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努贝尔辛诺瓦

Toshi

(隼)
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接机评价

4.1

JPY 50,000~JPY 59,999每人
  • 菜式/风味4.1
  • 服务3.9
  • 气氛4.0
  • 成本效益4.0
  • 酒类/饮料4.0
2023/12访问第 5 次

長谷川稔グループの中華のお店、新感覚中華料理、旨いと感動の連続だった

お久しぶりのToshiさんの中華時間

至極のイノベーティブ・チャイニーズ…中華料理の固定観念を破壊する「全く新しい中華料理」です…広東料理をベースにフランスや香港などで修行した経験から…他国料理...

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4.8

JPY 40,000~JPY 49,999每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2024/05访问第 2 次

感動のコース!職人を技が光る!!!

◯漆黒
定番の一品!!説明不要の素晴らしい一品
◯香りの層
牡丹海老の紹興酒漬け
あそこまでデカイ牡丹海老はあまり食べたことがない。そして牡丹海老の甘味が消えないように紹興酒につける時間も微調...

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4.5

每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2024/05访问第 1 次

予約が1年先まで埋まってますので、そう利用できませんが、年に数回ですがおじゃまさせていただいております。値段、もちろん安くはないのですが、納得してお支払いできるお味でこれからも伺いたいお店です。今は時...

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5.0

JPY 40,000~JPY 49,999每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2024/04访问第 8 次

2024年4月の隼。今日も絶品でした。

・漆黒

・陳さんの中籠包:点心師陳さんが作る点心に菅原農園ハーブでサラダ仕立て

・甘味の三重奏:白えび、淡路島フルーツ新玉ねぎ、スターレットキ...

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5.0

JPY 60,000~JPY 79,999每人
  • 菜式/风味5.0
  • 服务5.0
  • 气氛5.0
  • 成本效益5.0
  • 酒类/饮料-
2024/04访问第 14 次

天才肌のスーパーシェフ‼️

日本一旨いコラーゲンソースいっぱいのフカヒレと瑞々しさと食感が堪らないシンプルな野菜炒め〜に加え…
隼の3月4月メニューには、少しサイズの
大きい点心師陳さんが目の前で作る中籠包
〜イベリコ豚と...

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4.7

JPY 50,000~JPY 59,999每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2024/04访问第 11 次

・漆黒

・陳さんの中籠包
イベリコ豚、上湯スープ

・甘味の三重奏
富山 白海老のマリネ
淡路 フルーツ新玉葱のムース
スターレットキャビア
自家製辣油、酢橘

・濃いめ

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5.0

JPY 40,000~JPY 49,999每人
  • 菜式/风味5.0
  • 服务4.5
  • 气氛4.5
  • 成本效益4.0
  • 酒类/饮料4.0
2024/04访问第 2 次

やっぱり星5だな

ハズレがない…
一皿ごとにとんでもない拘りがあり、とても美味しくてハズレがない!
やっぱり、この店は星5だなー

それでも、その中でやっぱりフカヒレが1番印象に残ってる。
他の料理もそれぞれ...

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3.8

JPY 50,000~JPY 59,999每人
  • 菜式/风味4.0
  • 服务3.5
  • 气氛4.0
  • 成本效益3.0
  • 酒类/饮料3.5
2024/04访问第 1 次

斬新な新鮮なアイディア×フレンチ中華

百名店巡りin六本木!
今回は、隼さんに訪問しました。

ここは中々予約困難みたいですが、3回ほど訪問したことがあります。

季節により松茸や、カニが出たりします。
金箔や、インスタ映えす...

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4.7

JPY 80,000~JPY 99,999每人
  • 菜式/风味4.8
  • 服务4.7
  • 气氛4.7
  • 成本效益4.7
  • 酒类/饮料4.8
2024/03访问第 4 次

伺うたびに新たな感動を覚える、進化の止まらないヌーベルシノワ

3月の隼さん。毎回伺うたびに進化を続ける味に驚くばかりです。全ての料理が素晴らしいのですが、今回は特に[甘みの三重奏]白エビと新玉葱、キャビアは感動ものの美味しさ、見事過ぎるシェフの味の組み合わせのセ...

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5.0

JPY 40,000~JPY 49,999每人
  • 菜式/风味5.0
  • 服务5.0
  • 气氛5.0
  • 成本效益5.0
  • 酒类/饮料-
2024/03访问第 1 次

素晴らしい中華に出会えました。

六本木ミッドタウンの近くにあるヌーベルシノワです。階段を降りて店内へ。
店内はカウンター8席のみ。オープンキッチンでライブ感たっぷりの演出が楽しめます。

36300円のコースを頂きました。
...

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4.1

JPY 50,000~JPY 59,999每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2024/03访问第 1 次

初訪問。
店内はカウンターのみ、照明は全体的に暗いですが、席ごとにテーブルがライトアップされており、洗練された印象。デートでいらっしゃってる方が多かったです。
シェフがご挨拶してくださり、始まった...

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5.0

JPY 40,000~JPY 49,999每人
  • 菜式/风味5.0
  • 服务5.0
  • 气氛5.0
  • 成本效益5.0
  • 酒类/饮料5.0
2024/03访问第 1 次
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WOVN

极品新感觉中华

最大限度地发挥食材的潜力以中华上等的第一道上汤为基础,鱼翅和面条等压倒性的美味的店,不使用美味 (肉) 的炒蔬菜只用盐胡椒调味。只靠火力和技巧就能做出极致的炒菜,这道精打细算的菜式正是在科学的旨趣上不...

