评论列表 : Satake

東銀座駅から新橋方面に徒歩8分程、OMAKASEで「ランチお任せ握り」(¥16,500）を予約して伺いました。カウンターは広々として良い居心地、大振りのネタと温度調整されたシャリで握られた寿司は美味し...

初訪問。
ネタによってシャリの温度を変えてるとのことで
温かめの温度のシャリはとても印象的。
握り以外の一品料理もどれもこだわりが感じられて凄く美味しかったです！
コース外の別注文でいただいた...

食べログで検索し、初めて行かせていただきました。
他のお客様も含め20時からの一斉スタートでしたが、料理が出されるタイミングもまったく問題なく、とてもいい流れでした。
お寿司はとても美味しく、また...

その方が大好きなお気に入りのお鮨屋さん

との事で✨✨初めて伺ってみました✨

やはり
とってもとっても好きなタイプのお鮨屋さん✨

美味しかったーー

一斉スタート店では
ありえ...

とにかく美味でした！！！どのネタも脂が乗っていてとても濃厚な味わいだったのが印象的でした。なかでも、ハマグリが終盤で出てきたのですが、それがとても大きくて美味しくて印象に残っています！間違いのないお店...

本日は久しぶりの訪問で『佐たけ』さんに来ました。

和を感じるファサードは、シンプルながら只者でないオーラを放っています。

本日は20時の一斉スタート
佐たけ大将の握りです。

【頂い...

雨の降る肌寒い日。
恒例の悪友との進捗報告会です。
今日は以前お昼にお邪魔した佐たけさん。
ネタに合わせてシャリの熱加減にアクセントを
つけるシャリの魔術師です。

18時に待ち合わせして...

はじめて伺いましたが、つまみ、にぎりともに素晴らしく、ファンになりました。(握りの写真は撮っていません)

ネタによって変わる舎利の温度ですが、そこにこだわっておられる他のお店さんよりも特徴が出て...

築地市場駅、新橋駅から徒歩8分ほど
ランチ11:30〜 一斉スタート
茶碗蒸し　中トロ　赤身　細魚　春子(カスゴ)
のどぐろ(かき混ぜて食べる)　車海老　サワラ　平貝　大トロ　小肌　うに　
...

20時スタート。本日初めて伺いました。
穴子が好物で、予約する際、頂きたいと希望
しました。大将は旬の味と鮮度に拘っていると、、！
残念な事に今は穴子は旬では無く、
提供してないとの事でしたが...

ずっと気になっていたこちらのお店にお邪魔しました。
大将のメインカウンターのお席がとれたのでそちらでいただきました。

◆ホタルイカとからすみ
◆カツオ
たまねぎ醤油をたっぷりつけていただき...

夕飯は佐たけさんへ。以前のお店に一度だけ伺った事があります。銀座というよりほぼ新橋、ですね。
カウンターは10席と比較的大きい部類です。つまみ系6皿、握りが玉を入れて13貫の構成です。
つまみは全...

初来店。17時30分一斉スタートの枠で予約しました。大将の雰囲気も抜群に良い。
どれを食べても美味しかったです。1品料理で出された鰻がお気に入りでした。
個室にも関わらず、大きな声で話されてるお客...

10分前に店に到着。
店内待合室で少し待機してカウンター席へ案内されました。
部屋内は５人くらい座れるカウンター
板前さんは気さくでよく気がつく

写真の鰻が絶品！関東と関西の良いところを融...

久しぶりに東京でお鮨が食べたい！予約取りやすいところがいい！なんならネットで予約できたら！
と調べこちらのお店に辿り着きました。

明るくて素敵な店構えでいい意味でお鮨やさんぽくないです。
L...

一直很在意第一次来的时候根据食材不同寿司饭的温度也不同，都很好吃。手握寿司以外的一道菜从调味开始全部都是我喜欢的味道，即使一直吃得很饱也很好吃!大将佐竹先生的人品也非常好我想马上再来拜访

シャリの温度に合わせてコースが形作られる、感動体験でした✨

・大間産なまこ酢
→唯一無二の食感

・氷見産メジマグロ(本鮪の子ども)
→薬味たっぷり乗せて。たたきの香ばしさと、薬味のピリ...

从银座站步行不到10分钟的店因为是时间制只在吧台用餐人数很少所以感觉特别手握寿司自不用说精品料理都是一道一道精心制作的非常好吃连米饭的温度都很讲究，觉得很棒。店内的氛围也是树很多，充满了漂亮的日式风格...

沙丁鱼的质量。当然有很多好吃的，也没有什么可以否定的。虽然对这样的评价有点烦恼，但还是意外地吃了沙丁鱼。不、说弱小之类的话对沙丁鱼大人很失礼。请让我从今天开始说“鱼强 (沙丁鱼) ”。水平。总之非常好...

しばらく来店していなかったので約1年ぶりの訪問となってしまいました。
いつも個室で予約しているのですが今回は見慣れない名前が‥‥
以前の方は辞めてしまったようです。
とはいっても大将の味は引き継...