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菜单 : MIDORI

官方消息

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享用纪州备长炭的芳香烤鸡肉串肉串

MIDORI

(味鳥)
最近的车站：
大阪难波
[大阪]
类别：
烤鸡串
鸡肉料理
日式小酒馆
预算：

JPY 6,000～JPY 7,999

-

定期休息日：
星期日、公众假期
店家资讯(详细)
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最近更新时间 : 2021/01/24

美食菜单

(税込価格)

为您介绍难波烤鸡烤鸡肉串的杰作“Ajitori”。

为您介绍难波烤鸡烤鸡肉串的杰作“Ajitori”。

附送

温泉蛋

温泉蛋

使用连鸡蛋都很讲究的大分县产红玉，对下料温度和时间进行彻底管理，制作而成的蛋黄的硬度和蛋白的粘稠度是无与伦比的一道菜品，无论是外观还是口感，都可以让您享受五感带来的乐趣。从创业开始就一直提供小菜。

山挂鸡脯肉

山挂鸡脯肉

生吃的鸡胸脯肉上放上山药泥 (山药) 和芥末，再配上芥末海苔的一道菜。1958年创业以来一直作为小菜提供。虽然是小菜，但是是追加点单的人气菜品。

串物（烤鸡肉串）

推出各种使用最优质备长木炭和纪州备长木炭的 Ajitori 招牌烤鸡和烤鸡肉串。

嫩鸡 (鸡颈肉)

嫩鸡 (鸡颈肉)

只使用鸡脖子部分 (鸡颈肉) 的较粗部分。炭火烤好的肉的美味和秘传的酱汁的调和，口感劲道，请尽情享用。

味鸡烧 (碎肉圆子)

推荐

味鸡烧 (碎肉圆子)

自创业以来从未改变的秘传碎肉丸子“味鸟烧”。是以商号作为商品名的浑身肉丸。“Simple is the best.”，使用了非常简单的面料。将这种简单的食材花费时间和精力，配上秘制的酱汁，可以品尝到您从未品尝过的鸡肉丸子。

味鸡卷 (牛蒡卷)

味鸡卷 (牛蒡卷)

Ajitori的创意烤鸡肉串之一。这道菜是通过将鸡肉欧芹包裹在煮熟的牛蒡根上制成的，这样它就有恰到好处的质地。牛蒡和鸡肉的相容性出奇的好，第一次就能享受到口感。这也是用木炭烤的，最后配上秘制酱汁。

芦笋卷

芦笋卷

Ajitori原创创意烤鸡肉串。我们用的是街上很难找到的粗芦笋。说实话，我买的时候好难受……超厚的芦笋包裹着有质感的塞里，打造出一道令人满意的菜肴。

葱花斗鸡 (葱段金枪鱼)

推荐

葱花斗鸡 (葱段金枪鱼)

使用优质斗鸡制作的菜肴。 Ajitori使用近江斗鸡、天领斗鸡、黑萨摩斗鸡等高档品牌斗鸡。它的味道超越了鸡肉，据说与优质和牛一样好，甚至更好。肉汁浓郁，口感浓厚，使用鸟取县产的最优质白洋葱，特别注重厚度。这是超越烤鸡肉串概念的杰作，每一个搭配都很完美。

阵笠 (生香菇肉馅)

推荐

阵笠 (生香菇肉馅)

用新鲜香菇和鸡肉末酿成的创意烤鸡肉串。 Ajitori最热门的菜肴。将肉末与擦好的柚子混合。用炭火烤的时候，鸡肉碎的鲜美汤汁就出来了，里面热气腾腾，咬下去的那一刻，汤汁的香气和味道营造出绝佳的味道。

木棉

木棉

使用生食用的新鲜地鸡肝。完全没有肉鸡那样的臭味。不喜欢吃肝的人会喜欢吃味鸟的肝。炭火烤制的新鲜鸡肝，像鹅肝一样的口感在口中蔓延开来。蘸着味鸟的秘传酱汁完成。我也推荐鸡肝的生鱼片。

鸡胗 (鸡胗)

鸡胗 (鸡胗)

