 全 12 件
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...り
◎イクラ小丼
◎煮鮑・肝
◎雲丹
◎車海老
◎穴子
◎トロ炙り
◎胡麻鮪サク漬け
◎胡瓜・鰹節・辛味噌・茗荷海苔巻き
◎玉子焼き
◎デザート シャインマスカットゼリー
素晴らしい〜おつまみに握りの数々！！...
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...子
○サヨリ
○北海道の馬糞うに
○三河の天然車海老
○穴子
○まぐろ
○中トロ 上にこのわた
○ピリ辛味噌 きゅうり 茗荷 鰹節
＊玉子焼き
＊いちごと酒粕のデザート
海鼠が柔らかくて美味しい！
なにこれ！？ってまわりのお客さんも絶賛...
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...ふわっと香る柚子もさりげなくすごくイイ仕事していて美味しかったです。
最後はカステラのようにふわふわの玉子焼きにフルーツでシメ、最初から最後まで大満足の内容でした。
なかなか気軽に訪問できるお店ではないですが、たまにはこういう贅沢もイイものですね...
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...車海老
○赤貝
○春子 山椒 昆布
○穴子
○中トロ
○赤身 漬け
○シャリ 削りたての鰹節 茗荷 きゅうり 胡麻 ピリ辛味噌の寿司
○玉子焼き
○デザート
感無量！久しぶりに感動レベルのお寿司でした！
どれも素晴らしく美味しかったけど、海苔がすごくいい...
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....赤身ヅケ（握り）
24.山口産アカウニ手巻き
25.ピリ辛味噌巻き（茗荷、胡瓜、削り立ての鰹節）
26.玉子焼き（シュワシュワ蕩けるタイプ）
27.鳥取産クリームスイカ・宮崎マンゴー・ピオーネの炭酸ゼリー寄せ
都心の高額鮨店にありがちの華美なプレゼンテー...
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●コハダ
●金目鯛
●さより
●かすご鯛
●甘海老と平貝の昆布締め
●中トロ
●漬け
●雲丹
●稲荷寿司
●玉子焼き
●デザート
とにかくおつまみが独創的で飽きさせない内容。
目の前でのシャリ作り、鯖寿司を焼く炭火の音...
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名古屋の隠れた鮨の名店「ふじさわ」YouTubeでも紹介してます！
...
▶︎いくら
コクのある味わい。
▶︎玉子焼き
▶︎デザート
愛知近郊の魚や全国各地の食材を取り入れ
素材の良さを引き出せるよう繊細な仕事をされてます。
醤油も豆から厳選し...
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...分 原酒瓶燗壱年熟成酒
⚫︎イクラ
⚫︎九州唐津産赤雲丹
⚫︎車海老
⚫︎鮪赤身漬け
⚫︎大トロ
⚫︎穴子
⚫︎カッパ手巻き
⚫︎玉子焼き
△日本茶
⚫︎柿のラム酒漬け、シャインマスカット、水羊羹、甘酒
相変わらず、ネタとシャリとのバランスが良く、口の中で咀嚼すると...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ふじさわ
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
052-782-1048 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
名古屋市営地下鉄 東山線 東山公園駅もしくは星ヶ丘駅より車で5分程度。 名古屋大学駅から1,465m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥40,000～￥49,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料5％ |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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本日は百名店に選ばれております
【ふじさわ】さんに行って参りました！
約１０ヶ月前に予約をして伺いました♪
この日のコース料理は
・鯵の砧巻き
・太巻き
・蛤 餡掛け
・毛蟹のお寿司
・筍のお寿司
・稚鮎 矢作川河口で取れた
・帆立湯葉巻き 行者ニンニク醤油
・椀物 筍とみかわ鳥貝 花山椒
・水茄子 すだちとお塩
・トロたく巻き
・すずき昆布締め
・小肌 黄...
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25 トロ
表面を軽く炭で炙ったもの。めちゃううま！
26 赤身の漬け
胡麻を乗せて
27 かっぱ巻き
28 玉子焼き
29 トロ (追加)
3...