评论列表 : Kate cuore

佐賀県伊万里市まで通いたくなるカテクオーレさん。
最初に出てくるのは塩レモンとブリオッシュ
塩レモンのミルクは全くくどくなく、レモンの爽やかさで非常に美味しいです、ブリオッシュはフワッフワでそのま...

臨場感溢れるライブショーのようなお料理を楽しめるお店です。伺う前は６時間くらいかかると聞いて、半信半疑で伺いました。その日は私たち2人のみであったため、４時間ほどで終わったと思います。でもその４時間も...

全部とっても美味しかったです。
特に毎回中身の変わるパンツェロッティは今回食べたものが今までで一番好きでした。生地もめちゃめちゃおいしい。

最後に特別に出してもらったサボイキャベツのスープご飯...

【Checkポイント】
■自身で牛を育て、自身のレストランで振舞う畜産業も兼ねているレストラン
■コースの所要時間: 5時間

フーディーの間で少し前から話題になり大人気となった佐賀県伊万里に...

23年の初営業のタイミングで訪問。
とても美味しかった。

年始ということで良くも悪くも、通常営業とは異なる点があり、詳述は避けようと思う。

17種類のハーブ、野草、スパイスのアンフュージ...

自ら牛を育てるという極限までの食材へのこだわりがある。料理のすべてを見ている目の前で調理する。例えば、パンツェロッティは生地から、デザートのパンナコッタは牛乳から作る。従って、かなりの時間を要する。３...

伊万里市にある完全予約制のイタリアンレストランの「katecuore（カテ クオーレ）」さんに再訪致しました。

アクセスは、筑肥線 伊万里駅から歩いて10分程の所にお店があります。近くには、伊万...

九州に来る度にここのお店にいつか来ようとずっと思っていたお店にようやく行ってきました
この日のスタートは19時となってますので帰りが少し心配でしたが…

まずお店に到着してオープンまでウェイティ...

虽然是午餐，但晚餐时间结束了。但是完全没有倦意，时间过得很愉快。眼前展开的不可思议的世界。这个材料怎么办?到最后都很愉快。盐和牛奶，唐津的绿色柠檬特制黄油炖煮小孩薄片的天然柠檬意大利面阿鲁巴产的白松露...

今日のお昼はこちらのお店に。
こちらのお店は、
The Tabelog Award 2022Silver受賞店です。
この度、ご常連様にお誘いいただき、
初訪問することができました。
お誘い...

雑誌や食べログでたまに見かけて訪問。結論、写真だけでは伝わりにくいですが、独創性の高いイタリアンで、味も美味しい。現地の食材を新鮮に活用しており、仕込みをほぼせずにワンオペで作り上げる。

当日朝...

熱々のおしぼりから始まる伊万里ガストロノミー。

ミスターアラミニッツなシェフ。
すごーく好感度があり、実直。
一皿一皿、今オーダーが入ったばりな
調理工程なので、4.5時間はかかります、、...

ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。
Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「＠mitomi_emon」

コースの所要時間は５時間越え！？...

素材の活かし方、こだわりがまるっと詰まった新感覚の食体験✩︎カテクオーレさま

0から料理が作られていく過程を眺めているとあっという間に過ぎゆく時間✨
#料理に全集中
#シェフは汗だく
...

最近ちらほら話を聞いていたお店。
ランチ、長いですよ。というお店。
仲間で行ってきました。

美味しかった。楽しかった。
そして素敵な暖かい時間を持てました。
福岡からタクシーで一時間15...

予約サイトを使って予約しました。1ヶ月前から予約していたので楽しみに訪問。伊万里駅から歩くと少しあるかなという印象。ご夫婦で経営されており、旦那さんが料理、奥様が接客。牧場経営されており、牛肉メインで...

衝撃的なパンチェロ、透き通るような美味さの玉葱スープのパスタ、丁寧に焼き上げたサーロイン、そして一貫したコンセプト、創作の過程、人柄抜群のシェフ夫妻、お見事。至福の4時間。再訪必ずすべきお店にランクイ...

【メニュー】
ハーブ・野草・スパイスの香りを移したお湯

塩とミルク／ブリオッシュ

タルタル（1か月熟成させた15歳の経産牛と3週間熟成された7歳の経産牛）／アサリ・ミナガイ・ヒジキのスー...

お任せコース 22,000円 (税込)

1.17種類のハーブを使ったお湯
2.塩とミルク＆ブリオッシュ
3.15歳経産黒毛和牛サーロインのタルタル
4.貝のスープペアリング
5. パ...

凄いよ。
スペシャリテは分かってるのに、毎回絶妙に違って感動させる。
ここで確認できたのは、お湯。
最初に登場するお湯がこれから始まる長旅をすーっと迎えさせてくれる。
お湯なのにお湯じゃない。...