评论列表 : Chisou Nishikenichi

◆訪問時点の情報
食べログ 4.33
ブロンズ 2023
百名店 2023
全国全ジャンルル119位
全国フレンチ13位
静岡県4位

◆一言（結論）
・人生で訪問したレストラン...

静岡県焼津市の超有名鮮魚店「サスエ前田魚店 西小川店」のすぐ近くに、イノベーティブ・フレンチレストラン「馳走 西健一」があります。

広島出身の西シェフは、サスエさんの魚に惚れ込み、もともと広島で...

菊川⇒焼津のおとなの遠足(*^^*)
駿河キュイジーヌ と言われる西さん。
こんなに美味しい魚料理食べたことがない！と
感動したけどそれを超える美味しさでした♡

＊お店について＊
202...

馳走西健一@静岡県焼津市

焼津駅から車で9分程の場所にお店はあります。以前は広島で「馳走2924」と言う人気フレンチ店を経営。
広島時代から仕入れしていた、同焼津の「サスエ前田魚店」の魚をより...

何度かお伺いしていますが、やっとカツオを食すことができました！
カツオ特有の、鉄のような味わいはしっかりと
臭みはまったくなく、オクラのソースもとても美味しかったです。
食感もモチモチとした弾力...

【訪店日時】
9月下旬の日曜日ディナーでお伺いしました。
かなりの予約困難店でしたが、友人に誘ってもらい初めて伺うことができました。
焼津駅から徒歩30分程度の立地にも関わらず恐るべしです。
...

約一年ぶりの来訪だったが、エグいくらいの進化と凄味！魚の鮮度、高森牛の火入れ、味、全てが完璧で全てがスペシャリティと呼べるほど！デザートも西シェフの、らしさが出ていて久々の大感動
このコースが13,...

このレビューを投稿した時点で、10月から12月の毎月で三度訪問していますが、レストランを評する上であらゆる点が最高到達ではないかと思わされます。大阪から訪問するのも決して楽ではありませんが、それほど訪...

またまたお馴染み静岡レンジャー。
夢は朝のお魚ジャンケンに参加する事です。笑
中でもサスエ前田魚店に1番近いロケーション。

和食とフレンチの二刀流を巧みに操り、
素材の味を引き立てるスタイ...

コースをアルコールペアリング6杯でいただいた
次々と新鮮な鮮魚をさまざまな味付けでいただける
醤油で食べても十分においしそうな鮮魚が、いろんな味付けで楽しめて楽しい
泳がせの鮮魚の新鮮さに驚く
...

本日はこちらへ。
食べログアワードにてBRONZEに輝いている焼津市にあるフレンチレストラン。
18時からの一斉スタート。
とりあえずビール、あとは冷酒をガブ飲みです。

今回も地物と大将の...

焼津の超予約困難店

基本的に予約取ってお店に行って
次の予約取ってくって感じのお店です。

西さんのメインに近いものは
太刀魚のパイ包み
パサつき感が出やすい太刀魚
それを炒めた玉ね...

『馳走西健一』@静岡県焼津市

珍しく休みの日なのに仕事で東京へ出張することに。
せっかくなので道中か東京へ前入りしてどこかで食事したいなぁ、、、と思っていたところ、馳走西健一さんのInstag...

初訪問。
駅からは少し遠いため、車があった方がいいです。
カウンター8席のみ。
昼の部と夜の部がありどちらもお任せコースのみ。
駿河湾の魚をいろいろな食べ方で提供してくれます。
肉は山口県産...

何度か訪問させていただいております。開店当初から予約困難でしたが、最近より取りにくくなってきています。サスエの魚をふんだんにコースに使用されており、行くたびに料理が洗練されているように感じています。静...

焼津と西焼津の中間地点にあり、歩いて約30分弱かかるところにある「馳走西健一」さんにランチで初訪問

少し早めにお店に着いたが愛想の良い女性スタッフさんが店内ヘご案内していただきました

店内...

お気に入りの焼津キュイジーヌ、西健一さんに三回目の訪問。

サスエさんの魚を使いポテンシャルを生かした技法で組み立てられたフレンチコースを戴けるお店としてオープン当初から人気を誇ってみえます。
...

ずっと気になっていていつか伺いたいと
思っていたお店。
念願の初訪問です(*ˊ˘ˋ*)
店内は落ち着いたステキな雰囲気✦ฺ
カウンター席のみなので
調理されてる姿を楽しみながら
お料理...

焼津サスエ前田さんの魚に惚れ込んで広島から焼津に移転してきたカウンターのみのクリエイティブ系、瀬戸内の漁師・魚屋さんじゃダメだったんですかね？とはいえNHKプロフェッショナルの流儀に登場しているくらい...

鮮魚店「サスエ前田」さんの魚に魅せられ、広島のお店を閉めて焼津に新規開店。
これぞロマン！と思いますが、ほんとに実現するのは、並大抵のことではなかったはず。
開店早々、電話受付のみの頃から予約を試...