Review list : Sushi Sugisawa

Official information

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Keep seasonal ingredients intact

Sushi Sugisawa

(鮨 杉澤)
Nearest station：
Ginza
[Tokyo]
Categories：
Sushi
Seafood
Budget：

JPY 20,000～JPY 29,999

JPY 8,000～JPY 9,999

Fixed holidays：
Sunday
Restaurant information(detail)
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1 - 20 of 94

Pick-up reviews selected by restaurants.

金城 幸子
金城 幸子Review3307casesFollower1612People

4.2

JPY 8,000～JPY 9,999per head
  • Cuisine/Taste4.2
  • Service3.5
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks3.5
2018/11Visitation1th

婦人画報,HANAKO,銀座雑誌掲載中　予約は今がチャンスかなぁ～(^_-)-☆✨⭐銀座で鮨ランチ　杉澤(*˘︶˘*).｡.:*♡

2220log

東京　銀座✨

茨城県出身の大将が、青木で17年修行してからの

銀座6丁目に

新規オープン(*’ω’ﾉﾉﾞ☆ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ


婦人画報
HANAKO
...

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buska
buskaReview628casesFollower713People

3.4

JPY 15,000～JPY 19,999per head
  • Cuisine/Taste3.4
  • Service3.5
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance3.5
  • Liquor/Drinks-
2024/04Visitation1th

ガリが最高

12時の予約で11:50到着、すでに開門済みでした。
女性のスタッフが出迎えてくれました。
カウンターはL字型で私の好きなカウンターです。
他のお客さんの表情が見れて楽しいです。
オペレーショ...

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とあるお鮨の禁書目録－食べログ－
とあるお鮨の禁書目録－食べログ－Review458casesFollower171People

3.9

JPY 10,000～JPY 14,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/03Visitation1th

伝統を伝える誠実な握り「鮨 杉澤」さん。

銀座にある、お寿司屋さん。

同じく銀座にある「銀座 鮨 青木」さんで長らく修行された杉澤敬吾親方。

七席のカウンターは、木の香りに包まれる。

お任せコース。

菜の花と蛍烏賊に北...

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川井 潤
川井 潤Review3087casesFollower61151People

4.2

JPY 6,000～JPY 7,999per head
  • Cuisine/Taste4.2
  • Service4.2
  • Atmosphere4.2
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/03Visitation1th
Translated by
WOVN

[Delicious sushi at a reasonable price]

Mr. Sugisawa, the general manager, trained for 17 years at the famous Ginza Sushi restaurant "Sushi ...

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ウニ王子
ウニ王子Review989casesFollower1003People

3.8

－per head
  • Cuisine/Taste3.7
  • Service3.4
  • Atmosphere3.4
  • Cost performance3.9
  • Liquor/Drinks-
2024/03Visitation1th
Translated by
WOVN

Originally from "Ginza Sushi Aoki". Edomae sushi lunch course 9,500 yen

A 4-minute walk from Ginza Station. We visited Sushi Sugisawa on the 2nd floor of the Showa Eating B...

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25ニートちゃん
25ニートちゃんReview182casesFollower40People

3.8

JPY 10,000～JPY 14,999per head
  • Cuisine/Taste3.8
  • Service3.8
  • Atmosphere3.8
  • Cost performance3.5
  • Liquor/Drinks3.5
2024/02Visitation1th
Translated by
WOVN

Unprecedented Sushi lunch in Ginza

Tour of 100 famous stores in Ginza! This time, I visited Sushi Sugisawa. We had 2 snacks for the lun...

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KSGK
KSGKReview564casesFollower192People

4.2

JPY 6,000～JPY 7,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/02Visitation1th
Translated by
WOVN

A Sushi on the second floor of a building near Taimei Elementary School in Ginza. The first mozuku h...

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おだしさん。
おだしさん。Review170casesFollower637People

3.5

JPY 8,000～JPY 9,999per head
  • Cuisine/Taste3.5
  • Service3.5
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks3.5
2024/02Visitation1th

銀座のお鮨やさん

ランチタイムで探して伺いました。
カウンター8席のお店。
入り口がわかりにくい感じでしたが、綺麗なお店です。
女子も入りやすい。
おすすめのコースをお願いしました。
みなさん、ちょっと量の多...

