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f

(エッフェ)
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

イタリアンEAST百名店2023選出店

食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店

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6180 件を表示 137

表示件数:

5.0

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク-
2022/04訪問2回目

【f】圧倒的なセンスと秋田食材を組み合わせた唯一無二の料理の数々に感動!

本日訪問したのはf。

fは、秋田県秋田市にあるイタリア料理店です。

fは、秋田市で完全紹介制で営業する、知る人ぞ知る店舗となっており、住所も電話番号も非公開とされています。

移転前の...

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4.8

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2022/03訪問4回目

大好きなエッフェさんで至福の時間♪ @秋田市

完全紹介予約制、住所非公開、電話番号非公開のお店。
エッフェさん。
久しぶりに伺う事ができましたが、最初から美味しくて幸せだったなぁ~~。
 
 
・毛ガニ、ひろっこ
・よろいいたち魚、プ...

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4.4

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.4
  • 酒・ドリンク4.5
2022/03訪問1回目

念願の訪問✳︎紹介制を突破した先には秋田での初体験の味が待っていた♪『f 』

紹介制・住所&電話番号非公開のイタリアンレストラン秋田『f (エッフェ)』。
前回電話をした時には移転準備のためお休みしているんですと、、、ご縁がないのかなとしょんぼりしていましたが、
お金と時間...

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4.9

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.6
2022/02訪問3回目

「奇想天外でこの日も凄かった‼︎」

この日伺いましたのは「f」(エッフェ)さんです。

お店の場所は秋田市内、それ以上は電話番号含めて
完全シークレットの一見様お断りのお店です。

前回の秋から、今回は冬の秋田を味わいましょう...

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  • f - 炭で炙る際に、黒穴子の余分な脂や水分を丁寧に拭き取りながら仕上げます!
  • f - 雲丹と山内人参
  • f - 黒穴子ソテーとパイナップル

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5.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2022/02訪問3回目

【秋田某所】Il solo ed unico 他では決して味わえない宇佐美シェフの料理

3度目のエッフェ。
初めて伺って以来、こんなに料理で感激することがあるのかという体験をさせてもらっています。
こんな体験は京味、Martin Berasategui、あら輝、L'ami Jean…...

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  • f - 牛フィレ肉の上に帆立の貝柱と肝がごろごろっと乗り紐を使ったソースがたっぷり
  • f - この極めて美味な豚肉は前回いただいて大変印象が強かったのですが今回は台湾産の棗を乗せて味わいが全然違います
  • f - 甘い甘い山内人参を5時間蒸して雲丹と合わせました 異常に美味くてどうしようw

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5.0

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2021/12訪問1回目

instagram:pamitannn

お時間は結構かかるものの、よきレストランです。

秋田 カニ
キャビア エビのエキス
コブダイ、セリ
マハタ
パン
ラフランス 豚肉
キノ...

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5.0

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2021/12訪問1回目

絶賛される理由がわかります。
あまりにも素晴らしすぎた。

全部で13品のコース。
秋田の食材を丁寧に仕込み、巧みに使う宇佐美シェフのセンスと感性にただただ驚く夜でした。

食材をメモする...

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4.0

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.8
  • 雰囲気4.0
  • CP4.2
  • 酒・ドリンク4.0
2021/11訪問1回目

秋田県随一の孤高のイタリアン

完全紹介制のエッフェが移転したと聞いて
再びそれだけのために秋田へ向かいました。

シェフの完全ワンオペによりレストラン。

移転前より広くなってシェフが料理する
手元が良く見れるので待ち...

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4.9

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP4.9
  • 酒・ドリンク4.5
2021/11訪問6回目

やはり楽しい❣️

トンブリといろんな海老

鎧いたち魚、生ハムで〆る、ジャガイモ

アレッタ、ストラチャテルナ、イクラ

オコゼのサラダ、グワンチャーレ、石橋牛蒡、紅玉

曲がりネギ、クリーム煮、カーチ...

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4.6

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.6
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.2
2021/11訪問1回目

全国屈指のレストラン。

秋田市内
食べログアワード2022BRONZEに選出されています

以前より、食通の方の間で評価の高いレストラン
ご縁頂き、訪問できました

今まで経験したことのないお料理も多く
まさに...

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4.8

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.6
2021/10訪問2回目

「発想は無限♾‼︎」

この日伺いましたのは秋田市に御座います「f」(エッフェ)さんです。

この日が二度目にて、お店の場所や連絡先等は完全非公開の予約困難店ですね。

前回と同じメンツで伺いましたが、偶々他のゲスト...

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  • f - 首皮巻きを切る
  • f - spécialité!コレが頂きたかった!
  • f - 牛レバーベースに鱈白子等数種を混ぜ合わせたマヨネーズソース

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4.6

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気3.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2021/10訪問2回目

2度目のエッフェ 前回以上に素晴らしい体験ができました

前回目眩くような素晴らしい食事の体験をしてしまい、これはひょっとして夢か幻かwと思ったエッフェにもう一度伺う機会を得ました。
のっけから大袈裟な表現で恐縮ですけど、本当にこれは凄いというか驚異的な独...

