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食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
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「赤貝」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 21 件
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...
ツマミは、楚蟹→鮑の出汁餡掛け→煮蛸
握りは、鯛→鮃縁側→車海老→槍烏賊→海胆→中トロ→赤貝→帆立貝柱→焼鯖→鯵→穴子→蛍烏賊→男鹿の生若布のお吸い物→トロたく
とにかく切り付けと言うか、飾り包丁が綺麗で丁寧...
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ご主人も女将さんも気さくな方々で、初訪問でも気兼ねなく過ごせます
...
これから握りとなります、それは以下の通りです。
「平目」
「槍烏賊」
「帆立貝」
「赤貝」
「車海老」
「トロ」
「コハダ」
「〆鯖」
「雲丹」
「穴子」
二枚貝以外はほとんどが秋田産だそうでした...
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...
雲丹とかいくらは江戸前だと新しいネタですから、個人的にはなくても良いけどねw
閖上の赤貝、軽く炙った北寄と貝が立て続けに登場し、貝好きのワイフは大喜び。
特に北寄は抜群に甘いです。
もちろん閖上の赤貝も素晴らしい色をしていて、身も厚く大変美味しいですよ。
小鰭は結構育っていて鮗サイズな印象です。
身が赤くてほどよく締まっており...
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秋田・新屋 江戸前風のオーソドックスな、素朴で気取らない大将の寿司
...ンサイ
富山の甘エビ 雲丹 山芋
蛸 北海道
男鹿 あんこう肝
にぎり
秋田 平目の昆布締め
秋田 ヤリイカ
北海道 ホタテ
赤貝
鮪 中トロ
北海道 雲丹
コハダ
鯖炙り
◎男鹿 巨大鯵 → これが小生 出色の一品
穴子
ノルウェー・クジラ ニンニク醤油
ネギ...
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最高の昼酒の時間と真面目な鮨が愉しめる … 『鮨 あら田』。
...』トロからはじまり『鮃』の昆布〆、『するめ烏賊』、茹でたての『車海老』、『赤貝』と続き鮮度抜群の活けの『鯵』、塩と酢を強めに〆られた『小鰭』は好みの味、...を目の前で包丁で叩き作られた『海老ミンチ』の握りは旨味が味蕾を刺激する。『赤貝』の後は特大サイズの皿貝を剥き取り出した『貝柱』を手割きにて。貝柱や筋子等...と戴いたところで皿が変えられ後半戦へ。『赤貝』、『鯵』、『海胆』と続き『トロたく』の手巻き、當店のスペシャリテのひとつ...
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...側(ヒラメ エンガワ)』から順に包丁で叩きミンチ状にされ設置面積を多くして甘みを際立たせた『槍烏賊(ヤリイカ)』、そして『本鮪の中トロ』に香り高き『赤貝(アカガイ)』、茹でたての『車海老(クルマエビ)』に唯一無二の『〆鯖(シメサバ)』は強めに炙って『焼鯖(ヤキサバ)』の鶯仕立(ウグイスジタ...
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...ビ5匹 雲丹 山芋
⭐️蛸の桜煮
⭐️男鹿 あんこう肝
握り
⭐️地元 平目の昆布締め
⭐️地元 ヤリイカ
⭐️ホタテ 北海道
⭐️赤貝
⭐️鮪 中トロ
⭐️雲丹
⭐️コハダ
⭐️鯖炙り
⭐️男鹿半島 巨大鯵
⭐️穴子
⭐️クジラ ニンニク醤油
⭐️ネギとろタク海苔巻...
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... 地元 平目の昆布締め
□2 地元 ヤリイカ
□3 ホタテ 北海道
□4 赤貝
□5 鮪 中トロ
□6 雲丹
□7 コハダ
□8 鯖炙り
□9 男鹿半島 巨大鯵
□10 穴子
□1...
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...(クルマエビ)』、『大星(ホッキコバシラ)』、『鮃(ヒラメ)』、『本鮪(ホンマグロ)』中トロ、『いくら』、『帆立貝柱(ホタテカイバシラ)』、『赤貝(アカガイ)紐(ヒモ)』の他に間を埋めるように『玉(ギョク)』、胡瓜(キュウリ)、千切りにされた沢庵(タクワン)タクワンが舎利を覆い尽くすように盛...
