评论列表 : Tapas U Morakyura Ba

カクテル・プレゼンテーションは初めて。

香港のシェフのぶっ飛んだお料理。6時一斉スタートなのに8名中3人しか来ない…そのうち、ぼちぼち集まります。遅れて来た人にもちゃんと説明付きで出てました。分子料理の世界ですかね。それなりに楽しめます。

マンダリンオリエンタルの37階最上階にて
バーカウンタ式の分子料理を味わえます。
こちらも味とゆうより、見て味わう、楽しむお店です。
私達以外外国人の方でなんともインバウンドな会でしたが
シェ...

マンダリン、最上階38階にある
タパスモラキュラーバー。

東京一‼️
海外の方に評価が高い
八席のカウンターレストランとの事。


席に座りまず驚かされる。
目の前に何故か工具箱？...

マンダリンオリエンタルホテル東京
タパスモラキュラーバー

独立されたセララバアドの橋本シェフがいらした時以来の訪問です。

柔軟な発想で創る料理と雰囲気がとても良いと思います。

そ...

マンダリンオリエンタルにあるレストラン。
まだミシュラン星は維持しているのでしょうか。
ちょっと前に初めて行ってみました。
この日はシェフが不在でスーシェフの方がやっておられました。
会話の上...

2016年12月訪問です。

一日限定、8人×2回転という狭きシートです。
ツレが予約をしてくれて、ご馳走して頂きました。
たぶん自分ではこの手の料理は食べないのでいい思い出になりました。
...

日本橋のマンダリンオリエンタルにあるお店です。
以前から行きたかったお店ですが、予約がとれずにいました。
主人が予約をとってくれたので楽しみにしていました。
カウンターのみのお店です。
このお...

エンターテイメントを楽しみながら食べるお店！
味も最高においしかった

以前から気になっていたタパスモラキュラーバー。
日本橋マンダリンオリエンタルの上層階にあります。
時間制の一斉スタートは最近のトレンドで多いように思えます。

スタートする前にトイレに伺うとさ...

大好きなマンダリン オリエンタル 東京で最先端の食トレンドを体験してきました。

シェフと対面式で会話しながら目の前で作られる料理が直接カウンターごしに提供されるスタイルです。
８席あるお席はほ...

主人に予約してもらいました。
以前から行きたかったマンダリンホテルのモラキュラータパスバーさんです！
時間になる一斉スタートになります。カウンターできさくなシェフの方々が料理のお説明と液体窒素を使...

コース＋お酒ペアリング二人で約7万円。

他の方も書かれてるように他では味わえない趣向。
ただ、皿数が多く自分のペースで食事できない。4組の客全部同じタイミングでサービスを提供・説明しようとする...

多くのクチコミにあるように、液体窒素などを使って化学実験の様に料理をして、これをショーにしています。カウンターのみで、8席しか無く、これが2回転なので、1日に16人しか食べられません。高級ホテルの中で...

友人と伺いました。
予約時間少し前に行くとラウンジで待ちます。
ラウンジから丸見えのカウンターで始まるときは後ろが閉められるにかなと思うとそのままはじまります。
少し変わったお店です。
料理は...

2016.05.28 ハルBD
とてもおいしかったが、価格が高い
¥70,000

友人と伺いました。

カウンター席の後ろにサロンのある不思議なつくりの店です。

コックの方はあのスタイルなので会話も心得て愉しく過ごさせていただきました。

ただサービスの方たちは無表情...

マンダリンホテルの38階にあるモラキュラー・タパスバー
以前から気になっていたミシュランガイド一ツ星のレストラン。
今回はガストロノミーやモラキュラー好きの三人組で伺わせて頂きました。右手奥の席に...