官方消息
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メキシコ料理の先駆けの「ラ・カシータ」のシェフが、
エシカルな食材に拘ったお店をオープン。
店内は、
手前にテーブル席、
奥にBARのようなカウンターがあります。
今回は￥8800の...
新しくユニークなメキシコ料理ができたというので何度か足を運ぶが入れず撃沈。
ガラス張りエントランスの雰囲気に魅せられて興味があったが知人評価はイマイチだったためランチ訪問。
廃材を使ったスタイ...
ETHICA（エシカ）【東京・銀座一丁目】〜 異文化と出合う刺激＋エシカルの両方が楽しめるレストラン 〜
◆出色の一皿 本鮪中トロ 黒のアグアチレ
メキシコ料理はとんと食べつけないが
"本場の伝統メキシカンを環境に優しいエシカルで"、
そんな店のコンセプトに惹かれて訪問。
8...
メキシコ料理と、メキシコの酒メスカルが、来年からジワジワ来るのでは…という予感がしてます。
コロボックルの勝手な直感予言なのでサラッとスルーしてください。
気になっていたETHICAは夜だけと...
銀座駅徒歩5分
有楽町駅徒歩3分
銀座一丁目駅徒歩1分
東京駅徒歩5分
「ETHICA」
今回はコース¥6500とペアリング¥3300で。
内容（☆は特に好きだったメニュー）
☆...
風情を感じる上質且つエシカルなラインナップで優雅なメキシカンを堪能できる
2022年8月にメキシカンの概念を覆すモダンメキシカンとしてオープンした銀座一丁目、有楽町にある「ETHICA(エシカ)」さんへ訪問してきました！
スタッフさんが一品毎に丁寧に料理とペアリングの...
伝統メキシカンにエシカルを重ねた、コンセプト
経産牛・豚、規格外野菜等のサスティナブル消費や
オーガニック、国産食財が織りなす繊細で美しい料理
乱獲せず、一匹ずつの漁獲によるサステナブ...
お誘いいただき訪問。今話題のお店だそうです。
ご主人は代官山の名店「ラカシータ」で修業のスタートを切られ、世界中の名店で働かれたという。
「ラカシータ」と言えば、20代の頃はまって10回以上訪れて...
【最寄駅】
銀座一丁目駅徒歩2分
【予算】
8000〜9000
【概要】
2022年8月25日にopen！！
「伝統的なメキシカン料理×エシカル」という新しい文化の風を起こす”エシ...
今話題のお店だよ、と友達に誘ってもらって伺ったお店です。
銀座一丁目の静かな場所にある素敵なお店です。
お店のコンセプトは「エシカル×伝統メキシカン」。
そもそも伝統的なメキシコ料理って、知らな...
銀座・伝統メキシコ料理「ETHICA （エシカ）」
本場の伝統メキシカンを環境に優しいエシカルをコンセプトに表現するレストラン。2022年8月25日（木）銀座にオープンしました。
「エシカ...
2022年８月にオープした、ソムリエセレクトのワインペアリングとマエストロセレクトのテキーラペアリングが楽しめる、シェフ中島氏の東京で唯一のモダンメキシカンコース。
銀座〜有楽町間に位置している...
ペアリングとのコースを頂きました。
目でも美しく、お料理が運ばれてくるたびにその盛り付けの芸術性に楽しみながら、お味もメキシコ料理でありつつフレンチのような上品さが楽しめます。
ワインとのペア...
2022年8月にオープンされた「ETHICA」。
経産牛豚・オーガニック製品・国産品・通常は廃棄されてしまう規格外野菜などのエシカル食材を利用したお料理をご提供されています。
本格的なメキ...
日本人に合わせた、フレンチの要素を取り込んだ、ハイレベルのメキシコ料理なのでしょうね。
メキシコ料理をいただくことは個人的には希有でして、評判もよろしく
(総合4.12!、味4.12!、google 4.8!)、興味深そうと感じましたので、訪問いたしました。
新店でして、お店の方が一...
餐厅信息
细节
| 店名 |
ETHICA（ETHICA）
|
|---|---|
| 类型 | 创新高级料理、墨西哥料理、西班牙料理 |
| 预约・查询 |
03-6228-7313 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
フードロスの観点から必要な食材のみ仕込む為、ご来店前日22:00までにご予約して頂きますようお願いいたします。 |
| 地址 |
東京都中央区銀座1-3-3 東亜ビル 1F |
| 交通方式 |
银座站C9出口步行4分钟银座一丁目站3号出口步行30秒有乐町站步行2分钟日比谷站步行9分钟京桥站步行5分钟东京站京叶线2号出口步行5分钟 距離银座一丁目 145 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥8,000～￥9,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 预算（评价总数） |
￥10,000～￥14,999￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用电子货币 （Suica等交通系电子货币、iD、QUICPay） 可使用二維码支付 (PayPay、d付款、au PAY) |
| 服务费收费 |
ディナー時のみ：テーブルチャージ \500 × 人数様分 |
座位、设备
| 座位数 |
16 Seats （ 桌子5席） |
|---|---|
| 最大宴席可容纳人数 | 16人（坐位） |
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包场 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 附近有投币式停车场 |
| 空间、设备 |
时尚的空间,平静的空间,有沙发座位,提供电源插座,提供免费无线网络连接 |
菜单
| 酒水 |
有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究,对调酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对蔬菜菜式讲究,对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
|
|---|---|
| 服务 |
可提供庆祝・惊喜的服务(生日盘),有品酒师 |
| 关于儿童 |
同行的孩子仅限中学生 (满13岁) 以上。 |
| 服装规定 |
商务休闲装（不允许穿背心、短裤和人字拖，但请随意穿着，因为这是餐厅） |
| 网站 | |
| 开店日 |
2022.8.25 |
| 备注 |
① 【原则上只限网上预约】 只接受老年人、详细要求、希望变更的客人的电话预约。(2) 从道德观点出发 (减少食物损失) ，我们仅根据预约人数采购食材，因此我们将收取取消费。请您务必理解和谅解。(3) 7人以上预约时，请联系ethicaginza@gmail.com。 |
■アクセス
東京メトロ有楽町線・銀座一丁目駅より徒歩1分
■訪問回数
初めて
■用途
友人とディナー
■概要
銀座一丁目にお店を構える「エシカル×伝統メキシカン」をコン...