食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
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「鯵」を含む口コミ
1～18 件を表示 ／ 全 18 件
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...
裏で息子さんと思しき若者がじっくり焼いてくれたネタを親父が握るっていいですね。
これは酒のアテとしても抜群です。
鯵の握りが出てきてそろそろ終盤、鯛の吸い物が一緒に出てきました。
この鯵、すごく美味いよ。
丁寧な仕事で脂の乗った鯵の旨味を引き出してありますね。
こちらの舎利は青魚にぴったりな気がする。
煮穴子は岩手産、煮蛸でいただいた煮詰めがやはり大活躍です...
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ツマミは、楚蟹→鮑の出汁餡掛け→煮蛸
握りは、鯛→鮃縁側→車海老→槍烏賊→海胆→中トロ→赤貝→帆立貝柱→焼鯖→鯵→穴子→蛍烏賊→男鹿の生若布のお吸い物→トロたく
とにかく切り付けと言うか、飾り包丁が綺麗で丁寧、直ぐ目の前でライブで見れる席でしたが...
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...』､『車海老(ｸﾙﾏｴﾋﾞ)』､『バフン海胆(ｳﾆ)』､『鮪』赤身､『赤貝(ｱｶｶﾞｲ)』､『玉珧(ﾀｲﾗｷﾞ)』炙り､『〆鯖(ｼﾒｻﾊﾞ)』炙り､『鯵(ｱｼﾞ)』､『穴子(ｱﾅｺﾞ)』にSpécialitéの『トロ鉄火』まで全11貫と1巻｡天然物の真鯛(ﾏﾀﾞｲ)』と菊花(ｷｯｶ)の潮汁(ｳｼｵｼﾞﾙ)に追加で『〆鯖(ｼﾒｻﾊﾞ)』炙りをいただいてひと通りです｡にぎりには安定感があり特に光り物の小鰭(ｺﾊﾀﾞ)､鯵(ｱｼﾞ)､〆鯖(ｼﾒｻﾊﾞ)に煮穴子(ﾆｱﾅｺﾞ)といった江戸前の仕事をきっちり施された鮨種が白眉でした｡秋田市内からは決して交通の便が良いとは言え...
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昼間からクダが巻けるお鮨屋さんは、希少なポン酒も頂けます...
...
・あん肝
【お寿司】
・鯛昆布〆
・剣先
・紫雲丹
・車海老
・金目
・インド鮪
・赤貝
・帆立
・xxx貝
・焼鯖
・鯵
・穴子
・トロたく巻
・甘海老お味噌汁
ポン酒2合頂いて、またまたテキトー会計の1万円ポッキリ...でございます。
退店1...
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・紫雲丹
・帆立
・インド鮪
・小肌
・焼鯖
* 酢飯を詰めた後に逆さにして焼きます...鯖棒も同様の工程なのでしょうか？
・鯵
・鮑
* トコブシですか？と失礼な質問...驚くほど柔らかい仕上りです。
・煮蛸
・穴子
・ナメコ汁
* 田舎味噌風味ですが...
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...(ﾋﾗﾒ)』から『鯣烏賊(ｽﾙﾒｲｶ)』､『車海老(ｸﾙﾏｴﾋﾞ)』､『本鮪(ﾎﾝﾏｸﾞﾛ)』中トロ､『小鰭(ｺﾊﾀﾞ)』､『〆鯖(ｼﾒｻﾊﾞ)』､『鯵(ｱｼﾞ)』､『煮蛸(ﾆﾀﾞｺ)』にSpécialité の『ずわい蟹』のにぎり､『煮穴子(ﾆｱﾅｺﾞ)』､手巻きの『トロタク』そして『鯛(ﾀｲ)』の...
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全体的にネタが大きめで
満足いく握りです
コハダ
エビ
蟹
ひらめのエンガワ
穴子
二ダコ
鯵
などなど
秋田が誇る江戸前寿司として有名のようですね。
鮨ごとにお皿を変えてくださり
目にも嬉しかったですね。
酢飯は...