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  • f - 見た目では絶対なにかわからない食材の組み合わせ登場w
  • f - ムカゴもほんのり甘く豚肉との相性がとても良いですよ
  • f - 逆ヴィテッロ・トンナートと言われてなるほどと感心しました

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4.2

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス3.3
  • 雰囲気4.0
  • CP4.4
  • 酒・ドリンク3.2
2021/10訪問1回目

謎のレストラン。シェフは一人芝居の舞台俳優でゲストは観客。さあ「宇佐美ワールド」へ!

謎のレストランのひとつとして、全国の食通の間で知られている予約困難なイタリアンのお店がこのf (エッフェ)さんです。

なにしろ情報を探しても場所も電話番号も非公開で、長い間行きたくても行けなかっ...

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5.0

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク-
2021/10訪問1回目

【エッフェ】秋田県の食材を存分に使ったイタリアンは、このお店のために秋田に来る価値あり!

本日訪問したのはエッフェ。

エッフェは、秋田県秋田市大町に位置するイタリア料理店です。

エッフェは地方都市である秋田県で予約困難かつ完全紹介制となっており知る人ぞ知るイタリアンレストランと...

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4.4

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.4
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク3.5
2021/10訪問1回目

紹介制イタリアン

全部とっても美味しかったしお会計が安くてびっくりしました。

〜注文内容〜
■おまかせコース
毛蟹、焼いたナス、松の実、オレンジの香りのオリーブオイル
ジャガイモをのせてフライパンでレアに焼...

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4.8

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2021/10訪問1回目

念願のエッフェ。
貸切会にお邪魔しました。

シェフは気難しい方だよ、と聞いていたのですが、とんでもない。
とても優しく、お客様想いの素敵な方でした。
料理と懸命に向き合うのに精一杯なので、...

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4.5

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.4
  • 雰囲気4.4
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2021/08訪問1回目

念願の秋田のイタリアンfエッフェへ

やっと行くことができました。

知り合いに予約をとっていただきました。

場所も電話も非公開です。

カウンター8席を1人でまわします。

佐...

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  • f -
  • f - きじはた
  • f - とうもろこしのひげとウニのフリッターとスープ

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4.8

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.6
2021/07訪問1回目

「東のワンオペ横綱で間違い無い‼︎」

この日伺いましたのは秋田市内に御座います
「f」と書いて「エッフェ」さんです。

お店の場所や連絡先等は非公開&完全紹介制のイタリアンなお店で、
この日は有難くも天からのお誘いを頂きましたので...

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  • f - 比内地鶏の炭焼きが焼き上がり、鉄串を抜くシェフ
  • f - ゴルゴンゾーラ独特の香りが、頂く前から店内にタップリ充満しました!火入れも絶妙でとってもジューシー♬
  • f - ストラッチャテッラと10日じっくり煮詰めた重兵衛トマトソース

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4.7

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2021/07訪問1回目

滋味豊かな食材が分解され再構築される宇佐美シェフのmetodo italiano

今回の秋田訪問のメイン、エッフェです。
住所も電話番号も非公開の店ですから、アプローチについてはノーコメントです。
もちろん店の周囲にそれとわかるような看板の類は一切ありません。
今回はありがた...

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  • f - 米代川の天然鮎をすり潰して生の西瓜の皮とオーヴンで水分を飛ばした西瓜を遇らった皿 唸るほど美味かった
  • f - 重兵衛トマトはこの状態になるまで10日かかるんだとか
  • f - アラのソテーは皮目だけ火入れしてありふっくらしています

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¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク4.0
2021/07訪問2回目

最高でした( ˘ω˘)

写真全被りレビューはあまり上げない方針なのですが個人的復活記念としてアプー♪

3-4ヶ月前に予約し、一時は本当にどうなることかと思いましたが無事愉快な仲間達とお邪魔することが出来ました。
3人...

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  • f -
  • f - 男鹿のコブダイの生ハム〆
  • f - 仁井田のとうもろこし

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
f(エッフェ)
受賞・選出歴
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

イタリアン 百名店 2023 選出店

食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店

ジャンル イタリアン
予約・
お問い合わせ

080-6332-8209

予約可否

完全予約制

※お問合せ等のお電話される場合は16時まで

住所

秋田県秋田市中通5-5-31 KMビル 3F

このお店は「秋田市南通り亀の町1-7」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

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交通手段

秋田駅より車で5分、1.3km

秋田駅から1,025m

営業時間
  • ■ 営業時間
    18:00~
    一斉スタートにより2組目以降は、1組目の予約時間に合わせる必要あり。

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥15,000~¥19,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999 ¥10,000~¥14,999

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支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

9席

(カウンターのみ(運用は6-7席))

最大予約可能人数

着席時 9人

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキング有り

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン

初投稿者

ひろしです・・・。ひろしです・・・。(3452)

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    47都道府県のうち、未訪問の地が残り7県。
    その1つが「秋田県」で、今回遂に足を踏み入れる事に。

    キッカケは2023年6月に名古屋での食事会で1度お会いした"東北の女王"からのお誘い。予約困難の天才シェフがしっとり営む「f"エッフェ"」に来ないかとの嬉しいお誘いに、「f"エッフェ"」の存在は全く知りませんでしたが、きっと愉しく&美味しい体験が出来るだろうと即レスで「行きたい!」とお願いして...

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    Ristorante YAMANOE (イタリアン)

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