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keitoin
keitoinReview47casesFollower12People

4.5

JPY 30,000～JPY 39,999per head
  • Cuisine/Taste5.0
  • Service5.0
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks4.0
2024/01Visitation4th

つまみは、旬の魚はもちろん、野菜にもこだわった一品が出てくる。土佐酢を使用したり、甲殻類の香りを生かすために、海老の殻などを炒ってタジを取ったりと、こだわりが感じられる。
握りは、王道・正統派な江戸...

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goodspeed5555
goodspeed5555Review190casesFollower83People

3.6

JPY 6,000～JPY 7,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2024/01Visitation1th

20240123 銀座 杉澤
初訪問6500円銀座の鮨青木出身で6年目との事コンパクトですが清潔感のある店内ランチとは言えお値段考えると満足度高いですね、そんなに混んでるわけでもなさそうなのでふらっ...

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guruguru gunma
guruguru gunmaReview59casesFollower15People

3.3

JPY 30,000～JPY 39,999per head
  • Cuisine/Taste3.3
  • Service3.6
  • Atmosphere4.0
  • Cost performance3.5
  • Liquor/Drinks3.0
2023/11Visitation1th

誠実さが伝わる店主が印象的なお店

ディナーで訪問させてもらいました
銀座の名店　鮨青木ご出身の店主は誠実さが滲み出る
方でした。
カニの酢の物
毛蟹のほぐし身と白エビの甘さが酢と上手く混ざり合って非常においしかった
シメサバ...

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きちちゃんblog
きちちゃんblogReview17casesFollower3People

3.2

－per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/09Visitation1th

ランチで訪問

鮨青木で17年修行された杉澤さん
木の温もりが感じられる、こぢんまりとしてきれいなお店です。

ランチのコース6,500円
つまみ、握り9貫、巻物、玉子
コスパが良い店を...

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keitoin
keitoinReview47casesFollower12People

4.0

JPY 30,000～JPY 39,999per head
  • Cuisine/Taste4.5
  • Service4.5
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks4.0
2023/08Visitation3th

江戸前の伝統を確かな技術で守っているお店。
親方の青木さんのもとで修行したことがしっかり生かされていると感じる。
実直に仕事をしている姿が非常に印象的。
昨今の映えを意識した他の鮨屋よりは安心で...

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ginzatetsu
ginzatetsuReview2034casesFollower1055People

3.7

JPY 30,000～JPY 39,999per head
  • Cuisine/Taste3.7
  • Service3.6
  • Atmosphere3.8
  • Cost performance3.8
  • Liquor/Drinks3.5
2023/07Visitation1th

隠れ名店。

ほろりと崩れる固めのしゃり。
確かこちらは青木で修行したんだっけ。
本格的な握りをかなりお値打ちに食べさせてくれる隠れ名店という表現が似合う店。

鰹のたたき
煮タコ
小肌
おぼろ海老握...

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keitoin
keitoinReview47casesFollower12People

4.0

JPY 30,000～JPY 39,999per head
  • Cuisine/Taste4.5
  • Service5.0
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks4.0
2023/06Visitation2th
Translated by
WOVN

The sushi rice is cooked to a firm consistency, and the vinegar has a strong effect, making it a per...

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よく食べる子/東京グルメ
よく食べる子/東京グルメReview914casesFollower252People

5.0

－per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/06Visitation1th

大好きなお鮨やさんを見つけました！

美味しいお店を見つけて嬉しい！！

銀座
鮨杉澤
20,000-29,999

新店開拓に成功した日！
とっても美味しいお鮨屋さんに出会いました♡

一貫一貫丁寧で繊細で
全部美味...

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魚山人44
魚山人44Review32casesFollower4People

3.8

JPY 8,000～JPY 9,999per head
  • Cuisine/Taste3.8
  • Service3.5
  • Atmosphere4.2
  • Cost performance4.2
  • Liquor/Drinks3.5
2023/06Visitation1th

抜群のコスパ

きちんとした仕事。芝海老のオボロをかませた車海老や春子鯛の酢〆にもオボロをかます等、伝統のお仕事をされていると

ただ、春子鯛の酸味に甘いオボロはアクセントとしても良いとおもうんですが、車海老には...

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ひろぽんっ。
ひろぽんっ。Review868casesFollower169People

4.0

JPY 10,000～JPY 14,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2023/06Visitation1th

おいしかったなー

タネがシャリに対して十分な大きさでだいぶ好みのバランス。

カツオのおつまみはあまり飾り付けないでシンプルな食べ方のほうが好み。
それ以外はほぼ納得の品で美味しかったです...