和鸡肝一样，使用生食用的。新鲜的鸡胗独特的臭味很少，可以享受有弹性的口感。我也推荐鸡胗的生鱼片。

牛心 (心脏)

牛心 (心脏)

每天只进早上刚摘下来的新鲜本地鸡的肉末。虽然是部位中血最多的地方，但是因为是在准备过程中一串一串地精心准备的，所以味鸡的肉末几乎没有臭味。用炭火做成口感好的肉末。

卡瓦

卡瓦

仅使用颈部的皮。经常活动的部位的皮的口感很好。另外，下料时要削去皮内侧的脂肪部分。通过炭火烤，表面酥脆，可以享受到只有皮有弹性的口感。

父母

父母

据说鸡肉的饲养天数越长，肉的味道就越好。有嚼劲的口感是牙齿结实的人必须要有的程度，但是越嚼越觉得鸡肉的美味在口中扩散开来，成为一种习惯。是常客中也有只吃母鸡的隐藏的人气商品。

玉绳

玉绳

鲜为人知的玉绳...。我想知道甜辣炖煮的东西的人也很少，但是味鸡是盐烤提供的。因为我们只进了新鲜的东西，所以没有腥味，口感很清爽，您可以尽情享受。

郁金香（鸡翅）

郁金香（鸡翅）

使用大仙鸡翅，一朵一朵地精心准备郁金香。 Ajitori 的郁金香（鸡翅）从不用油煎炸。使用最好的纪州备长炭，用高温将肉从内部彻底烤熟，锁住肉的味道。这是一道可以品尝到浓郁的郁金香的口感和当地鸡肉的风味的菜肴。

sungkaku (鸡屁股)

sungkaku (鸡屁股)

鸡的尾巴部分因“鸡屁股”的昵称而广为人知。在准备过程中，将尾巴整个敲打，将软骨也打碎，使其厚度适中。通过炭火烤制，表面和软骨变得酥脆，去除多余的脂肪成分，尽享只锁住美味的新口感。

圆形软骨

圆形软骨

味鸟的圆软骨只使用能穿成串的大颗粒。很有嚼劲，对喜欢软骨的人来说是上瘾了。含有大量特别受女性欢迎的胶原蛋白，是一款美肌也令人欣喜的单品。

剑状软骨 (软骨)

推荐

剑状软骨 (软骨)

我认为它被称为Hayagen软骨，Kappa软骨等。味鸟的剑状软骨是骨头周围带有肉的有嚼劲的一道菜。

鸡翅

鸡翅

大仙鸡翅又大又厚。

碎切 (炙烤)

炙烤三文鱼

推荐

炙烤三文鱼

高级鸡的斗鸡 (斗鸡) 主要使用大腿肉块的一道菜。味鸡中，将近江军鸡、天领军鸡、黑萨摩军鸡等高级品牌军鸡用纪州备长炭烤至半熟。最后盛上蒜泥和切好的洋葱等，浇上满满的橙醋。滴下的肉汁在口中蔓延开来，让人感到无比幸福的一道菜。

铁锈烤

铁锈烤

用纪州备长炭烤可以作为生鱼片吃的鸡胸脯肉，配上满满的芥末萝卜泥请品尝。因为是半熟的，所以是能让人感受到有劲道的口感和鸡脯肉的美味的一道菜。

梅紫苏

梅紫苏

可以用来做生鱼片的整根鸡脯肉。用纪州备长炭稍微烤一下，放上大量的梅肉和切好的紫苏食用。鸡脯肉的清淡和梅子紫苏巧妙地混合在一起，是很受女性欢迎的一道菜。

生鱼片

鸡腿肉刺身

鸡腿肉刺身

每天采购早上拉的新鲜肝脏。土鸡的生肝完全没有腥味，吃一次就会让人上瘾，可以品尝到肝脏本来的美味。经常很早就卖完了...这款单品也很受老顾客的欢迎。用芝麻油和天然盐食用。

鸡胗刺身 (鸡胗刺身)

鸡胗刺身 (鸡胗刺身)

