评论列表 : Nihon Ryouri Fuji

[2024.03 夹击者的王牌♪] 一个好朋友问我，“这是工作日的午餐，但是这里有预留座位，所以你可以和我一起去吗？” ”，即使在工作日也是完全可以接受的，我很感谢邀请，但是“我计划在前后几天出去吃饭...

とにかく大好き過ぎます(^^)
私の中の人生最高レストランとして、1、2を争うほどに。

予約の間隔が開き過ぎて途方に暮れていたところに、この幸運なお席♪
なんてありがたいのでしょうv(≧∀≦...

「その日に獲れた最高の魚､野菜を仕入れた場所で料理を決める」をコンセプトに､静岡県の素材を中心に使う『日本料理FUJI』

素材の質も当然ながら､「それをどのように最大限に昇華させるか」この部分が...

静岡市葵区にある、The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店、日本料理EAST百名店2023選出店です。
静岡駅から歩いて5分程度のところにあります。

静岡遠征2日目は...

念願かなって来たかったお店に初来店。
なかなか予約が取れない有名店。
店内に入ると整った内装…そしてトイレの配置もいちばん離れた奥にあるあたりがよく配慮されてると感じました。
料理はもちろん文句...

前回久しぶりに訪問して足繁く通っていなかったことを大反省したので、今回は4ヶ月後に再訪させて頂きました。

前回の冬から、今は春〜初夏へと移り変わる頃。
今日はどのように楽しませて頂けるのか、、...

とうもろこし 味来(みらい)すり流し糖度が凄かった

小川港 鯵酢漬け

平らがい飯蒸し餅米のり

揚げ物 玉取椎茸 豆鯵

お椀 ハナ鯛 レッドムーンじゃがいも一年熟成

刺身...

台風1号の影響で、東京から静岡まで行けるかは心配してたが、無事に着くことができました。

さて、今日は静岡にある日本料理fujiに来てます。
こちらのお店は友達の紹介で知り、ぜひ一度行ってよ、東...

最高。
どれも最高だったけど、心に残った3品の感想を残す。

ハタの天ぷら、
火入れが抜群でふわふわのサクサク。

甘鯛の松笠焼き、
これを食べるるだけでも来店する価値がある1品。鱗がサ...

2回目の訪問です。
今回も美味しかったです！
魚と野菜だけでここまで楽しませてくれるお店はなかなかないと思います。魚もサスエさんのところの魚の魅力を最大限に引き出し、野菜も地元のものの採れたての美...

丸茄子とかます◎

エボダイ◎

鮑のいいむし☆

レッドムーンのおかきあげとトラフグ◎

ハタのお刺身◯

ふきと平貝の胡麻和え☆

甘鯛の松笠焼き☆

うどとスナップエ...

美味しい。いや美味しい。
ここの店にくるためだけに静岡にきたが、その価値は存分にありました。
毎月通いたいが、都内からは遠いため年2回くらいの訪問は定期的にしたいです。
さすがサスエ前田魚店...

初訪問になります。サスエ前田魚店の魚を使われてるということでかなり楽しみにお伺いしました。
結論を言うと、かなり良いお魚を素晴らしい技術で調理されていて、これ以上ないと思いました。
東京では、とい...

2度目のFUJIさん。
今回も感動しかない！

金目鯛とかアマダイってこんな食感だっけ？！こんな味だっけ？！

群の先頭を泳ぐ鯵？！何それ？！何この美味しさ！！！

最高の食材を最高に活...

5ヶ月振り四回目〜サスエ前田魚店が卸す極上の魚介類は藤岡シェフの手により美味しさに磨きが掛かる…あるある

真っ赤な金目鯛の美しさを保ち内側は
ジューシーに火入れされた炭火焼きを
はじめ、お造...

前田さんの仕立てと静岡の料理人のタッグは毎度感動的です。また次回も楽しみにしています。

この日頂いたのは以下。
平貝と藤枝の筍
焼津小川港の鯵
あさり　川根の新茶
富士宮の1年半熟成レッ...

このレビューは次の方に向けて書いてみました。

静岡県静岡市で…
・美味しい日本料理を召し上がりたい方
・サスエ前田魚店の魚介類を堪能したい方
・ひとりでゆっくり食事したい方
・同行者と楽...

代表に連れてってもらったお店、日本料理FUJIさんへ！

めちゃくちゃ美味しい魚のお店があるとドキドキワクワクよだれが止まらない‥！

大人の雰囲気が漂う外観に、内観はカウンターに7名席！少し...