官方消息
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店家特色
空間
用五感享受的廚師餐桌
廚師
主廚吉田隼之 (YoshidaToshiyuki)
套餐
シェフのおまかせコース15品
評價
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評價 4,594案件粉丝 9,520個人精選評價
天才肌のスーパーシェフ‼️
日本一旨いコラーゲンソースいっぱいのフカヒレと瑞々しさと食感が堪らないシンプルな野菜炒め〜に加え… 隼の3月4月メニューには、少しサイズの 大きい点心師陳さんが目の前で作る中籠包 〜イベリコ豚と上湯スープが閉じ込められ 激ウマ、、 伊勢海老のエビチリは、フレッシュトマト ソースとの相性が...看詳情
2024/04 訪問
14次
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評價 28案件粉丝 2個人感動のコース！職人を技が光る！！！
◯漆黒 定番の一品！！説明不要の素晴らしい一品 ◯香りの層 牡丹海老の紹興酒漬け あそこまでデカイ牡丹海老はあまり食べたことがない。そして牡丹海老の甘味が消えないように紹興...看詳情
2024/05 訪問
2次
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評價 676案件粉丝 277個人
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Toshi（Toshi）
|
|---|---|
| 類型 | 中國菜、創新高級料理 |
| 預約・查詢・查詢 |
050-5596-1109 |
| 可供預訂 |
僅限預約
※お電話でのご予約は受け付けておりません。予めご了承ください。 |
| 地址 |
東京都港区六本木4-4-2 ヒルサイドパレス六本木 B1F |
| 交通方式 |
大江戶線/日比穀線六本木站7號出口徒步2分鐘 距离六本木 304 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥50,000～￥59,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥40,000～￥49,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料10％ |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ 二部制） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 開店日 |
2018.8.27 |
| 電話號碼 |
03-6875-4245 |
| 備註 |
通過預約網站“OMAKASE”接受預約。 |
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空間用五感享受的廚師餐桌
吧臺座位的設計將客人的視線延伸到了主廚的身邊，您可以一邊近距離觀看料理的制作過程，一邊享受料理的樂趣。從中華鍋中升起的火焰和熱氣，香辛料彈出的聲音和香味，吃到料理時的嚼勁和口感、、、刺激五感的在本店的體驗，可以說是娛樂。
廚師主廚吉田隼之 (YoshidaToshiyuki)
吉田隼之。 出生於栃木縣宇都宮市。 高中畢業后，他移居東京，在東京的一家高檔中餐廳和「東京文華東方SENSE」積累了經驗。 之後，他與當時的SENSE主廚一起前往法國，並參與了餐廳在法國巴黎（香榭麗舍大街）的開業。 他希望借鑒自己在日本和國外的經驗，充分利用各種烹飪方法，創造出不受刻板印象束縛的新菜餚，而不僅僅是中國菜。
中國美食4000年歷史的下一步。中國×法式料理×吉田林×長谷川稔的新印象。
截至 2025 年 3 月底，我們的預訂已滿。 「Toshi Hayabusa」是一種新中國菜。 ① 以粵菜為基礎 ② 加入了他在法國、香港等地培訓的經驗中的外國美食精髓 ③ 充分利用從難學的長谷川稔那裡學到的原始烹飪規則，消除了傳統中國菜的形象-預訂餐廳，產生15道令人印象深刻的菜餚。請品嚐吉田林主廚的「極品」料理。
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