官方消息
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店家特色
空间
用五感享受的厨师餐桌
厨师
主厨吉田隼之 (YoshidaToshiyuki)
套餐
シェフのおまかせコース15品
评价
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评价 1,820案件关注者 1,648人接机评价
独創性高く旨み濃いヌーベルシノワ
東京六本木『隼 Toshi』さん 長谷川稔グループとして独創的な広東料理をベースとしたヌーベルシノワをいただけるお店です カウンターのみで目の前で料理が完成していくのを楽しめます 嬉しいお誘いにて初訪問 この日は 「濃いめ」 鶏とフォアグラのソースで仕立てられたハンマーヘッド...了解更多信息。
2023/09 访问
1次
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评价 30案件关注者 2人感動のコース！職人を技が光る！！！
◯漆黒 定番の一品！！説明不要の素晴らしい一品 ◯香りの層 牡丹海老の紹興酒漬け あそこまでデカイ牡丹海老はあまり食べたことがない。そして牡丹海老の甘味が消えないように紹興...了解更多信息。
2024/05 访问
2次
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评价 676案件关注者 277人
餐厅信息
细节
| 店名 |
Toshi（Toshi）
|
|---|---|
| 类型 | 中国菜、创新高级料理 |
| 预约・查询・查询 |
050-5596-1109 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
※お電話でのご予約は受け付けておりません。予めご了承ください。 |
| 地址 |
東京都港区六本木4-4-2 ヒルサイドパレス六本木 B1F |
| 交通方式 |
大江户线/日比谷线六本木站7号出口徒步2分钟 距離六本木 304 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥50,000～￥59,999 |
| 预算（评价总数） |
￥40,000～￥49,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
サービス料10％ |
座位、设备
| 座位数 |
8 Seats （ 二部制） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包房 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
不可能 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 开店日 |
2018.8.27 |
| 电话号码 |
03-6875-4245 |
| 备注 |
通过预约网站“OMAKASE”接受预约。 |
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空间用五感享受的厨师餐桌
吧台座位的设计将客人的视线延伸到了主厨的身边，您可以一边近距离观看料理的制作过程，一边享受料理的乐趣。从中华锅中升起的火焰和热气，香辛料弹出的声音和香味，吃到料理时的嚼劲和口感、、、刺激五感的在本店的体验，可以说是娱乐。
厨师主厨吉田隼之 (YoshidaToshiyuki)
吉田隼之。 出生于栃木县宇都宫市。 高中毕业后，他移居东京，在东京的一家高档中餐厅和“东京文华东方SENSE”积累了经验。 之后，他与当时的SENSE主厨一起前往法国，并参与了餐厅在法国巴黎（香榭丽舍大街）的开业。 他希望借鉴自己在日本和国外的经验，充分利用各种烹饪方法，创造出不受刻板印象束缚的新菜肴，而不仅仅是中国菜。
中国美食4000年历史的下一步。中国×法国料理×吉田林×长谷川稔的新印象。
截至 2025 年 3 月底，我们的预订已满。 “Toshi Hayabusa”是一种新中国菜。 ① 以粤菜为基础 ② 在法国、香港等地的培训经验基础上，加入了各国菜系的精髓 ③ 充分利用从长谷川稔那里学来的原始烹饪法则，消除了中国菜的传统形象很难预约的餐厅，带来了15道令人印象深刻的菜肴。请品尝主厨吉田早之的“精致”料理。
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