食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
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「穴子」を含む口コミ
1～12 件を表示 ／ 全 12 件
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...赤貝ひもの細巻き
<握り>
平目昆布〆
鯛
アオリイカ
車海老
トロ
雲丹
小肌
赤貝
鯖
穴子
トロタク巻き
最初は定番の鮑餡かけです。やっぱり鮑は美味しい。
2番手はズワイガニ。半身で出てきます。かなり豪華ですね。
メインディッシュ的な一品が前菜のように最初に出てくるのに驚かされます。
鮟肝は地元産とのこと。臭みの全くない滑らか濃厚な旨さの鮟肝でしたよ。
握りも抜かりなし。
丁寧に仕事をされたネタとシャリの相性はバッチシ。旨いっす。
穴子や小肌などはついつい日本酒が進んで困ってしまいます。
ツマミ、握り...
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...
ネタの大きさもシャリの味も本当によくて最高です！
どれも美味しかったですが、特に穴子が
ふわっふわでとても感動しましたし
サバが食感も味も本当に美味しかったです。
今回も最高の時間を過ごさせていただきました...
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頂いたのは、
・肴3種（鰹タタキ、イイダコ煮物、蟹）
・お鮨一通り（鯛、平目、剣先烏賊、鮪、赤貝、雲丹、コハダ、鰯、穴子、水茄子、お椀：鯛、鯖、手巻き：鮪+沢庵）
・酒2合（新政No.6、阿櫻）
お料理は、全体的に量は少なめですが、色々頂けるので...
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...皮はパリッと薄く残った身の部分は柔らかく｡そしてとどめは『煮鮑』､『穴子の白焼』､『蛸の桜煮』の酒肴の三点盛を『山本』､『ヤマトしずく』とともに存分に愉しませていただいたところで鮨へと移行｡鮨は近海天然物の『本鮪』のカマトロから順に『鮃』､糸造りにした『するめ烏賊』､溢れんばかりに盛られた『バフン海胆』の軍艦巻､紅白のコントラストが鮮やかな茹でたての天然物の『車海老』､色は薄いものの香りが高かった『赤貝』､小ぶりなサイズの『小鰭』の二枚付に絶妙の締め加減の『〆鯖』とその〆鯖を焼網で焼いて握った『焼〆さば』､ふわっとろの『煮穴子』と手巻きの『トロタク』に潮汁でひと通りです｡いつ寄せて戴いても気持...
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最高の昼酒の時間と真面目な鮨が愉しめる … 『鮨 あら田』。
...せぬ極上の『バフン海胆』の軍艦は実は二段重ねの大盤振る舞い､ふわっトロの『穴子』に桜煮の如く柔らかい『煮蛸』に〆に『トロタク』の小丼､天然『鯛』の潮汁で...ストで供していただいた『〆鯖』､口の中で淡雪の如く消え去る ふわっとろの『穴子』､歯切れの良い海苔で手巻きされた『トロタク』､出汁と塩加減が絶妙な『鯛の...『穴子』等の煮る､〆る｡と云った所謂､江戸前の仕事を施した種物が美味しい店で修行...
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初めてこうやって握りで食べたかも。
炭火で焼いたサンマ・・・香ばしい中に青味魚独特の脂分！
食べて絶賛しちゃいました★
煮穴子でコースで終了！
追加で他の方も食べていたトロたくを注文しました。
手巻きの海苔巻きがこれまた面白くて...
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今回、写真を撮ったので、レビューを書いてみることにしました。
写真は今回出た一部、穴子・〆鯖炙り・アンキモ・茄子浅浸けです。
その時により違いますが、鯨をニンニク・醤油に浸けて炙った物や
松茸、椎茸を蒸して握ったり、コハダ、鯛・平目の昆布〆など
一手間掛けた寿司が美味しいと思います。
お師匠さんである「たつ福」さんも何回か伺った事があるのですが、
穴子・コハダは、あら田さんの方が自分は好きです。
以前に、3,000円でお任せで握り...
今回「あら田」さんでも出してもらえました。
海老好きの自分の大好きな鮨の一つです。
【穴子】
普段は...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 あら田
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司、かに |
|
予約・ お問い合わせ |
018-828-1030 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新屋駅から545m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
有 ふすまで仕切られたお座敷があります。 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗横2～3台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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