评论列表 : Satake

念願の佐たけさんに行ってきました。まず驚くのはカウンターが継ぎ目なしのヒノキ。大将曰くカウンターとお寿司を置くカウンターと奥の棚が一本の木から取ってると。お見事である、まさか三か所が一本の木とは思わな...

食べログからネット予約。
遅刻厳禁、一斉スタートのおまかせコース。
待合室もあるので、ちょっと早く着いても大丈夫。

先ずは、つまみから。

【もずく酢】
【鰹】
【茄子の揚げ浸し...

【利用コース】夜のおまかせコース
【席】カウンター 入口左の個室。相席のお客様がおらず貸切でした！
【コース内容】
＜おつまみ＞
・もずく酢・米なすの煮びたし・石垣貝(カボスと塩)とホッキ...

土曜のランチで訪問。

4人しか入れない個室で、目の前で鮨を握って頂きました。

大将は穏やかで、色々教えてくれました。

やっぱ食事はこういう雰囲気で食べたい。

堅苦しい雰囲気で食...

　いままで行ったことのないお店に行ってみようと、食べログ検索。幸いにも予約が取れました。広々としたカウンター。予約の方々で満席です。
　一斉スタートでおつまみから始まります。かわいさ満点の突き出しか...

17:30スタートの1回転目に参加しました。
人数が少なかったためか所要時間は1時間程度。
10席マックスまで入ると、2時間近くは掛かってしまうそうです。

握りはワサビが強めな印象で...

【日時】
平日17時半に3名で訪問。

【予約】
お誘い頂きました。

【場所】
築地市場駅、新橋駅、東銀座駅から徒歩10分以内。
ビジネス街の一角にお店あり。

【店内】
カウ...

楽しみにしていた
築地のお寿司屋さん。
食べログ百名店です。

築地市場駅から歩いて5分ほどでした。
周りにあまり飲食店がなかったので
不安になりましたが一階だし
暖簾が出ているので
...

8月某日のランチ。佐たけさんへ。
暑かったので、とりあえずビール！
というか、
ノンアルコールビールから
付き出しにもずくを摘んだら、
熱い♨︎シャリの登場で、まず最初の一貫目。
宮城県塩...

雰囲気のある大将。緊張感を持ちながら着席。

◯鰹　玉ねぎしょうゆ
最高のスタート。美味しい。
◯米ナスの揚げ浸し

◯鮑　すっぽんジュレ
◯フカヒレ
◯鰻の春巻き
全部美味しい。揚...

鮨百名店の世界を覗いてみようの一環。
もう少し行きたい場所があるけど、お盆で河岸が休みになる直前のここで区切りがいいので少しお休み。

予約を取って行くと、二日前に電話がかかってきて、予約の10...

築地に近い銀座8丁目、秋田鮨駒生駒さんの紹介で、台風近付き強風の中来店。ドレスコードなしとあるので、Tシャツ短パンで来店です(^_^;)カウンターゆったり7席一巡目。都内産日本酒江戸開城、寫楽みたいな...

知人のオススメ鮨屋。オマカセから予約して伺いました。
中に入ると待合室があり、そこから一組づつ席に通されます。
店内もピカピカで広々。
まずはお摘みから頂きました。
驚いたのはフカヒレです。下...

ミトミえもんのグルメサイト、はじめました。
Homepage「https://blog.33inc.jp/」
instagram「＠mitomi_emon」

すし佐竹改め『佐たけ』へ、同じ築...

佐たけさん初訪

銀座8丁目のデュープレックス1階にある有名寿司店佐たけさん。もちろん予約をして行きました。やはり店内にはカウンターのお客様で埋まっており人気を伺えた。

店内は和のアプローチ...

東銀座にあるお寿司屋さんです。
夜の部は17:30〜と20:00〜の2回転となっています。

おまかせコース/27500円をいただきました。
最初に何皿かおつまみをいただいた後に、握りをいただ...

お店の内装の雰囲気は良く、お料理の味も美味しかったのです。

ちょっと残念に感じたのは、目の前で寿司を提供して下さる方の指導の声が大きく、楽しい会話の中でピリッとした雰囲気になる事が何度もあったの...

プロローグ：息子が「一番好きな鮨屋」という事で、息子と共に行ってみる事に。

6月25日
銀座グランドホテル→西銀座駐車場で11時過ぎ息子達と合流。
11：20頃佐たけ到着。
入って右に待合...

久しぶりの来店。
今回も藤岡さんにお世話になりました。
どれを食べてもおいしい

誰かに自慢したいけどあまり教えたくない、そんなお店です❤️

ロイヤルブルーティー ジュエル オブ ﾌﾗﾜ...

本日は佐たけさんでランチです。
出てきたのは下記。
〇スッポンとジュンサイの冷たい茶わん蒸し
スッポンのプリプリの身とジュンサイのチュルチュル感が素晴らしいコントラストの美味しい茶わん蒸し。
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