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帰省のタイミングで『鮨 杉澤』さんへ予約訪問です。
お店の開店は2018年4月との事ですから、オープンより約1年6ヶ月が経過してます。
ご主人の杉澤氏は、『銀座鮨青木』さんから独立されたそうで...
ランチにぎりおまかせ。
優しいお人柄がにじみ出ているにぎり、やや優しすぎるか？白身や青ものに向いているシャリ、にぎりかと。
全体的には居心地よし、親方感じよい、お店綺麗です。
お鮨普通にレ...
『杉澤』で 朱明（なつ）にはよろし 白魷魚（しろいか）の 裙（みゝ）も捨（す）てずに 偶（たま）の醋物（すのもの）
東道（あるじ）"杉澤敬吾（すぎさはけいご）"親方（おやかた）とは、
ある宴（うたげ）にて邂逅（たまさかめぐりあひ）たるばかり。
否（いな）、
あるいは、銀座（ざぎん）の『あそこ』にて顏合（...
訪問したもののすっかりレビューできていなかったため投稿。
こちらは暖簾を見てもわかるように「青木」の系譜。
いただいたのはお昼のコース5,000円(税抜)。
期待して伺ったものの、感想としてはい...
このお店も銀座行きつけのお店の店主から名前が挙がったお店。
食べログから、お昼で予約させていただいた。だいぶ１２時開店前よりも早くついてしまった。
５分ほど前に入れてもらった。比較的新しい...
ランチで訪問
前から気になっておりしかもランチコスパ最強でやっと伺えました
ランチといえど手抜きなしのしっかりとしたお仕事
ぜひまた伺いたいです
ご馳走様でした。
アワビの肝から始まり、工夫を凝らした握りはどれもとてもおいしかったです。
お椀物も出汁の香りが気持ちよくて一気に飲み干しました。ラストの玉子は甘みがあっておいしい上に上品な焼き色がついていて細部に渡...
お寿司の前につまみも2品出るし、ガリもスライスしたタイプではなく、ざく切りしたもので、そっちの方は好みなので嬉しい。肝心のお寿司も美味しい。この日は縞鯵が一番気に入った。この内容で銀座で5000円はお...
餐厅信息
细节
| 店名 |
Sushi Sugisawa（Sushi Sugisawa）
|
|---|---|
| 类型 | 寿司、海鲜 |
| 预约・查询 |
050-5597-3629 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
東京都中央区銀座6-3-15 昭和イーティングビル 2F |
| 交通方式 |
JR有乐町站步行4分钟地铁丸之内线银座站步行3分钟地铁日比谷线银座站步行4分钟 距離银座 298 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
チャージ料なし |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats （ 只有柜台） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场。 |
| 空间、设备 |
平静的空间,有吧台座位,提供电源插座,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究,提供英文菜单 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不为人知的餐厅 |
| 关于儿童 |
接待儿童
带孩子的情况下，请事先联系。 |
| 开店日 |
2018.4.1 |
| 电话号码 |
03-6274-6566 |
お鮨大好きです。その中でも、銀座のお寿司は本当に泣きたくなるほど美味しいです。杉澤は銀座にある素敵なお寿司やさんです。ランチ3500円でいただきました。本当にぜんぶのお仕事が丁寧で、寡黙なご主人が黙々...