食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
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「赤貝」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 29 件
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...その時のおすすめのネタが出てきます。
<ツマミ>
鮑餡かけ
ズワイガニの甲羅詰め
ひらまさ
ホタテ磯部
鮟肝
赤貝ひもの細巻き
<握り>
平目昆布〆
鯛
アオリイカ
車海老
トロ
雲丹
小肌
赤貝
鯖
穴子
トロタク巻き
最初は定番の鮑餡かけです。やっぱり鮑は美味しい。
2番手はズワイガニ。半身で出てきます。かなり豪華ですね...
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...
雲丹とかいくらは江戸前だと新しいネタですから、個人的にはなくても良いけどねｗ
閖上の赤貝、軽く炙った北寄と貝が立て続けに登場し、貝好きのワイフは大喜び。
特に北寄は抜群に甘いです。
もちろん閖上の赤貝も素晴らしい色をしていて、身も厚く大変美味しいですよ。
小鰭は結構育っていて鮗サイズな印象です。
身が赤くてほどよく締まっており...
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ツマミは、楚蟹→鮑の出汁餡掛け→煮蛸
握りは、鯛→鮃縁側→車海老→槍烏賊→海胆→中トロ→赤貝→帆立貝柱→焼鯖→鯵→穴子→蛍烏賊→男鹿の生若布のお吸い物→トロたく
とにかく切り付けと言うか、飾り包丁が綺麗で丁寧...
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...にぎりは白身の『鮃(ﾋﾗﾒ)』から順に『小鰭(ｺﾊﾀﾞ)』､『スルメ烏賊(ｲｶ)』､『車海老(ｸﾙﾏｴﾋﾞ)』､『バフン海胆(ｳﾆ)』､『鮪』赤身､『赤貝(ｱｶｶﾞｲ)』､『玉珧(ﾀｲﾗｷﾞ)』炙り､『〆鯖(ｼﾒｻﾊﾞ)』炙り､『鯵(ｱｼﾞ)』､『穴子(ｱﾅｺﾞ)』にSpécialitéの『トロ鉄火』ま...
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...
美味しいあわび、あん肝食べてから握りスタートね。
白身魚からはじまりうに、えびって順序も素晴らしい！日本酒もくいくい進みます。
赤貝トリ貝も最高に美味しい^_^
俺的には最後の方に出て来たサバもほんと美味しかった！
最後に白子をおかわりしてしめくくりました^_^
最後に前日...
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昼間からクダが巻けるお鮨屋さんは、希少なポン酒も頂けます...
...らず...
【肴】
・雲子醤油炒め
・あん肝
【お寿司】
・鯛昆布〆
・剣先
・紫雲丹
・車海老
・金目
・インド鮪
・赤貝
・帆立
・xxx貝
・焼鯖
・鯵
・穴子
・トロたく巻
・甘海老お味噌汁
ポン酒2合頂いて、またまたテキトー会計の...
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...(ｸﾙﾏｴﾋﾞ)』､『大星(ﾎｯｷｺﾊﾞｼﾗ)』､『鮃(ﾋﾗﾒ)』､『本鮪(ﾎﾝﾏｸﾞﾛ)』中トロ､『いくら』､『帆立貝柱(ﾎﾀﾃｶｲﾊﾞｼﾗ)』､『赤貝(ｱｶｶﾞｲ)紐(ﾋﾓ)』の他に間を埋めるように『玉(ｷﾞｮｸ)』､胡瓜(ｷｭｳﾘ)､千切りにされた沢庵(ﾀｸﾜﾝ)ﾀｸﾜﾝが舎利を覆い尽くすように盛...
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...円ですからね～
しょうがない部分もあります。
握りは最高でした・・・
地物にこだわり一品一品美味しかったわ。
「サバ」・「赤貝」などは特に良かったです。
そうそう、秋田の日本酒美味しかったよ。
特に雪の芽舎の「美酒の設計」！
鮨に合うのか...
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...蛸の柔らか煮から、蒸し鮑の餡掛けやらと
兎に角鮨前が豪華！
握りも、地物に拘らず我が地元の帆立や金華鯖、閖上の赤貝等を
提供して頂き何とも嬉しい限り！
握りも惜しげ無く豪華ネタのオンパレードで、ネタのサイズも
どれも大きく...
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ご主人も女将さんも気さくな方々で、初訪問でも気兼ねなく過ごせます
...
これから握りとなります、それは以下の通りです。
「平目」
「槍烏賊」
「帆立貝」
「赤貝」
「車海老」
「トロ」
「コハダ」
「〆鯖」
「雲丹」
「穴子」
二枚貝以外はほとんどが秋田産だそうでした...