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keitoin
keitoinReview47casesFollower12People

4.5

JPY 30,000～JPY 39,999per head
  • Cuisine/Taste5.0
  • Service5.0
  • Atmosphere5.0
  • Cost performance5.0
  • Liquor/Drinks4.5
2023/02Visitation1th

江戸前の味と技を堪能

定期訪問している数少ないお店。
寡黙で実直に仕事をしている姿が、職人らしくて気に入っている。初めて訪問した際は、暑いですねーの一言しか話さなかったが、そこら何度か通っているうちに、よく話す間柄に。
...

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はちみつ3103
はちみつ3103Review332casesFollower73People

3.2

JPY 10,000～JPY 14,999per head
  • Cuisine/Taste3.0
  • Service3.4
  • Atmosphere3.1
  • Cost performance3.0
  • Liquor/Drinks-
2022/12Visitation1th

こじんまりとした静かなお店です

友達が予約してくれてランチに来訪しました。
13,500円のコースを予約。
カウンターに全部で6席あり、お客様は全員女性でした。
ぶつ切りのガリが美味しくて、無くなったら次々と出してくれます笑
...

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頑張れ自分
頑張れ自分Review1230casesFollower1161People

3.5

JPY 20,000～JPY 29,999per head
  • Cuisine/Taste-
  • Service-
  • Atmosphere-
  • Cost performance-
  • Liquor/Drinks-
2022/11Visitation3th

とっても柔和、お人柄もお寿司も

まず先に総括させていただくと、大将のお人柄といい、大将の握られるお寿司といい、とても柔和なイメージである。ランチには6,500円の握りお任せコースがあったりなど、銀座という立地、そして高級店という業態...

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Restaurant information

Details

Restaurant name
Sushi Sugisawa（Sushi Sugisawa）
Categories Sushi、Seafood
Phone number (for reservation and inquiry)・Inquiry

050-5597-3629

Reservation Availability

Reservations available

Address

東京都中央区銀座6-3-15 昭和イーティングビル 2F

Sushi Sugisawa - 地図
Show larger mapFind the restaurants in the surrounding area
Transportation

4 minutes walk from JR Yurakucho Station 3 minutes walk from Ginza Station on the Marunouchi Subway Line 4 minutes walk from Ginza Station on the Hibiya Subway Line

298 meters from Ginza.

Opening hours

  • Mon

    • 12:00 - 14:00

      （L.O. 13:30）

    • 18:00 - 22:00

      （L.O. 21:00）

  • Tue

    • 12:00 - 14:00

      （L.O. 13:30）

    • 18:00 - 22:00

      （L.O. 21:00）

  • Wed

    • 12:00 - 14:00

      （L.O. 13:30）

    • 18:00 - 22:00

      （L.O. 21:00）

  • Thu

    • 12:00 - 14:00

      （L.O. 13:30）

    • 18:00 - 22:00

      （L.O. 21:00）

  • Fri

    • 12:00 - 14:00

      （L.O. 13:30）

    • 18:00 - 22:00

      （L.O. 21:00）

  • Sat

    • 12:00 - 14:00

      （L.O. 13:30）

    • 18:00 - 22:00

      （L.O. 21:00）

  • Sun

    • Closed
  • ■ 営業時間
    【当日のご予約について】
    当日のご予約の場合は、お電話にて承ります。

    ※6月3日(月)、4日(火)はお休みです。
Budget

￥20,000～￥29,999

￥8,000～￥9,999

Budget（Aggregate of reviews）
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999

Check the distribution of amounts spent

Method of payment

Credit Cards Accepted

（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）

Electronic money Not Accepted

QR code payment Not Accepted

Table money/charge

チャージ料なし

Seats/facilities

Number of seats

8 Seats

（ counter only）

Private dining rooms

not allowed

Private use

OK

Non-smoking/smoking

No smoking at all tables

Parking lot

not allowed

There is a coin parking nearby.

Space/facilities

Comfortable space,Counter,With power supply,Free Wi-Fi available

Menu

Drink

Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine

Food

Particular about vegetable,Particular about fish,English menu available

Feature - Related information

Occasion

With family/children |Alone

This occasion is recommended by many people.

Location

Secluded restaurant

With children

Kids are welcome

Please contact us in advance if you are bringing children.
The opening day

2018.4.1

Phone Number

03-6274-6566

Send information by email

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