可以品尝到生鱼片的口感的鸡胗。一个一个仔细地剥去银皮，奢侈地只将肉部分做得很美味。最后请加上磨碎的生姜和紫菜，浇上酱油食用。

鸡脯肉刺身

鸡脯肉刺身

只使用每天早上处理的鸡肉鸡脯肉。高级鱼的清淡口感和劲道的口感让人无法忍受。请蘸着芥末酱油吃。

刺身3种拼盘

刺身3种拼盘

将清晨现杀的鸡的肝、鸡胗、鸡脯肉装在一个盘子里的奢侈的人沙拉。

餐厅信息

细节

店名
MIDORI（MIDORI）
类型 烤鸡串、鸡肉料理、日式小酒馆
预约・查询

050-5600-6199

预约可/不可

可预订

【初めてご利用の方へ】
コースのみのご注文となります。追加での単品注文はして頂けます

【5名様以上でのご予約の場合】
・前金にて承ります。
・コースのみでのご予約となります
・キャンセル、減員につきましては下記キャンセル料が発生します
(前日)コース全額の５０％
(当日)コース全額の１００％
ご予約の人数変更、キャンセルにつきましては2日前までにお願いします
地址

大阪府大阪市中央区難波1-5-21

MIDORI - 地図
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交通方式

Osaka Metro (旧大阪市营地铁) 御堂筋线难波站徒步5分钟Osaka Metro (旧大阪市营地铁) 四桥线难波站徒步8分钟Osaka Metro (旧大阪市营地铁) 堺筋线日本桥站徒步8分钟近铁线大阪难波站徒步5分钟近铁线近铁日本桥站徒步8分钟JR线JR难波站徒步10分钟大阪城市巴士戎桥车站徒步1分钟法善寺 (法善寺小巷) 的浇水不动先生徒步30秒

距離大阪难波 252 米

营业时间

  • 星期一

    • 17:00 - 22:30

      （L.O. 22:00）

  • 星期二

    • 17:00 - 22:30

      （L.O. 22:00）

  • 星期三

    • 17:00 - 22:30

      （L.O. 22:00）

  • 星期四

    • 17:00 - 22:30

      （L.O. 22:00）

  • 星期五

    • 17:00 - 22:30

      （L.O. 22:00）

  • 星期六

    • 17:00 - 22:30

      （L.O. 22:00）

  • 星期日

    • 定期休息日
  • 公众假期
    • 定期休息日
  • ■ 営業時間
    ※ただし品切により早仕舞いする場合もございます。

    ■ 定休日
    日曜日・祝日※ご予約は条件により営業可。具体的には、①人数：6名様以上　②松コース以上での予約注文　③前払い（コース料金×ご予約人数分）　④18時までのスタートおよび2時間制
预算

￥6,000～￥7,999

预算（评价总数）
￥8,000～￥9,999

检查支出金额的分配情况

付款方式

可使用卡

（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

无使用电子钱

可使用二維码支付

(PayPay)

服务费收费

880円(税込)※ただし付き出し２品含む

座位、设备

座位数

12 Seats

（ 只有吧台座位。）

个人包厢

不可能

包场

可能的

可接受20人以下

禁烟・吸烟

可全面吸烟

希望得到两边客人的谅解。

自2020年4月1日起，有关被动吸烟对策的法律（修订后的《健康促进法》）已生效，因此请在访问前与餐厅联系，并且可能与最新信息有所不同

停车场

不可能

附近有投币式停车场。

空间、设备

平静的空间,有吧台座位,提供电源插座

菜单

酒水

有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究

料理

健康/美容食品菜单,提供英文菜单

特点 - 相关信息

此时建议

约会 |与朋友/同事

许多人推荐的用途。

位置

神秘不为人知的餐厅,家庭式餐厅

服务

可提供两个半小时以上的聚会,提供外带服务

服装规定

没有什么特别的，因为是成人的空间，所以还请您多多关照。另外，由于店铺面积较小，香味浓烈的香水可能会给旁边的客人造成困扰，请尽量不要使用，谢谢合作。
网站

https://www.yakitori-midori.info

电话号码

06-6211-8734

备注

上述包场是可以的，但对时间段、人数及预算有要求。请随意咨询。另外，使用信用卡支付时，需要事先准备好终端 (读卡器) ，请尽早申请。

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