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・ズワイ
【おまかせ握り】
・剣先
* イキナリびろーんの烏賊ですが美しくもあります。ネットリ甘いです。
・鯛昆布〆
・赤貝
* 隠し包丁の入りが美しいです...
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頂いたのは、
・肴3種（鰹タタキ、イイダコ煮物、蟹）
・お鮨一通り（鯛、平目、剣先烏賊、鮪、赤貝、雲丹、コハダ、鰯、穴子、水茄子、お椀：鯛、鯖、手巻き：鮪+沢庵）
・酒2合（新政No.6、阿櫻）
お料理は、全体的に量は少なめですが...
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...側(ﾋﾗﾒ ｴﾝｶﾞﾜ)』から順に包丁で叩きミンチ状にされ設置面積を多くして甘みを際立たせた『槍烏賊(ﾔﾘｲｶ)』､そして『本鮪の中トロ』に香り高き『赤貝(ｱｶｶﾞｲ)』､茹でたての『車海老(ｸﾙﾏｴﾋﾞ)』に唯一無二の『〆鯖(ｼﾒｻﾊﾞ)』は強めに炙って『焼鯖(ﾔｷｻﾊﾞ)』の鶯仕立(ｳｸﾞｲｽｼﾞﾀ...
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秋田・新屋 江戸前風のオーソドックスな、素朴で気取らない大将の寿司
...ンサイ
富山の甘エビ 雲丹 山芋
蛸 北海道
男鹿 あんこう肝
にぎり
秋田 平目の昆布締め
秋田 ヤリイカ
北海道 ホタテ
赤貝
鮪 中トロ
北海道 雲丹
コハダ
鯖炙り
◎男鹿 巨大鯵 → これが小生 出色の一品
穴子
ノルウェー・クジラ ニンニク醤油
ネギ...
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...ビ5匹 雲丹 山芋
⭐️蛸の桜煮
⭐️男鹿 あんこう肝
握り
⭐️地元 平目の昆布締め
⭐️地元 ヤリイカ
⭐️ホタテ 北海道
⭐️赤貝
⭐️鮪 中トロ
⭐️雲丹
⭐️コハダ
⭐️鯖炙り
⭐️男鹿半島 巨大鯵
⭐️穴子
⭐️クジラ ニンニク醤油
⭐️ネギとろタク海苔巻...
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... 地元 平目の昆布締め
□2 地元 ヤリイカ
□3 ホタテ 北海道
□4 赤貝
□5 鮪 中トロ
□6 雲丹
□7 コハダ
□8 鯖炙り
□9 男鹿半島 巨大鯵
□10 穴子
□1...
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出張帰りにフラリと寄りたい地元で人気のお鮨屋さん「あら田(秋田・新屋／鮨)」 : 無駄なカロリー撲滅宣言！～カレーマンのカレーなる日々～
...これまた熱燗ジャパンとの相性は最高！！
続いてはシャリを覆い尽くすでっかいホタテ！！
口一杯ホタテまみれ！！！
赤貝は香りこそ弱めながら心地良い食感でウマーーーー！...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://curryman.officialblog.jp/archives/1070200977.html
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...ホール』｡実に粋なネーミングの酒であり､それを自分に奨める女将さんも洒落が効いてます｡にぎりは白身の『寒鮃』から順に『槍烏賊』､『帆立貝柱』､『赤貝』､これでもかとばかりに山盛りにされた『海胆』の軍艦､気持ち強めに締められた『小鰭』に秋冬の期間の『鮨あら田』さんの名物の一貫となりつつ『焼〆鯖』､鮮...
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 あら田
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司、かに |
|
予約・ お問い合わせ |
018-828-1030 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新屋駅から545m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
有 ふすまで仕切られたお座敷があります。 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗横2～3台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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11:30 - 13:30
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[金]
11:30 - 13:30
17:00 - 22:00
[土]
11:30 - 13:30
17:00 - 22:00
[日]
11:30 - 13:30
17:00 - 22:00
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アクセス方法を教えてください
新屋駅から545m
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このお店の口コミを教えてください
2度目の来店です。久しぶりにこちらのお寿司を食べたくなって数年ぶりに訪れました。事前にお任せコース(1.3万円)で予約してますが、予約時の電話では「税とお酒を入れると2万円程でしょう」と説明されています。
秋田駅から遠いのが難点ですね。今回は秋田駅前からタクシーで25分、3480円でした。交通費を節約するなら、バスや電車を使うことをお勧めします。
○生ビール 600円
●蒸し...
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
...
〈味〉
おまかせは7000円ほどでした。今回はお決まりでいただきました。
本日のネタは赤身、トロ、タイ、イクラ、ウニ、赤貝、ボタンエビ、穴子、トロの裏巻きでした。
どのネタも美味しいだけでなく大きくて満足感もあります。
シャリの酢の加減や温度も自分好みでした...