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昼間からクダが巻けるお鮨屋さんは、希少なポン酒も頂けます...
...らず...
【肴】
・雲子醤油炒め
・あん肝
【お寿司】
・鯛昆布〆
・剣先
・紫雲丹
・車海老
・金目
・インド鮪
・赤貝
・帆立
・xxx貝
・焼鯖
・鯵
・穴子
・トロたく巻
・甘海老お味噌汁
ポン酒2合頂いて、またまたテキトー会計の...
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...円ですからね~
しょうがない部分もあります。
握りは最高でした・・・
地物にこだわり一品一品美味しかったわ。
「サバ」・「赤貝」などは特に良かったです。
そうそう、秋田の日本酒美味しかったよ。
特に雪の芽舎の「美酒の設計」!
鮨に合うのか...
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...にぎりは白身の『鮃(ヒラメ)』から順に『小鰭(コハダ)』、『スルメ烏賊(イカ)』、『車海老(クルマエビ)』、『バフン海胆(ウニ)』、『鮪』赤身、『赤貝(アカガイ)』、『玉珧(タイラギ)』炙り、『〆鯖(シメサバ)』炙り、『鯵(アジ)』、『穴子(アナゴ)』にSpécialitéの『トロ鉄火』ま...
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...
・ズワイ
【おまかせ握り】
・剣先
* イキナリびろーんの烏賊ですが美しくもあります。ネットリ甘いです。
・鯛昆布〆
・赤貝
* 隠し包丁の入りが美しいです...
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...ホール』。実に粋なネーミングの酒であり、それを自分に奨める女将さんも洒落が効いてます。にぎりは白身の『寒鮃』から順に『槍烏賊』、『帆立貝柱』、『赤貝』、これでもかとばかりに山盛りにされた『海胆』の軍艦、気持ち強めに締められた『小鰭』に秋冬の期間の『鮨あら田』さんの名物の一貫となりつつ『焼〆鯖』、鮮...
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【インドマグロ トロ】
【タラの昆布〆】
【イカ】
【ウニ】
鮮度が良くクリーミーでまろやかな味わい。
【車海老】
【赤貝】
写真失念。肉厚で食べ応えがあります。
【コハダ】
【タコの桜煮】
写真失念。
【蒸し鮑】
写真失念...
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(握りたてをたべたいので・・・)
主張しない酢飯。サイズも調度いい。
ネタもどれも美味しいです。
特上には「赤貝」が入るようだったのですが、貝が苦手なのでなにか別のをお願いしました。
ひらめの昆布締めのは調度いい具合になってましたー!
おかわりしたい位に美味しかったので赤貝の代わりにお願いできますか?とお聞きしたら・・・
さっきと違った形でお皿に♪
2枚重ね♪♪口の中で昆布と白身のハーモニー。
追加で...
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店舗情報の編集
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店名 |
鮨 あら田
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受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司、かに |
予約・ お問い合わせ |
018-828-1030 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
新屋駅から545m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥15,000~¥19,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
個室 |
有 ふすまで仕切られたお座敷があります。 |
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貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 店舗横2~3台 |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
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料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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サービス | テイクアウト |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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11:30 - 13:30
17:00 - 22:00
[木]
11:30 - 13:30
17:00 - 22:00
[金]
11:30 - 13:30
17:00 - 22:00
[土]
11:30 - 13:30
17:00 - 22:00
[日]
11:30 - 13:30
17:00 - 22:00
アクセス方法を教えてください
新屋駅から545m
このお店の口コミを教えてください
R.5.12.16(土)2回目
〈一言メモ〉
適度に贅沢なランチお寿司
〈入店時間〉
12:00
〈混み具合〉
空いていた。他にお客さんはいませんでした。
〈店の雰囲気〉
〈店員の雰囲気〉
初回レビュー参照
〈注文内容〉
特上寿司
〈商品到着時間〉
普通。15分ほどかかりました。
〈味〉
おまかせは7000円ほどでした。今回はお決まりでいた...
...蛸の柔らか煮から、蒸し鮑の餡掛けやらと
兎に角鮨前が豪華!
握りも、地物に拘らず我が地元の帆立や金華鯖、閖上の赤貝等を
提供して頂き何とも嬉しい限り!
握りも惜しげ無く豪華ネタのオンパレードで、ネタのサイズも
どれも大きく...