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4.8

JPY 40,000~JPY 49,999每人
  • 菜式/风味4.8
  • 服务4.8
  • 气氛4.8
  • 成本效益4.8
  • 酒类/饮料4.8
2024/02访问第 1 次
Translated by
WOVN

来吧隼来吧隼!不知道止步而不断给予新的感动的隼的吉田隼之先生创造出的next nouvel chinois是我至今为止吃过的与中华料理划清界限的独一无二的料理,说得很保守!

2023 年 2 月 24 日访问 地点 从六本木站步行 2 分钟 预约 是 / 邀请 / 未知 等待 无预约 人数 2人 金额 47500日元/人 订购厨师的omakase套餐乌黑的Tosuto。 ...

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5.0

JPY 40,000~JPY 49,999每人
  • 菜式/风味5.0
  • 服务5.0
  • 气氛5.0
  • 成本效益5.0
  • 酒类/饮料5.0
2024/02访问第 4 次

漆果
とーすと。
清澄
濃いめと...
強火
殷雷
口溶け
12日間
にらめっこ。
-Choice-
たまご炒飯
上湯麵
上海蟹のとまとくりーむばすた。
白子麻婆
口福
...

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4.4

JPY 30,000~JPY 39,999每人
  • 菜式/风味4.4
  • 服务4.4
  • 气氛4.4
  • 成本效益4.4
  • 酒类/饮料4.4
2024/02访问第 1 次

予約困難の中華!味が濃厚で旨味の連続

長谷川稔グループの中華!初めて来たけどいや、めちゃめちゃ美味しいし好みでした。旨味が濃厚だし次はどんな料理が出てくる?って楽しみになってくるんです。

Tabelog Awad 2023 Silv...

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4.0

每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2024/02访问第 1 次
Translated by
WOVN

有趣的中国菜! !

即使我看着菜单,我也无法想象会提供什么!这是一顿 在你面前制作的有趣的中国菜!食物非常有趣,充满了厨师的热情!我的肚子已经饱了! ! ………………………………………………………………………………………...

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5.0

JPY 60,000~JPY 79,999每人
  • 菜式/风味5.0
  • 服务5.0
  • 气氛5.0
  • 成本效益5.0
  • 酒类/饮料-
2024/02访问第 13 次

虜( ̄O ̄;)

中毒症状を抱え定期的に通っている隼さん、、特徴のある美味しい料理の中でも濃厚なネバネバコラーゲンスープに浮かぶフカヒレと野菜の瑞々しさやシャキシャキ食感が堪らない野菜の塩炒めは衝撃な美味しさ‼️

...

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5.0

JPY 40,000~JPY 49,999每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2024/02访问第 1 次

全てにおいて美味しかった。
メニューもこだわったタイトルをつけられていて見て聴いて食べてと、五感を楽しめるレストラン。

ひとつひとつの料理にシェフの魂が込められている。
特に感動したのはフカ...

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4.5

每人
  • 菜式/风味4.8
  • 服务5.0
  • 气氛5.0
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料4.5
2024/02访问第 1 次

必訪の名店

来年まで予約が埋まってるという困難店についに行ってきました。

コースはシェフの説明を聞きながら提供していただくのですが、どれも綺麗で美味しくて圧巻でした。

かなり量が多いので女性の方は少な...

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4.1

JPY 50,000~JPY 59,999每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2024/02访问第 2 次

長谷川稔グループの人気中華

こちらもよくInstagramのストーリーでよく見て気になっていたお店。
オマカセのキャンセル枠で幸運にも行くことができました。
建物の地下に降りると高級感あふれる空間が広がっており、待機スペース...

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4.0

JPY 50,000~JPY 59,999每人
  • 菜式/风味-
  • 服务-
  • 气氛-
  • 成本效益-
  • 酒类/饮料-
2024/01访问第 1 次

【予約1年待ち】芸術的な完成度

飲食店の方が以前から予約していた枠があるから是非にと誘って貰い今年の予約は全て埋まっている超予約困難な隼に伺う事ができました。

料理は勿論なのですが、食材、雰囲気、サービス、演出、トーク、説明、...

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餐厅信息

细节

店名
Toshi(Toshi)
类型 中国菜、创新高级料理
预约・查询

050-5596-1109

预约可/不可

仅限预订

※お電話でのご予約は受け付けておりません。予めご了承ください。

地址

東京都港区六本木4-4-2 ヒルサイドパレス六本木 B1F

交通方式

大江户线/日比谷线六本木站7号出口徒步2分钟

距離六本木 304 米

营业时间
  • ■ 営業時間
    (一斉スタート)
    18:00〜
    21:00〜
    ※お時間厳守の程宜しくお願い致します。
    ※大幅に遅れる方は先にスタート致します。入店された時点からのお料理となりますのでご了承ください。
    ■定休日
    日曜 月曜
预算

¥50,000~¥59,999

预算(评价总数)
¥40,000~¥49,999

检查支出金额的分配情况

付款方式

可使用卡

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

无使用电子钱

无使用二維码支付

服务费收费

サービス料10%

座位、设备

座位数

8 Seats

( 二部制)

个人包厢

不可能

包场

不可能

禁烟・吸烟

严禁吸烟

停车场

不可能

特点 - 相关信息

此时建议

开店日

2018.8.27

电话号码

03-6875-4245

备注

通过预约网站“OMAKASE”接受预约。