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秋田・新屋 江戸前風のオーソドックスな、素朴で気取らない大将の寿司
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にぎり
秋田 平目の昆布締め
秋田 ヤリイカ
北海道 ホタテ
赤貝
鮪 中トロ
北海道 雲丹
コハダ
鯖炙り
◎男鹿 巨大鯵 → これが小生 出色の一品
穴子
ノルウェー・クジラ ニンニク醤油
ネギとろタク海苔巻き
海老の出汁の味噌汁...
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トロミを纏わせた中華のアワビの様な感じでもあり面白かったですね。
そして看板とも言うべき鯵はど迫力の大きさ、質も上々で美味しかった。
ただマグロは地方鮨の例外なく...北海道
⭐️赤貝
⭐️鮪 中トロ
⭐️雲丹
⭐️コハダ
⭐️鯖炙り
⭐️男鹿半島 巨大鯵
⭐️穴子
⭐️クジラ ニンニク醤油
⭐️ネギとろタク海苔巻き
⭐️海老の出汁の味噌汁
...
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握りでは炙り鯖。分厚く切って中はとろける身質が素晴らしい。デカイ鯵の握りも身がしっかりし旨い。食べ応え抜群。鯵の写真がないのがとても残念です。
お酒はビールと日本酒1合半を飲むんでお会計は1250... 男鹿半島 巨大鯵
□10 穴子
□11 クジラ ニンニク醤油
ノルウェー産 くさみ無し
□...
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...これ以上の値段の高騰は是非避けてほしいですね。
③ずわい蟹
④こはだ
⑤むらさきうに
⑥鯵
⑦かつお
⑧鮟肝 これ最高でした。時期も終わりますね。
⑨蛸
⑩〆鯖炙り この鯖の厚み、旨い証拠です...
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最高の昼酒の時間と真面目な鮨が愉しめる … 『鮨 あら田』。
...ロからはじまり『鮃』の昆布〆､『するめ烏賊』､茹でたての『車海老』､『赤貝』と続き鮮度抜群の活けの『鯵』､塩と酢を強めに〆られた『小鰭』は好みの味､濃厚な甘みが口の中に広がり明礬の存在を感じさせぬ極上の...と戴いたところで皿が変えられ後半戦へ｡『赤貝』､『鯵』､『海胆』と続き『トロたく』の手巻き､當店のスペシャリテのひとつである『〆鯖(炙り)』が供された後...
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...透き通った味と香りが残ります
あわび：肉厚、高そう！
焼〆鯖：見た目すごっ！
あじ：味濃っ！人生で一番しっかりとした味がする鯵（生姜も薬味として絶妙）でとても美味しかったです
たこ：肉厚で食べごたえがあり、でも柔らかくておいしかったです（秋田で食べる蛸は、日本一...
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こまちスタジアムでも呑みますしね… (*￣0￣*)ノ口 ｵｶﾜﾘ ｸﾚｰ
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【車海老】
【蟹】蟹ミソ乗っかってまする～ (*>ω<)o
【蛸】柔らか過ぎてビックリ (*･ω･)ﾉ
【コハダ】
【鯵】
【鰹たたき】
【鮑】塩で頂きまーす...
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 あら田
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司、かに |
|
予約・ お問い合わせ |
018-828-1030 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新屋駅から545m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
有 ふすまで仕切られたお座敷があります。 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗横2～3台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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[土]
11:30 - 13:30
17:00 - 22:00
[日]
11:30 - 13:30
17:00 - 22:00
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アクセス方法を教えてください
新屋駅から545m
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このお店の口コミを教えてください
2度目の来店です。久しぶりにこちらのお寿司を食べたくなって数年ぶりに訪れました。事前にお任せコース(1.3万円)で予約してますが、予約時の電話では「税とお酒を入れると2万円程でしょう」と説明されています。
秋田駅から遠いのが難点ですね。今回は秋田駅前からタクシーで25分、3480円でした。交通費を節約するなら、バスや電車を使うことをお勧めします。
○生ビール 600円
●蒸し...
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...合1000円
●〆さばの焼き鯖
寿司と言うより焼き鯖をおかずに飯を食べてる感じ。でもおいしい。
●鯵
生姜が効いた鯵の握り。鯵が新鮮なことがよくわかります。
●穴子
フワッフワの食感にビックリ。ここまでフワフワに仕上げられた穴子は初めてかも...